{"id":25250,"date":"2016-05-20T10:25:22","date_gmt":"2016-05-20T08:25:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=25250"},"modified":"2016-05-20T15:05:50","modified_gmt":"2016-05-20T13:05:50","slug":"nebbiolo-prima-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/nebbiolo-prima-2016\/","title":{"rendered":"Nebbiolo Prima 2016. Scopri i nostri migliori assaggi di Barolo, Barbaresco e Roero"},"content":{"rendered":"

\"Foto<\/a>Tutti in fila dunque per assaggiare e valutare le nuove annate di Barolo, Barbaresco e Roero. La platea di giornalisti e blogger \u00e8 davvero folta. Albeisa, l\u2019associazione di produttori che organizza l\u2019evento, e Gheusis l\u2019agenzia che con abilit\u00e0 lo mette fattivamente in piedi, hanno deciso di non invitare i rappresentanti delle guide dei vini. Eppure oltre a me vi \u00e8 Gambero Rosso, quel che resta e quel che sar\u00e0 dell\u2019Espresso e poi chi lo sa che guida. Forse perch\u00e9 chi pi\u00f9 chi meno, come il sottoscritto, ha una sua finestra virtuale sul mondo del vino e va bene cos\u00ec.<\/p>\n

I vini sono tanti anzi di pi\u00f9. Qualcuno si lamenta dell\u2019eccessiva quantit\u00e0. L\u2019organizzazione ha approntato un programma soft per chi non riesce a degustare cos\u00ec tanti campioni, offrendo una lista ragionata. Alla collega polacca non \u00e8 tanto il numero dei vini a sorprendere, lei viene tutti gli anni, quanto l\u2019assenza di seminari e approfondimenti sul territorio che potrebbero essere utili a tutti gli addetti ai lavori, stranieri e non.<\/p>\n

Per me ha ragione, il listone dei vini non spaventa anzi arrivo qua da un inverno privo di approfondimenti sul nebbiolo con una sete tale, di conoscenza ovvio, che anche i 117 vini del mercoled\u00ec mi sono sembrati accettabili. Per\u00f2 la lista \u00e8 monotona. Sarebbe utile avere la possibilit\u00e0 di avere degustazioni tematiche sulle denominazioni, sui singoli comuni o menzioni geografiche. Qualcosa di semplice ma che possa educare l\u2019approccio al nebbiolo. Intendiamoci \u00e8 sola un\u2019idea.<\/p>\n

\"polacco\"<\/a>E mentre il collega polacco (giuro) sta scivolando con la sua 500 a noleggio nella vigna sotto Serradenari e lo sguardo di Gianluca Viberti alias 460 Casina Bric si congela gi\u00e0 prevedendo che dovr\u00e0 tirarlo fuori con il trattore da tutto il casino che ha combinato, io penso: che cavolo ve n\u2019\u00e8 di argilla con tutto questo calcare. Proprio Viberti mi fa notare come il paesaggio sia notevolmente migliorato negli ultimi anni. Molta pi\u00f9 sensibilit\u00e0 bio e poco giallo-arancione tra i filari. I suoi sono tutti inerbiti e si notano bene nella sosta panoramica sotto il Bricco delle Viole.<\/p>\n

Si sta bene in Langa in questo periodo. Il nebbiolo \u00e8 l\u2019uva del momento, pensare che trenta anni fa si spiantava a tutto favore del\u00a0dolcetto. Ora \u00e8 tutto il contrario. Addirittura Dogliani sta riducendo gli ettari vitati a dolcetto per piantare nebbiolo. Non sar\u00e0 facile gestire questa popolarit\u00e0 nel lungo periodo, anche perch\u00e9 la tentazione di declinare il nebbiolo in varie versioni, tra cui quella dominante \u00e8 lo spumante, sta prendendo la mano a tanti produttori.<\/p>\n

 <\/p>\n

I migliori assaggi:<\/p>\n

BAROLO\u00a02012 \u00a0– TOP 30<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Novello<\/p>\n

Vajra- G.D. Vajra Ravera\u00a0\u00a0 <\/strong>profondo e disteso, un filo dolce ma sostenuto dalla finezza tannica<\/p>\n

Elvio Cogno Ravera\u00a0\u00a0 <\/strong>definito, armonico e floreale, deciso nell\u2019apporto alcolico<\/p>\n

 <\/p>\n

pi\u00f9 Comuni<\/p>\n

Oddero Poderi e Cantine <\/strong>equilibrato denso e reattivo, profumi di notevole eleganza<\/p>\n

Prunotto <\/strong>molto equilibrato e leggiadro. Tannino integrato e articolazione piacevole<\/p>\n

Azelia <\/strong>disteso e succoso, contratto sul tannino ma di estrema piacevolezza<\/p>\n

Vietti Castiglione<\/strong> viscoso con tannino perfettamente integrato, ampio e progressivo<\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Serralunga<\/p>\n

Brovia Brea Vigna Ca’ Mia <\/strong>pieno di dettagli, tannino finemente estratto e lunga progressione<\/p>\n

Palladino <\/strong>verticale e succoso, ha sviluppo, tensione e ottima materia<\/p>\n

Azelia Margheria <\/strong>austero, ampio, il tannino si fonde bene alla materia<\/p>\n

Massolino-Az Agr. Vigna Rionda Margheria <\/strong>complesso e ricco di materia, ottimo potenziale<\/p>\n

Palladino Parafada <\/strong>floreale e piacevole, si articola con leggerezza e classe<\/p>\n

 <\/p>\n

Comune La Morra<\/p>\n

Bovio Gianfranco Arborina <\/strong>tannino fuso nella materia, non complesso ma in equilibrio<\/p>\n

