{"id":24418,"date":"2016-03-09T13:14:15","date_gmt":"2016-03-09T12:14:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24418"},"modified":"2016-03-10T09:58:36","modified_gmt":"2016-03-10T08:58:36","slug":"anteprima-chiaretto-e-bardolino-le-top-10-dellannata-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anteprima-chiaretto-e-bardolino-le-top-10-dellannata-2015\/","title":{"rendered":"Anteprima Chiaretto e Bardolino: i Top 10 dell\u2019annata 2015"},"content":{"rendered":"

\"IMG_3593\"<\/a>L\u2019annuale appuntamento con l\u2019Anteprima di Chiaretto e Bardolino \u00e8 stato, come al solito, perfettamente organizzato e ben riuscito. Peraltro quest\u2019anno a Lazise erano presenti, per la prima volta, non solo le aziende che si riconoscono maggiormente in queste due denominazioni ma anche i vicini produttori di Lugana. Insomma una manifestazione ancora pi\u00f9 ricca e interessante.<\/p>\n

Abbiamo assaggiato un po\u2019 di tutto ma dedichiamo un paio di ragionamenti solo ai Chiaretto e ai Bardolino del 2015: un\u2019annata un po\u2019 calda – venuta dopo la tragica stagione 2014, che ricorderete decisamente fredda e piovosa \u2013 che ci ha proposto vini di segno evidentemente opposto agli ultimi presenti in commercio. Dei\u00a0Lugana parleremo in altra occasione, ma in genere gli assaggi ci hanno pienamente soddisfatto.<\/p>\n

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CHIARETTO<\/strong><\/p>\n

La recente tendenza, abbracciata oramai dalla stragrande maggioranza dei produttori, a dare a questo vino uno stile pi\u00f9 sottile – pi\u00f9 \u201cprovenzale\u201d, con colori decisamente tenui e scarichi, che in definitiva tende a rendere il Chiaretto simile a un bianco profumato e molto fresco – \u00e8 sicuramente sensata e azzeccata: convince insomma, a patto che per ricercare questo stile non si vada a vendemmiare troppo presto uva non ancora matura; le note verdi e crude, purtroppo riscontrate in parecchi campioni, vanno considerate come un difetto, ma soprattutto non piacciono mai a nessuno.<\/p>\n

Se questa idea di \u201calleggerire\u201d il vino ha, come abbiamo riscontrato, un senso ben compiuto per il Chiaretto non lo ha, invece, per tanti altri rosati d\u2019Italia, prodotti in zone diverse e con altre variet\u00e0 di uva: qui – sul Garda, a nord – l\u2019operazione convince, altrove decisamente no.<\/p>\n

TOP 10 <\/strong>(in ordine alfabetico):<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Cl. 2015, Casetto: pieno, gustoso, vibrante e ben equilibrato.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Cl. 2015, Costadoro: gustoso, con profonda vena acida e buon frutto fresco, dal finale leggermente asciugante che piace.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Cl. Le Brognole 2015, Giuseppe e Giampietro Girardi: fresco e teso, tagliente e agrumato, privo assolutamente di note vegetali e crude, dotato di un bel ritorno di pompelmo.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Rodon 2015, Le Fraghe: sottile e tagliente, forse in debito di evoluzione ma di grande incisivit\u00e0 e finezza.<\/p>\n

\"rosati-3\"<\/a>Bardolino Chiaretto Cl. Vigna Le Giare 2015, Lenotti: molto convincente anche se mantiene un \u201cvecchio stile\u201d, pi\u00f9 estrattivo e dal colore pi\u00f9 marcato, che lo rende pi\u00f9 simile a un Bardolino.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Cl. Bio 2015, Le Tende: vino di buona pienezza, fresco e incisivo, che si apprezza in particolare per l\u2019equilibrio gustativo.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Cl. 2015, Meneghello: bella dinamica gustativa, tra ricchezza e gustosit\u00e0 di un frutto pienamente maturo e un finale asciutto e sapido.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto 2015, Poggi: pieno di frutto, ciliegia e agrumi in evidenza, intenso al palato e di buon equilibrio complessivo.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Cl. 2015, Roccolo del Lago: gustoso, con un frutto carnoso ma non troppo invadente, con convincente finale asciutto e sapido, ricco di rimandi di mandorla.<\/p>\n

Bardolino Chiaretto Cl. 2015, Valetti: ciliegia intensa sia al naso che al gusto, con finale agrumato e leggermente dolce, ma con buona armonia.<\/p>\n

