{"id":24946,"date":"2016-04-26T08:40:04","date_gmt":"2016-04-26T06:40:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24946"},"modified":"2016-04-26T16:39:11","modified_gmt":"2016-04-26T14:39:11","slug":"piedirosso-del-vesuvio-frupa-2011-sorrentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/piedirosso-del-vesuvio-frupa-2011-sorrentino\/","title":{"rendered":"Piedirosso del Vesuvio Frupa 2011, Sorrentino"},"content":{"rendered":"<p><strong>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/04\/13059701_10206952592188790_1394772959_n.jpg\" rel=\"attachment wp-att-24948\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-24948 alignright\" style=\"margin: 40px 30px 40px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/04\/13059701_10206952592188790_1394772959_n.jpg\" alt=\"13059701_10206952592188790_1394772959_n\" width=\"350\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/04\/13059701_10206952592188790_1394772959_n.jpg 960w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/04\/13059701_10206952592188790_1394772959_n-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/04\/13059701_10206952592188790_1394772959_n-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/04\/13059701_10206952592188790_1394772959_n-728x546.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/04\/13059701_10206952592188790_1394772959_n-800x600.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a>dove: cantine Sorrentino<\/p>\n<p>con: spaghetti con pomodorino del piennolo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Durante la giornata che le cantine Sorrentino hanno dedicato al Piedirosso \u00e8 stata organizzata una verticale che ha percorso quindici anni di produzione. Nei diversi assaggi \u00e8 emerso con fierezza il territorio in ogni annata, con vini sottili, eleganti, dai profimi intensi e croccanti che declinano soprattutto frutto e fiori con un costante sottofondo minerale di grafite.<\/p>\n<p>Il piedirosso \u00e8 il vitigno a bacca rossa del Vesuvio, qui molto diffuso a piede franco in quanto la natura vulcanica e sabbiosa del suolo tiene lontana la fillossera. Sono mozzafiato i vigneti in via Fruscio a Boscotrecase, la stretta e ripida gola che si arrampica verso il cono del vulcano, dove soffia sempre il vento. Questo particolare garantisce una buona sanit\u00e0 delle piante e mitiga le temperature estive. La sala degustazione ha le pareti a vetro per offrire la vista su questo incantevole panorama.<\/p>\n<p>L\u2019azienda \u00e8 in conduzione biologica e immersa nel Parco Nazionale del Vesuvio, dove \u00e8 ampia e fortemente identitaria la ricchezza di biodiversit\u00e0 della flora e dei prodotti agricoli. Molte delle vigne di piedirosso sono allevate con il tipico sistema della pergola vesuviana e, in alcuni appezzamenti, la famiglia Sorrentino continua a coltivare pomodorini del piennolo del Vesuvio, con risultati straordinari.<\/p>\n<p>I risultati del lungo studio per la valorizzazione del vitigno sono molto interessanti e oggi il Piedirosso sta finalmente vivendo un momento felice, grazie alla crescente attenzione verso i vini rossi sottili ed eleganti che ben si abbinano alla cucina leggera che sempre pi\u00f9 gli chef amano proporre. \u00c8 anche il vino ideale per la pizza e ci\u00f2 contribuisce ad aumentare la sua popolarit\u00e0.<\/p>\n<p>Frupa 2011 \u00e8 un Piedirosso del Vesuvio di grande eleganza; \u00e8 stato l\u2019assaggio che pi\u00f9 ha convinto in questa verticale, sfatando la credenza popolare che vuole che questo vino vada bevuto entro 3-4 anni dalla vendemmia. Esprime invece energia pulsante che gli consentir\u00e0 di cavalcare lungamente il tempo. Sono proprio la vitalit\u00e0 e la finezza a renderlo cos\u00ec piacevole, esprime sentori minerali di grafite in apertura e poi dichiara la croccantezza di profumi fruttati e floreali tipici del vitigno, ciliegia, ma anche more e fragoline, geranio e un sottile accento di carrubo. La piacevolezza \u00e8 amplificata all\u2019assaggio che lo conferma vino leggiadro con tannini eleganti e sottili e scalpitante nella freschezza.<\/p>\n<p>Abbinato sulla terrazza panoramica agli spaghetti con pomodorino del piennolo del Vesuvio ha esaltato la straordinariet\u00e0 di questa terra dove ogni cosa coltivata ha un sapore indimenticabile ed unico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prezzo in enoteca 15 euro<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Questa rubrica ospita il breve racconto\/resoconto di una bottiglia di vino <\/em><em>&#8211; o di birra &#8211; <\/em><em>bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino <\/em><em>(o una birra) <\/em><em>&#8220;comune&#8221;, molto bevibile &#8211; molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica &#8211; adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l\u2019ha bevuta e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con il cibo che l\u2019accompagnava.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera &nbsp; &nbsp; dove: cantine Sorrentino con: spaghetti con pomodorino del piennolo &nbsp; &nbsp; Durante la giornata che le cantine Sorrentino hanno dedicato al Piedirosso \u00e8 stata organizzata una verticale che ha percorso quindici anni di produzione. 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