{"id":25541,"date":"2016-06-14T12:58:09","date_gmt":"2016-06-14T10:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=25541"},"modified":"2016-06-21T17:02:40","modified_gmt":"2016-06-21T15:02:40","slug":"colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/","title":{"rendered":"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro"},"content":{"rendered":"

Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa tipologia di vino che era quasi sparita, cominciando a \u201criprodurlo\u201d e collegando ad esso storie, aneddoti, modi di stare assieme. Il Prosecco \u00e8 stato precursore ma altri vini adottano questa tradizionale tecnica produttiva di rifermentazione in bottiglia.<\/p>\n

\"13406881_10208618040001391_573251325984932526_n\"<\/a>\u201cColfondo va in scena\u201d – evento che\u00a0si terr\u00e0 il 19 giugno a San Don\u00e0 di Piave nel Teatro Metropolitano Astra e nella piazzetta attigua (per saperne di pi\u00f9 clicca qui)<\/a> – racconta in modalit\u00e0 differenti la storia di questo vino, rifermentato in bottiglia, molto legato alla tradizione, al territorio, che ha saputo costruirsi negli ultimi anni una schiera di appassionati, una bella nicchia commerciale, e che ben si abbina con una cucina semplice, genuina, fatta di convivialit\u00e0 e buon umore. E\u2019 venuto il tempo di portare il Colfondo in scena e di dargli un giusto riconoscimento!<\/p>\n

L\u2019evento prevede una degustazione sul palco, alla cieca, di diversi vini rifermentati in bottiglia sia di prosecco che di altre tipologie, commentati da esperti ed appassionati di questa tipologia assieme ai produttori: confronti, suggestioni, valutazioni su questa particolare tipologia di vini. Il pubblico potr\u00e0 assistere.<\/p>\n

Uno spettacolo in musica, voci e degustazione \u201cColfondo e i 5 sensi\u201d condotto dal gruppo Madeleine Royale e alternato a talk show, proiezioni video, conversazioni da osteria con i produttori, tutto sul palco del teatro Astra.<\/p>\n

Momento clou dell\u2019evento la degustazione di \u201cpiatti etici\u201d preparati sul posto da alcuni ristoratori e abbinati liberamenti ai vini Colfondo: il pubblico e una giuria tecnica avranno la possibilit\u00e0 di esprimere il proprio gradimento del piatto maggiormente apprezzato, del progetto social food pi\u00f9 interessante fra il pubblico votante verr\u00e0 estratto un fantastico premio di prodotti tipici.<\/p>\n

Nel finale i risultati della disfida delle soppresse di diversi territori, salume per eccellenza nell\u2019abbinamento con il Colfondo!<\/p>\n

Info e prenotazioni su Eventbrite\u00a0https:\/\/goo.gl\/ChGsOx<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa tipologia di vino che era quasi sparita, cominciando a \u201criprodurlo\u201d e collegando ad esso storie, aneddoti, modi di stare assieme. Il Prosecco \u00e8 stato precursore ma altri vini adottano …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":25542,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[168,41,1],"tags":[],"class_list":["post-25541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enonotizie","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-14T10:58:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-06-21T15:02:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/06\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"944\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"755\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro\",\"datePublished\":\"2016-06-14T10:58:09+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-21T15:02:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/\"},\"wordCount\":337,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/06\\\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg\",\"articleSection\":[\"EnoNotizie\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/\",\"name\":\"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/06\\\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg\",\"datePublished\":\"2016-06-14T10:58:09+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-21T15:02:40+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/06\\\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/06\\\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg\",\"width\":944,\"height\":755},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro - Slowine","description":"Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro - Slowine","og_description":"Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2016-06-14T10:58:09+00:00","article_modified_time":"2016-06-21T15:02:40+00:00","og_image":[{"width":944,"height":755,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/06\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro","datePublished":"2016-06-14T10:58:09+00:00","dateModified":"2016-06-21T15:02:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/"},"wordCount":337,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/06\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg","articleSection":["EnoNotizie","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/","name":"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/06\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg","datePublished":"2016-06-14T10:58:09+00:00","dateModified":"2016-06-21T15:02:40+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Il Colfondo \u00e8 il vino della tradizione, il Prosecco fatto come si faceva una volta, alcuni viticoltori qualche anno fa hanno deciso di puntare su questa","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/06\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/06\/13138797_10208351750464319_4216056781934916317_n.jpg","width":944,"height":755},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/colfondo-va-scena-prosecco-della-tradizione-va-teatro\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u201cColfondo va in scena\u201d: il Prosecco della tradizione che va a teatro"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25541"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25546,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25541\/revisions\/25546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}