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BARDOLINO<\/strong><\/p>\n

\"IMG_3567\"<\/a>Alcuni vini hanno evidenziato un frutto troppo maturo, alcune volte decisamente cotto: e ci sta, vista l\u2019annata. Per fortuna buona parte dei campioni assaggiati non era cos\u00ec, e questo significa che pi\u00f9 di qualcuno \u00e8 riuscito a prendere per bene le misure all\u2019eccessivo calore della scorsa estate. \u00c8 invece piuttosto incomprensibile come da un\u2019annata come la 2015 siano usciti alcuni vini crudi e vegetali: la prima ipotesi che abbiamo azzardato \u00e8 che, visto che si vendemmia con tempi un po\u2019 anticipati per produrre questo \u201cnuovo Chiaretto\u201d, lo si faccia di conseguenza anche per il Bardolino, senza fare la doverosa distinzione tra vigneti destinati all\u2019uno e all\u2019altro vino.<\/p>\n

In genere i Bardolino 2015 ci hanno soddisfatto: \u00e8 stata superata, per fortuna, \u201cl\u2019ansia\u201d del colore scuro e della corposit\u00e0, che in passato non ci aveva mai convinto; abbiamo avuto nei bicchieri parecchi vini convincenti, piuttosto scarichi di colore e brillanti, con un frutto fresco e carnoso sempre ben definito. Per eccellere, per\u00f2, tocca fare qualcosa di pi\u00f9 e andare oltre l\u2019intensa freschezza del frutto, che \u00e8 sempre una buona cosa ma se c\u2019\u00e8 solo quella – e manca invece una buona complessit\u00e0 – allora il \u201cgioco\u201d diventa noioso e, come succedeva quando si era bambini, ci si stanca facilmente e lo si abbandona presto.<\/p>\n

TOP 10<\/strong>\u00a0(in ordine alfabetico):<\/p>\n

Bardolino Cl. 2015, Casetto: subito al naso note di yogurth e formaggio fresco che poi scompaiono e sale la ciliegia matura; bocca piena e gustosa, con ritorno di frutto carnoso nel finale giustamente asciutto; ci \u00e8 sembrato il prototipo di un \u201cnuovo Bardolino\u201d.<\/p>\n

Bardolino Cl. 2015, Corte Gioliare: naso ricco di frutto, che diventa ancora pi\u00f9 intenso in bocca, dove risulta ampio e rotondo, al limite giusto di dolcezza e con un finale asciutto molto gradevole. Un Bardolino ricco di sostanza.<\/p>\n

Bardolino Cl. 2015, Costadoro: intenso nelle note di ciliegia succosa, molto evidenti anche in bocca; ben disposto e piacevole anche se gioca solo sul frutto e pecca un po\u2019 in complessit\u00e0.<\/p>\n

Bardolino Cl. 2015, Giuseppe e Giampietro Girardi:\u00a0si presenta con profumi di funghi crudi e sottobosco, poi prevale la fragolina matura che si ritrova piacevolmente anche in bocca, dove insiste a lungo; forse un po\u2019 monotono su questa nota ma estremamente gustoso.<\/p>\n

Bardolino Cl. Tacchetto 2015, Guerrieri Rizzardi:\u00a0decisamente ben fatto, con giusto equilibrio tra intensa fruttosit\u00e0 e giusta asciuttezza finale.<\/p>\n

\"IMG_3561\"<\/a>Bardolino Cl. 2015, Le Morette:\u00a0bel frutto pieno e carnoso, fresco e ben disposto, appena un po\u2019 dolcino nel finale, che per questo tende un po\u2019 a stancare<\/p>\n

Bardolino Vicentini 2015, Le Muraglie:\u00a0ricco di un frutto molto fresco ma anche di fini note speziate; la bocca \u00e8 molto fresca e succosa, non molto consistente ma di grande piacevolezza di beva.<\/p>\n

Bardolino Cl. Bio 2015, Le Tende:\u00a0al naso risulta piuttosto neutro, ma \u00e8 in bocca che mostra tutta la sua ricca fruttosit\u00e0, ben compensata da un finale giustamente asciutto e austero.<\/p>\n

Bardolino 2015, Monte del Fr\u00e0:\u00a0decisamente intenso nelle note di ciliegia matura, che si propongono con continuit\u00e0 anche al palato; fragrante e sapido, di grande bevibilit\u00e0, chiude giustamente asciutto, con una gradevole nota di china.<\/p>\n

Bardolino 2015, Albino Piona:\u00a0il colore molto tenue sembra presagire a un vino di poca sostanza, ma alla fine non \u00e8 cos\u00ec; sottile e contenuto, gioca in piccolo ma gioca bene.<\/p>\n

 <\/p>\n

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\u00a0<\/strong><\/p>\n

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