{"id":24136,"date":"2016-02-16T10:28:58","date_gmt":"2016-02-16T09:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24136"},"modified":"2016-02-16T14:31:08","modified_gmt":"2016-02-16T13:31:08","slug":"anteprime-toscana-ecco-i-10-migliori-chianti-per-slowine-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anteprime-toscana-ecco-i-10-migliori-chianti-per-slowine-it\/","title":{"rendered":"Anteprime Toscana: ecco i 10 migliori Chianti per slowine.it"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/chianti.jpg\" rel=\"attachment wp-att-24130\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-24130 size-medium alignright\" style=\"margin-right: 20px; margin-left: 20px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/chianti-300x212.jpg\" alt=\"chianti\" width=\"300\" height=\"212\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/chianti-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/chianti.jpg 599w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Iniziamo il resoconto della lunga settimana toscana con la bella degustazione organizzata dal Consorzio Vino Chianti all\u2019Ex Manifattura Tabacchi di Firenze.<\/p>\n<p>Il Chianti, lo ricordiamo, \u00e8 il guscio esterno del Chianti Classico. Non raggiungendo le vette della complessit\u00e0 gustativa che il Gallo Nero riesce a regalare, il territorio del Chianti dona vini a base sangiovese di ottima fragranza e dinamica gustativa. Sono questi i parametri che abbiamo ricercato nella nostra esperienza degustativa.<\/p>\n<p>La zona di produzione del Chianti \u00e8 costituita da territori delimitati per legge, che si trovano nelle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena. L\u2019origine del vino Chianti si perde nella notte dei tempi, ma la prima delimitazione ufficiale risale al 1932. Oggi il Chianti si estende su un territorio di 15.500 ettari e la denominazione pu\u00f2 essere integrata con le menzioni aggiuntive Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Rufina e Montespertoli.<\/p>\n<p>Ecco gli assaggi, a nostro giudizio, pi\u00f9 significativi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Frascole \u2013 Dicomano, Firenze<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Rufina Ris 2013<\/strong><\/p>\n<p>Un fuoriclasse di eleganza e finezza con materia di volume ma dotata di grazia espressiva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Podere Alberese \u2013 Asciano, Siena<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Riserva 2010<\/strong><\/p>\n<p>Dinamico e verticale con materia progressiva e succosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Alessandrio Tofanari \u2013 \u00a0San Gimignano, Siena<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Colli Senesi 2011<\/strong><\/p>\n<p>Ingresso sottile ma il vino ha una progressione irresistibile e ricca di sapore. Davvero buono.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Paterna &#8211; Arezzo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Colli Aretini 2014<\/strong><\/p>\n<p>Vino ruspante e dalla dinamica gustativa ricca di succo. Ha il dono della leggerezza e del sapore.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>San Michele a Torri \u2013 Scandicci, Firenze<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Colli Fiorentini 2014<\/strong><\/p>\n<p>Figlio di un\u2019annata non semplice trasmette identit\u00e0 e freschezza. Si perdona volentieri un tannino ancora da assestare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Poggiopiano \u2013 Fiesole, Firenze<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti 2013<\/strong><\/p>\n<p>Bella espressione di sangiovese con architettura gustativa integra, dinamica e dal centro bocca succoso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Giacomo Mori \u2013 Palazzone, Siena<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti 2013<\/strong><\/p>\n<p>Autentico e potente conserva una freschezza encomiabile che sostiene un percorso lungo e succoso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fattoria Sammontana \u2013 Montelupo, Firenze<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Superiore 2013<\/strong><\/p>\n<p>Ha naturalezza espressiva e grinta, qualche scompostezza non inficia una materia di ottima espressivit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Castel di Pugna \u2013 Siena<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti 2013<\/strong><\/p>\n<p>Ha corroborante freschezza e integrit\u00e0, in pi\u00f9 sfodera una spinta notevole. Finale piuttosto rustico ma accettabile<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fattoria di Selvapiana &#8211; Firenze<\/strong><\/p>\n<p><strong>Chianti Rufina 2014<\/strong><\/p>\n<p>Articolato, succoso e leggero, un paradigma per la denominazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniziamo il resoconto della lunga settimana toscana con la bella degustazione organizzata dal Consorzio Vino Chianti all\u2019Ex Manifattura Tabacchi di Firenze. Il Chianti, lo ricordiamo, \u00e8 il guscio esterno del Chianti Classico. 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