{"id":24147,"date":"2016-02-16T13:13:34","date_gmt":"2016-02-16T12:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24147"},"modified":"2016-02-16T13:13:34","modified_gmt":"2016-02-16T12:13:34","slug":"24147-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/24147-2\/","title":{"rendered":"Vecchie vigne e biodiversit\u00e0, vera ricchezza dell&#8217;Italia enologica"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><u>COMUNICATO STAMPA<\/u><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Vecchie vigne e biodiversit\u00e0, vera ricchezza dell&#8217;Italia enologica<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019ottava\u00a0edizione di Sorgentedelvino LIVE apre sabato 20 febbraio a Piacenza con la tavola rotonda sull\u2019importantissimo tema: \u201cVigne e vitigni nel tempo: vecchie variet\u00e0, biodiversit\u00e0 e selezione massale\u201d. Storicamente l\u2019Italia si \u00e8 distinta per la grande variabilit\u00e0 dei suoi vitigni, una ricchezza ampelografica davvero importante che oggi si \u00e8 notevolmente ridotta con conseguenze negative sul nostro patrimonio collettivo e sull\u2019unicit\u00e0 dei vini.<\/p>\n<p>Per contrastare questo trend i vignaioli possono faer scelte che influiscono positivamente sul recupero e sulla tutela delle vecchie variet\u00e0 di vitigni, ottenendo al tempo stesso vini unici e irripetibili. La vigna e la sua interazione con il territorio e le tradizioni locali sono una componente fondamentale del vino vero e autentico che da l\u00ec trae la propria personalit\u00e0 senza bisogno di aggiustamenti in cantina.<\/p>\n<p>Di questo e di molto altro si parler\u00e0 il <strong>20 febbraio<\/strong> nella conferenza di apertura di <em><u>Sorgentedelvino Live 2016<\/u><\/em>, la manifestazione piacentina dedicata ai vini naturali di tradizione e territorio (che si svolge dal 20 al 22 febbraio) che ospiter\u00e0 circa 150 vignaioli da tutt\u2019Italia e dall\u2019estero.<\/p>\n<p>Lo affrontano tre importanti personalit\u00e0 del mondo del vino: il professor <strong>Mario Fregoni<\/strong>, presidente onorario Oiv (Organizzazione internazionale della vigna e del vino), <strong>Enrico Bachechi<\/strong>, ampelografo e <strong>Alfonso Arpino<\/strong>, titolare della cantina Monte di Grazia. Il dibattito sar\u00e0 moderato dal professor <strong>Lorenzo Corino<\/strong>, vignaiolo con una lunga esperienza di studioso, svolta tra il 1972 e il 2012 nei pi\u00f9 importanti centri di ricerca italiani ed internazionali.<\/p>\n<p>Il professore <strong>Mario Fregoni<\/strong> accompagner\u00e0 i partecipanti in un viaggio alle origini storiche e moderne delle variet\u00e0 dei vitigni, raccontando quali sono i criteri del loro utilizzo nei differenti terroir viticoli e soffermandosi sui metodi di selezione delle variet\u00e0 e sulle cause della riduzione in corso delle biodiversit\u00e0.<\/p>\n<p>L\u2019ampelografo <strong>Enrico Bachechi<\/strong>, nel suo intervento <strong>\u201cCome non disperdere (ulteriormente) il nostro patrimonio viticolo\u201d<\/strong>, spiegher\u00e0 come valorizzare i vitigni storici da un punto di vista pratico: dal riconoscimento delle variet\u00e0 alle modalit\u00e0 di osservazione e valutazione, dalla selezione massale alla propagazione in vivaio e alla messa in campo nei nuovi vigneti.<\/p>\n<p>Il vignaiolo campano <strong>Alfonso Arpino<\/strong> racconter\u00e0 del suo lavoro sulle sue vigne ultracentenarie sulla Costiera Amalfitana, delle caratteristiche di queste piante e dei risultati ottenuti nella vinificazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La conferenza, <strong>a ingresso libero<\/strong>, si terr\u00e0 alle ore 10 nella sala A di Piacenza Expo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per informazioni: Sorgentedelvino LIVE<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tel: 348\/718.66.60<\/strong><\/p>\n<p>Email: live@sorgentedelvino.it<\/p>\n<p>Sito web: www.sorgentedelvinolive.org<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COMUNICATO STAMPA Vecchie vigne e biodiversit\u00e0, vera ricchezza dell&#8217;Italia enologica L\u2019ottava\u00a0edizione di Sorgentedelvino LIVE apre sabato 20 febbraio a Piacenza con la tavola rotonda sull\u2019importantissimo tema: \u201cVigne e vitigni nel tempo: vecchie variet\u00e0, biodiversit\u00e0 e selezione massale\u201d. 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