{"id":24774,"date":"2016-04-07T14:43:04","date_gmt":"2016-04-07T12:43:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24774"},"modified":"2016-04-07T14:43:04","modified_gmt":"2016-04-07T12:43:04","slug":"spiegare-metodo-classico-ai-bambini-anche-agli-adulti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/spiegare-metodo-classico-ai-bambini-anche-agli-adulti\/","title":{"rendered":"Come spiegare il Metodo Classico ai bambini (ma anche agli adulti)"},"content":{"rendered":"

\"IMG_3798\"<\/a>Mi \u00e8 capitato sotto mano un simpatico libretto, intitolato \u201cLe avventure di Capitan Tappo\u201d, prodotto e stampato da Cantina della Volta, azienda vitivinicola che ha sede a Bomporto, nel cuore della zona di produzione del Lambrusco di Sorbara.<\/p>\n

Un fumetto \u2013 peraltro disegnato e colorato da un collaboratore dell\u2019azienda, che si occupa della produzione \u2013 che spiega in maniera semplice ed efficace quali sono i terreni, le uve, le modalit\u00e0 di produzione e di confezionamento dei vini spumanti prodotti dall\u2019azienda; spiega in sostanza tutti i passaggi e \u201ci segreti\u201d necessari per produrre un buon Metodo Classico. Un\u2019idea che direi geniale, stampata e tradotta anche in varie lingue straniere, giapponese compreso.<\/p>\n

\"IMG_3799\"<\/a>Una pubblicazione sottoposta subito alla \u201cprova di qualit\u00e0\u201d, ovvero proposta in lettura a mia figlia e a una sua amichetta (entrambe quarta elementare), e ai pi\u00f9 giovincelli figli di Fabio Pracchia, immortalati in foto. Bambini e bambine hanno dimostrato immediato interesse per il fumetto, leggendolo tutto e capendo \u2013 in quanto sottoposti poi a riassunto sommario della lettura \u2013 come si produce un Metodo Classico, per loro \u201cil vino con tante\u00a0bollicine\u201d.<\/p>\n

Ma la lettura si \u00e8 dimostrata efficace e avvincente anche per alcuni adulti \u2013 partecipanti a un corso elementare di vino \u2013 a cui l\u2019ho sottoposta in sostituzione di tante slide un po\u2019 vecchiotte e poco accattivanti. Insomma \u201cLe avventure di Capitan Tappo\u201d funzionano con tutti.<\/p>\n

\"IMG_3785\"<\/a>Cos\u00ec come funzionano molto bene i Metodo Classico prodotti da Cantina della Volta, che si avvale della presenza in cantina di quel \u201cmago delle bollicine\u201d che si chiama Christian Bellei, che proprio qualche giorno fa ha fatto uscire dai caveau la sua ultima produzione, che poi \u00e8 la sua ultima grande sfida: un Metodo Classico da uve Lambrusco di Sorbara, millesimato 2012, chiaro di colore e dal profilo elegante e sottile, tagliente e incisivo, che lo pone senza dubbio tra le migliori espressioni di Metodo Classico attualmente prodotte in Italia.<\/p>\n

Un vino che consigliamo a tutti di assaggiare: quella grande fiera che si terr\u00e0 nei prossimi giorni a Verona potrebbe essere la prima occasione giusta per farlo.<\/p>\n

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