{"id":25902,"date":"2016-07-20T08:29:16","date_gmt":"2016-07-20T06:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=25902"},"modified":"2016-07-21T09:29:33","modified_gmt":"2016-07-21T07:29:33","slug":"estate-2016-tutta-birra-luoghi-imperdibili-berla-liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/estate-2016-tutta-birra-luoghi-imperdibili-berla-liguria\/","title":{"rendered":"Estate 2016 a tutta Birra. I luoghi imperdibili dove berla in Liguria!"},"content":{"rendered":"

\"13820747_10154359073139805_1437762633_n\" \u00c8 arrivata l\u2019estate, e con essa anche orde di bagnanti sulle coste liguri: da Ventimiglia alle 5 Terre, un\u2019invasione di asciugamani stesi al sole e ombrelloni, lettini e creme solari\u2026se anche voi fate parte dei \u201cforesti\u201d che intasate le nostre autostrade da giugno a settembre, non disperate, di se
\nguito ecco un po\u2019 di consigli per scappare dalla famigerata coda tra Recco e Rapallo o quella all\u2019incrocio A26\/A10, e godervi una bella birretta.<\/p>\n

Iniziamo\u00a0dall\u2019uscita autostradale di Busalla<\/strong>: prima o dopo le numerose curve che si snidano attorno al Passo dei Giovi, in localit\u00e0 Birra, una pausa rigeneratrice potete trovarla alla Fabbrica della Birra<\/strong>: primo micro birrificio ligure, aperto nel 1999.<\/p>\n

Dopo decenni di inattivit\u00e0 nella storica fabbrica di inizio \u2018900, Lorenzo Devoto e soci rimettono in sesto i vecchi locali e aprono sia la fabbrica che il locale di mescita. Inizialmente venivano prodotte solo birre a bassa fermentazione, nel tempo sono aumentati gli stili prodotti, rimanendo sempre ancorati al territorio, per esempio la Castagnasca (una delle prime birre alla castagna in Italia) o la lager alle rose. Ottima in questa stagione la Muller, e, se avete fame, potete attingere da un men\u00f9 molto ricco di proposte.<\/p>\n

Dovete prendere il traghetto da Genova<\/strong>, siete in anticipo e volete bere qualcosa di meglio di quello che troverete al bar della nave\u2026 bene, ultimamente nel capoluogo ligure si riesce a fare un discreto pub crawl, in particolare nel centro storico (che vale sempre una visita!): a due passi dal duomo di San Lorenzo si trova Ai Tro\u00ebggi<\/strong>, un locale carino con una buona scelta di birre italiane e una altrettanto interessante selezione di bruschette e taglieri di salumi e formaggi. Usciti da l\u00ec, a poca distanza, potete raggiungere il Kamunlab<\/strong>, la nuova creatura del birraio Gippo Camurri, che ha aperto da meno di un anno il suo locale di mescita, ma spesso ospita anche altre birre italiane. A met\u00e0 strada tra questi due locali si trova il nuovo locale \u201cdi tendenza\u201d per le birre artigianali, cio\u00e8 Scurreria Beer&Bagel<\/strong>: 12 spine pi\u00f9 due pompe, dove a rotazione trovate il meglio della produzione brassicola della Franconia e dell\u2019Italia, con qualche incursione nel Regno Unito, Belgio, Olanda e Usa; ovviamente, ottima\u00a0scelta di bagel, hamburger e panini.<\/p>\n

Rimanendo in centro altri locali da provare sono la birreria HB<\/strong>, se avete voglia di birre e cibo bavaresi, il 28 Erbe<\/strong> in Piazza delle Erbe, Eataly<\/strong> dove \u00e8 presente un fornito angolo delle birre italiane, comprese quelle liguri, e il Machegotti<\/strong> accanto al Palazzo Ducale. Verso levante resistono gli storici locali O\u2019Connor<\/strong> e il Pub del Duca<\/strong>, affacciato sulla spiaggetta di Capolungo, mentre nel ponente genovese potete bere una birra all\u2019Ostai\u00e4 da-\u00fc Ne\u00f6<\/strong>, e se avete voglia anche di un\u2019ottima pizza o di un piatto di carne potete spingervi fino all\u2019Altrimenti<\/strong>, nel comune di Mele.<\/p>\n

