{"id":24599,"date":"2016-03-23T09:42:05","date_gmt":"2016-03-23T08:42:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24599"},"modified":"2016-03-23T11:57:27","modified_gmt":"2016-03-23T10:57:27","slug":"vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/","title":{"rendered":"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana"},"content":{"rendered":"

\"Immagine<\/a>Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di Capezzana, storica azienda di Carmignano. Enoteca e Azienda sono i protagonisti di questa degustazione ed \u00e8 bene introdurli come si deve.\u00a0L\u2019Enoteca Vanni \u00e8 una delle migliori enoteche italiane, fondata a fine anni Sessanta dal padre di Paolo. La capacit\u00e0 di intercettare i gusti del mercato si coniuga a una sapiente ricerca delle migliori realt\u00e0 vitate e a una cantina storica nel ventre del centro storico lucchese di incredibile bellezza e suggestione, ideale per l\u2019invecchiamento dei vini. Prima di finire redattore di Slow Wine ci ho lavorato un paio di anni e so di cosa sto parlando.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Immagine<\/a>La Tenuta di Capezzana \u00e8 da parte sua una realt\u00e0 splendida. Vero e proprio borgo nel comprensorio di Carmignano la sua attivit\u00e0 agricola \u00e8 testimoniata da documenti che riportano al Trecento. La storia moderna coincide con la dinastia Contini Bonaccossi che entr\u00f2 in possesso della Tenuta nel 1920 grazie alla lungimiranza imprenditoriale di Ugo Contini Bonaccossi.\u00a0Con rara continuit\u00e0, almeno in Toscana, \u00e8 la stessa famiglia oggi a portare avanti questa realt\u00e0 che conta su un patrimonio tra viti e olivi di eccezionale importanza. Basta fare un giro a Capezzana intorno al periodo di frangitura delle olive per rendersi conto del brulicare di vita contadina che anima il luogo. Sembra di assistere a una sessione di Borsa solo che il Capitale in questo caso \u00e8 l\u2019oro verde spremuto dalle olive.<\/p>\n

 <\/p>\n

Una dei meriti di questa famiglia \u00e8 quello di aver sempre valorizzato il patrimonio storico dell\u2019enologia svolta. Forti di una classificazione di qualit\u00e0 redatta nientemeno che da Cosimo III dei Medici esattamente 300 anni fa, i Contini Bonaccossi hanno custodito le bottiglie prodotto da met\u00e0 anni Venti con cura e amore. Nemmeno tutte le vicissitudini storiche, tra cui vale la pena ricordare\u00a0la Seconda Guerra Mondiale, sono riuscite a cancellare una collezione di bottiglie storiche tra le pi\u00f9 importanti in Italia.\u00a0Per tutti questi motivi la degustazione \u00a0ha avuto tutto il carattere dell\u2019evento eccezionale. Cos\u00ec \u00e8 stato. Insieme a Beatrice Contini Bonaccossi abbiamo percorso la storia dell\u2019azienda con etichette memorabili che ancora, a giorni di distanza, mi fanno riflettere sul senso profondo del bere vino.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Immagine<\/a>Sono tre le etichette indimenticabili. Capezzana Chianti Ris. 1930, Capezzana Chianti Ris. 1938 e Trefiano Carmignano Ris. 1988. I primi due vini non abbisognano di molte spiegazioni. Sono Chianti perch\u00e9 il regime fascista aveva omologato la zona di produzione.\u00a0L\u2019idea del potenziale evolutivo espressa dalle etichette degli anni Trenta \u00e8 incarnata nel Trefiano del 1988. Un’azienda nell’azienda fortemente voluta da Vittorio Contini Bonaccossi, mente agronomica dell’azienda e protagonista dell’attuale svolta al biologico. Un cru di circa sette ettari che regala Carmignano massicci in giovent\u00f9 e ai quali il tempo dona grazia espressiva, allungo e matrice sapida a dismisura.\u00a0\u00c8 Paolo Petroni a definire e chiosare meglio di tutti la magia che i bicchieri hanno diffuso per la sala. \u201cNon ti conquistano per il loro passato \u2013 dice\u00ad \u2013 ma per il loro presente: sono vini eccellenti, oggi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di Capezzana, storica azienda di Carmignano. Enoteca e Azienda sono i protagonisti di questa degustazione ed \u00e8 bene introdurli come si deve.\u00a0L\u2019Enoteca Vanni \u00e8 una delle migliori enoteche italiane, fondata a fine anni Sessanta …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":24600,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-24599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\nI vini senza fine della Tenuta di Capezzana - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-03-23T08:42:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-03-23T10:57:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/03\/Immagine.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1124\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana\",\"datePublished\":\"2016-03-23T08:42:05+00:00\",\"dateModified\":\"2016-03-23T10:57:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/\"},\"wordCount\":512,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/03\\\/Immagine.jpg\",\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\",\"Slow Wine\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/\",\"name\":\"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/03\\\/Immagine.jpg\",\"datePublished\":\"2016-03-23T08:42:05+00:00\",\"dateModified\":\"2016-03-23T10:57:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/03\\\/Immagine.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/03\\\/Immagine.jpg\",\"width\":1124,\"height\":720},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana - Slowine","description":"Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana - Slowine","og_description":"Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2016-03-23T08:42:05+00:00","article_modified_time":"2016-03-23T10:57:27+00:00","og_image":[{"width":1124,"height":720,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/03\/Immagine.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana","datePublished":"2016-03-23T08:42:05+00:00","dateModified":"2016-03-23T10:57:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/"},"wordCount":512,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/03\/Immagine.jpg","articleSection":["In Evidenza","News","Parliamo di...","Slow Wine"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/","name":"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/03\/Immagine.jpg","datePublished":"2016-03-23T08:42:05+00:00","dateModified":"2016-03-23T10:57:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Qualche giorno fa sono stato invitato da Paolo Petroni, titolare dell\u2019Enoteca Vanni di Lucca, a una degustazione organizzata insieme alla Tenuta di","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/03\/Immagine.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/03\/Immagine.jpg","width":1124,"height":720},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/vini-senza-fine-della-tenuta-capezzana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"I vini senza fine della Tenuta di Capezzana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24599"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24609,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24599\/revisions\/24609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}