{"id":24549,"date":"2016-03-17T16:50:05","date_gmt":"2016-03-17T15:50:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24549"},"modified":"2016-03-18T09:11:49","modified_gmt":"2016-03-18T08:11:49","slug":"moscato-docg-denominazione-origine-caduta-guastata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/moscato-docg-denominazione-origine-caduta-guastata\/","title":{"rendered":"Moscato DOCG: Denominazione di Origine Caduta e Guastata"},"content":{"rendered":"

\"astispumante\"<\/a>Resa a ettaro che passa in un anno da 100 quintali per ettaro a 65. Basterebbe questo dato (fornito da la Stampa di Torino) per far capire che tracollo ha subito il gioiello della viticoltura del basso Piemonte. E invece siamo masochisti e ne aggiungiamo un altro, si parla per i contadini di un passare da 11.000 euro a ettaro ai probabili 7.000.<\/p>\n

Insomma, un disastro. Un disastro che moltissimi sostengono annunciato, ma mai affrontato con seriet\u00e0. C’\u00e8 l’Asti spumante che continua in modo inesorabile a perdere bottiglie. Ormai si parla di 52 milioni, quasi dimezzate negli ultimi quindici anni. Fortunatamente il Moscato a tappo raso ha salvato un pochino il comparto. Una tipologia che vede molti piccoli e medi vignaioli impegnati nella sua produzione e una qualit\u00e0 media decisamente pi\u00f9 elevata.<\/p>\n

Ma tornando ai numeri si parla di 500 mila ettolitri di giacenze… Dove finiranno? Congelate nei silos verranno pian pianino smaltite… Chiss\u00e0 che vini di alta qualit\u00e0 verranno prodotti, capaci cos\u00ec di far disamorare anche quei pochi fan rimasti dell’Asti.<\/p>\n

Insomma, ai vertici di questa denominazione ci sono sempre le stesse facce da 30 anni, mai sentito parlare di un sano ricambio generazionale? Magari qualche idea decente potrebbe venir fuori per il rilancio di questo vino dalle potenzialit\u00e0 uniche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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