\"13735288_10154359074019805_251979477_n\"<\/a>Se siete nel levante ligure, a Chiavari<\/strong> andate al Birrificio Leo<\/strong>, del mastro birraio Fabrizio Leo: il suo brewpub si trova nel centro storico, e possiamo dare un\u2019occhiata anche alla produzione e fare due chiacchiere con lui, mentre ne approfittiamo per bere le sue birre, prevalentemente di ispirazione tedesca, e degustare i numerosi piatti che il locale propone. Un po\u2019 pi\u00f9 in l\u00e0 lungo la costa, a Cavi di Lavagna<\/strong> troviamo La Tana del Luppolo<\/strong>, proprio davanti alla stazione: otto spine, soprattutto anglosassoni, ma anche qualche via dedicata a birre italiane, tutte ben spillate e, volendo, accompagnate da ottimi piatti, davvero inusuali da trovare in un pub.<\/p>\n

Occorre arrivare fino a Levanto<\/strong> (ma direi che la zona vale il viaggio) per trovare il pub Gambrinus<\/strong>, con sei spine e grandi classici soprattutto in bottiglia; da qui all\u2019incanto di Portovenere<\/strong> il passo \u00e8 breve, quindi concedetevi un
\na sosta all\u2019enoteca De Gustibus<\/strong> dove troverete anche una selezione di prodotti enogastronomici liguri.<\/p>\n

Passiamo alla riviera di ponente: dopo una giornata sulle spiagge, o a camminare nell\u2019entroterra, vi meritate una pausa rigeneratrice! Ad Alassio<\/strong> si trova La Mangiatoia<\/strong>, dove potrete rifocillarvi e scegliere la carne direttamente dal loro banco, e nel frattempo scegliere una birra tra le ottime proposte italiane e non solo. A Finale Ligure<\/strong>, nella centrale Via Garibaldi il Birrificio Finalese<\/strong> ha aperto nel 2012 con il suo brewpub, piccolo ma molto accogliente, una buona scelta di piatti freddi e, ovviamente, le sue birre.<\/p>\n

A Savona<\/strong> ci sono diversi locali dove andare a bere, alcuni nella nuova zona turistica del porto, come il Fuori Tutti<\/strong>, oppure la storica Boutique della Birra<\/strong>, uno dei primi pub dedicati alla birra artigianale in Liguria; un po\u2019 pi\u00f9 defilato e di recente fondazione andate a scoprire La Tana del Luppolo<\/strong>, il piccolo pub di Roberto Ierardi, curioso appassionato ed homebrewer, che ha sempre un\u2019ottima scelta alla spina e in bottiglia.<\/p>\n

\"13820747_10154359073139805_1437762633_n\"<\/a>Se vi avventurate in Val Bormida dovete passare dal birrificio Scarampola<\/strong> a Millesimo<\/strong>: nella bellissima cornice medioevale dell\u2019Abbazia di Santo Stefano ha preso forma la \u201ccreatura\u201d di Maurizio Ghidetti, conosciuto da tutti come Flibus. Le sue birre esprimono in pieno il legame con il territorio, per esempio con l\u2019utilizzo del chinotto di Savona, le castagne di Calizzano le albicocche di Valleggia; ultimamente i locali sono stati ristrutturati (c\u2019\u00e8 anche la possibilit\u00e0 di fermarsi a mangiare piatti del territorio) e avrete la possibilit\u00e0 di assaggiare le birre insieme a Flibus in un contesto unico.<\/p>\n

In prossimit\u00e0 del temutissimo svincolo A26\/A10 si trova Arenzano<\/strong>, e qui il Folkstudio<\/strong>: coda o meno, passate a bervi una birra e a mangiare un panino prima di riprendere la strada verso casa… direi che non vi resta che tornare in Liguria!<\/p>\n

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\u00c8 arrivata l\u2019estate, e con essa anche orde di bagnanti sulle coste liguri: da Ventimiglia alle 5 Terre, un\u2019invasione di asciugamani stesi al sole e ombrelloni, lettini e creme solari\u2026se anche voi fate parte dei \u201cforesti\u201d che intasate le nostre autostrade da giugno a settembre, non disperate, di se guito ecco un po\u2019 di consigli …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":25904,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[118,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-25902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-birre","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nEstate 2016 a tutta Birra. 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