{"id":24156,"date":"2016-02-17T09:33:10","date_gmt":"2016-02-17T08:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24156"},"modified":"2016-02-17T12:01:33","modified_gmt":"2016-02-17T11:01:33","slug":"anteprime-toscane-i-20-migliori-chianti-classico-per-slowine-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anteprime-toscane-i-20-migliori-chianti-classico-per-slowine-it\/","title":{"rendered":"Non serve andare alle Anteprime Toscane: i 20 migliori Chianti Classico ve li segnaliamo noi!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gallo.png\" rel=\"attachment wp-att-24160\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-24160 alignright\" style=\"margin: 70px 30px 70px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gallo.png\" alt=\"gallo\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gallo.png 225w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gallo-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>Il Chianti Classico ha festeggiato quest&#8217;anno i 300 anni di storia. Tanti anni sono passati da quando Cosimo III dei Medici stabil\u00ec i confini geografici entro quale produrre i vini a denominazione. Non solo, Cosimo form\u00f2 una commissione di vigilanza apposita, vale a dire una sorta\u00a0di Consorzio ante litteram. Un traguardo, dunque importante che testimonia l&#8217;importanza di questa denominazione tra le pi\u00f9 celebri al mondo.<\/p>\n<p>La nostra redazione adora questo territorio per la capacit\u00e0 di esaltare le differenza di ogni singolo comune (sono nove quelli che compongono la denominazione: San Casciano in Val di Pesa, Tavernelle Val di Pesa, Greve in Chianti, Barberino Val d&#8217;Elsa, Poggibonsi, Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti e Castelnuovo Berardenga) attraverso vini di straordinario carattere e tipicit\u00e0.\u00a0Tante le annate sul tavolo di degustazione e occhi puntati sull&#8217;annata 2014, vendemmia non facile, sulla Riserva 2013 &#8211; al contrario caricata di molte aspettativa &#8211; e infine sulle Gran Selezioni, ancora non arrivate,\u00a0fino a quest&#8217;anno, nel nostro personale indice di gradimento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>TOP 20<\/strong><\/p>\n<p><strong>Monteraponi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. il Campitello Ris. 2013<\/strong><\/p>\n<p>Teso e verticale riesce a racchiudere in forma leggera un&#8217;incredibile dose di sapore e densit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fattoria San Giusto a Rentennano\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Le Bar\u00f2ncole Ris. 2013 (campione da botte)<\/strong><\/p>\n<p>Una materia che parrebbe ingombrante se non fosse sostenuta da continua dinamica acida. Ci pare un capolavoro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Val delle Corti<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Ris. 2013<\/strong><\/p>\n<p>Una versione che intreccia l&#8217;essenzialit\u00e0 raddese con un&#8217;inaspettata dolcezza di frutto per un complesso gustativo avvincente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Villa Calcinaia<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Gran Selezione Vigna Contessa Luisa 2013<\/strong><\/p>\n<p>Vino leggiadro e di estrema finezza. Appare quasi fragile ma dotato di nerbo acido e fine corredo tannico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Villa Calcinaia<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Gran Selezione Vigna La\u00a0Fornace\u00a02013<\/strong><\/p>\n<p>Anche questa bottiglia ci \u00e8 parsa di encomiabile finezza, con un tratto salino-acido che innerva la qualit\u00e0 notevole della materia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Castell&#8217;In Villa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2011<\/strong><\/p>\n<p>Struggente naturalezza espressiva che deposita sul palato un vino floreale e gentile.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ormanni<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2012<\/strong><\/p>\n<p>Vibrante materia, a tratti scorbutica, ma in grado di trasmettere tutta l&#8217;intensit\u00e0 del luogo di origine.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Setriolo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2012<\/strong><\/p>\n<p>Il vino ha concentrazione e slancio. La traccia alcolica \u00e8 in evidenza ma ben bilanciata dalla freschezza acida e dal tannino di sicura finezza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Isole e Olena<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2014 (campione da botte)<\/strong><\/p>\n<p>Una versione di estrema finezza gustativa che impreziosisce un tessuto gustativo materico ma molto fine.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vallone di Cecione<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2014<\/strong><\/p>\n<p>Ecco un esempio di vino che interpreta bene la vendemmia in questione. Leggero ma non magro e in grado di rimanere a lungo sul palato attraverso l&#8217;ottima gestione dei polifenoli e la consueta naturalezza espressiva<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cigliano<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2014 (campione da botte)<\/strong><\/p>\n<p>Ha slancio e fragranza nel percorso gustativo. Un sapore non complesso ma di corroborante purezza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Monte Bernardi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Ris. 2013<\/strong><\/p>\n<p>La concentrazione del vino non \u00e8 mai priva del necessario dinamismo, conferito da acidit\u00e0 e succo. Grande potenziale evolutivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Poggerino<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2013<\/strong><\/p>\n<p>Poggerino riesce,\u00a0nelle migliori versioni, a far coincidere la finezza del sangiovese di Radda con\u00a0una potenza insolita a tali\u00a0latitudini. Questa \u00e8 una di quelle.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bandini &#8211; Villa Pomona\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Ris 2013<\/strong><\/p>\n<p>Complessit\u00e0 e rigore tannico danno prospettiva a questo bicchiere che ci pare in grado di evolvere alla grande.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Caparsa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Caparsino Ris. 2012<\/strong><\/p>\n<p>Il &#8220;solito&#8221; splendido Caparsino da vendemmie pi\u00f9 calde. Esprime un sorso autentico e ricco di sapore sostenuto da un tannino deciso ma mai fuori giri.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Le Cinciole<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2013 (campione da botte)<\/strong><\/p>\n<p>Molto netto il percorso gustativo che dispensa un&#8217;ottima armonia tra viscosit\u00e0 della materia e freschezza acida.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Montefioralle<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2013<\/strong><\/p>\n<p>Una vena selvatica percorre questo autentico Chianti Classico. Ci piace per la sua sincera forza espressiva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vecchie Terre di Montefili\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2013 (campione da botte)<\/strong><\/p>\n<p>Ottimo il connubio tra il peso estrattivo e la verticale acida. Il tannino, ben dosato, completa un sorso di grande finezza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Castello di Cacchiano<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. Ris. 2010<\/strong><\/p>\n<p>Splendida eleganza per questo vino che nasce a Monti in Chianti. Frutto integro che si dipana in tutto il percorso gustativo e chiusura decisa ma armonica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Riecine<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Cl. 2014 (assaggiato al banco e da botte)<\/strong><\/p>\n<p>A fronte di una leggera scompostezza \u00e8 un vino sapido e ricco di frutto che tiene bene il palato in tutto il percorso gustativo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>N.B. Gli assaggi sono stati effettuati da Fausto Ferroni, Vito Lacerenza, Stefano Ferrari e Fabio Pracchia. Non sono stati presi in considerazione vini gi\u00e0 presenti nell&#8217;ultima edizione di Slow Wine.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Chianti Classico ha festeggiato quest&#8217;anno i 300 anni di storia. 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