Vietti Brunate <\/strong>ha espressione olfattiva avvincente per un palato morbido e armonico<\/p>\n

Marcarini Brunate <\/strong>intenso nel centro bocca, ben definito nei tannini, dinamico e succoso<\/p>\n

Marcarini La Serra <\/strong>sviluppo leggiadro, imprime la sua qualit\u00e0 nel lieve deposito dei tannini<\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Castiglione Falletto<\/p>\n

Cavallotto Bricco Boschis <\/strong>molto aperto sul frutto ma al contempo viscoso e dinamico<\/p>\n

Azelia Bricco Fiasco <\/strong>composto, articolato, potente ma servito da buona dose di succo<\/p>\n

Massolino-Az Agr. Vigna Rionda Parussi <\/strong>aperto e solare, forse leggero ma molto fine<\/p>\n

Fenocchio Giacomo Villero<\/strong> elegante e fine con tannino serrato ma in equilibrio<\/p>\n

Abbona Anna Maria <\/strong>fine con progressione armonica e complessa espressione olfattiva<\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Monforte<\/p>\n

Diego Conterno Ginestra <\/strong>rigido a tratti, ma dal tannino che tiene l\u2019ottima materia<\/p>\n

Pecchenino Le Coste di Monforte <\/strong>non complesso ma piacevole e di fine estrazione<\/p>\n

Poderi Colla Bussia Dardi Le Rose <\/strong>esprime tratto maturo ma \u00e8 ben calibrato e armonico<\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Verduno<\/p>\n

Comm. G.B. Burlotto Acclivi <\/strong>verticale, definito e austero. Molto piacevole<\/p>\n

F.lli Alessandria Monvigliero <\/strong>splendido equilibrio tra ampiezza e dinamica. Verticale e pieno.<\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Barolo<\/p>\n

460 Casina Bric <\/strong>aperto sul frutto ma incisivo e ricco di succo, splendido e lungo nell\u2019eredit\u00e0<\/p>\n

Francesco Rinaldi Brunate <\/strong>a fronte di un calore importante ha progressione e materia<\/p>\n

Rinaldi Giuseppe Brunate<\/strong> volatile ma ricco di definizione, succo e dinamico<\/p>\n

Brezza Giacomo e Figli Az.Agr. Cannubi<\/strong> fragrante e articolato, fresco e di bella incisivit\u00e0<\/p>\n

Vajra- G.D Vajra Bricco delle Viole <\/strong>ampio e succoso, ha progressione ed eleganza<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

BARBARESCO\u00a02013 – Magnifici 7<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Barbaresco<\/p>\n

Adriano Marco e Vittorio Sanadaive <\/strong>verticale e succoso, progressione e finezza<\/p>\n

Ca\u2019 del Baio Asili <\/strong>fine e ricco di aromi, bello lo sviluppo<\/p>\n

Luigi Giordano Montestefano <\/strong>austero e rigoroso ma di estrema finezza<\/p>\n

Giuseppe Cortese Rabaj\u00e0 <\/strong>solo ci\u00f2 che serve, eleganza e incisivit\u00e0<\/p>\n

Castello di Verduno Rabaj\u00e0 <\/strong>ampio, armonico e ricco di freschezza<\/p>\n

Cascina delle Rose Rio Sordo <\/strong>qualche impuntatura ma progressivo e saporito<\/p>\n

 <\/p>\n

Comune Treiso<\/p>\n

Rizzi Pajor\u00e8 <\/strong>ottima succosit\u00e0 che avvolge tannino rigoroso e spiccata freschezza<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

ROERO\u00a02013 – TOP 4<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Careglio Pier Angelo <\/strong>bella incisivit\u00e0, leggiadro, ricco di succo, finale fin troppo serrato<\/p>\n

Matteo Correggia <\/strong>elegante e ricco di contrasto ottima acidit\u00e0 al servizio della dinamica<\/p>\n

Angelo Negro e Figli Prachiosso <\/strong>sfumato elegante e armonico<\/p>\n

Cascina Chicco Montespinato <\/strong>flebile ma fine con ottimo supporto tannico.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

BAROLO, BARBARESCO E ROERO RISERVA\u00a0– TOP 5<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Barolo Riserva<\/p>\n

Comune di Serralunga<\/p>\n

Germano Ettore Lazzarito 2010 <\/strong>armonico profondo, tannino serrato ma fuso alla materia<\/p>\n

Comune di La Morra<\/p>\n

Paolo Scavino Rocche dell\u2019Annunziata 2010<\/strong> balsamico e ampio, bella progressione<\/p>\n

 <\/p>\n

Barbaresco Riserva<\/p>\n

Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy Camp Gros Martinenga 2011 <\/strong>potente armonico e lunghissimo<\/p>\n

Rizzi Boito Rizzi 2011 <\/strong>austero, quasi rigido, ma capace di infiltrate succo e tannino di grande finezza<\/p>\n

 <\/p>\n

Roero Riserva<\/p>\n

Matteo Correggia Roche d’Ampsej 2012 <\/strong>lieve dolcezza ma tensione sufficiente e ottima lunghezza<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tutti in fila dunque per assaggiare e valutare le nuove annate di Barolo, Barbaresco e Roero. La platea di giornalisti e blogger \u00e8 davvero folta. Albeisa, l\u2019associazione di produttori che organizza l\u2019evento, e Gheusis l\u2019agenzia che con abilit\u00e0 lo mette fattivamente in piedi, hanno deciso di non invitare i rappresentanti delle guide dei vini. Eppure …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":25256,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-25250","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nNebbiolo Prima 2016. 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