{"id":24081,"date":"2016-02-11T10:26:19","date_gmt":"2016-02-11T09:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=24081"},"modified":"2016-02-12T12:54:49","modified_gmt":"2016-02-12T11:54:49","slug":"luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/","title":{"rendered":"L&#8217;uomo che sapeva ascoltare il vino"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover.jpg\" rel=\"attachment wp-att-24082\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-24082 size-medium alignright\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover-184x300.jpg\" alt=\"gambelli_cover\" width=\"209\" height=\"340\" \/><\/a>Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in rassegna le principali denominazioni del Granducato. L\u2019appuntamento \u00e8 tra i pi\u00f9 attesi dall\u2019enomondo vista anche la copiosa presenza di giornalisti esteri.<\/p>\n<p>Tra gli incontri imperdibili che faranno da corollario alle degustazioni vi sar\u00e0 la presentazione del libro <strong><em>Giulio Gambelli, l\u2019uomo che sapeva ascoltare il vino <\/em><\/strong>edito nella collana Assaggi di Slow Food Editore (<a href=\"http:\/\/www.slowfoodeditore.it\/it\/assaggi\/giulio-gambelli-l-uomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino-623.html\" target=\"_blank\">per acquistarlo clicca qui<\/a>). Il libro scritto da Carlo Macchi &#8211; oggi direttore di winesurf.it, ma anche, per anni, storico uomo del vino di Slow Food in Toscana &#8211; \u00e8 una biografia del grande assaggiatore toscano, maestro indiscusso del sangiovese.<\/p>\n<p>Macchi \u00e8 stato un grande amico di Gambelli e ha vissuto con lui un periodo storico importantissimo per la Toscana enologica, vale a dire l\u2019esplosione del modello viticolo toscano e l\u2019arrivo di una moderna imprenditoria che ha cambiato in modo irreversibile la fisionomia della campagna e dei vini.<\/p>\n<p>\u201cBicchierino\u201d, soprannome dato a Gambelli dagli amici, ha rappresentato il punto di riferimento dell\u2019identit\u00e0 del sangiovese anche quando il vitigno toscano per eccellenza ha rischiato di essere soppiantato da vitigni pi\u00f9 alla moda e commercialmente facili da imporre.\u00a0Il libro ripercorre, attraverso una narrazione affettiva, i momenti saliente della vita di Gambelli, scomparso nel 2012: la giovent\u00f9 del maestro, l\u2019apprendistato all\u2019Enopolio di Poggibonsi e l\u2019amicizia con Tancredi Biondi Santi, l\u2019amore per la caccia e la grande abnegazione al lavoro, mai sopra le righe, del grande assaggiatore.<\/p>\n<p>Appuntamento con l\u2019autore quindi a <strong>San Gimignano<\/strong> presso l&#8217;Hotel Villa San Paolo, dove <strong>marted\u00ec 16 Febbraio alle ore 18.30<\/strong> vi sar\u00e0 la presentazione del libro in concomitanza con la premiazione del giovane enologo under 35 vincitore del Premio Nazionale Giulio Gambelli, promosso da Aset(Associazione Stampa Enogastronomica Toscana) e IGP (I Giovani Promettenti).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Giulio Gambelli, l\u2019uomo che sapeva ascoltare il vino<\/strong><\/p>\n<p>Slow Food Editore<\/p>\n<p>Autore: Carlo Macchi<\/p>\n<p>Pagine: 128<\/p>\n<p>Prezzo: 14,50 euro <strong><a href=\"http:\/\/www.slowfoodeditore.it\/it\/assaggi\/giulio-gambelli-l-uomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino-623.html\" target=\"_blank\">sul nostro store a 12,33 euro!<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in rassegna le principali denominazioni del Granducato. L\u2019appuntamento \u00e8 tra i pi\u00f9 attesi dall\u2019enomondo vista anche la copiosa presenza di giornalisti esteri. Tra gli incontri imperdibili che faranno da corollario alle degustazioni vi sar\u00e0 &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":24082,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[168,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-24081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enonotizie","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>L&#039;uomo che sapeva ascoltare il vino - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L&#039;uomo che sapeva ascoltare il vino - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-02-11T09:26:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-02-12T11:54:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover-626x1024.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"626\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"L&#8217;uomo che sapeva ascoltare il vino\",\"datePublished\":\"2016-02-11T09:26:19+00:00\",\"dateModified\":\"2016-02-12T11:54:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/\"},\"wordCount\":342,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/02\\\/gambelli_cover.jpg\",\"articleSection\":[\"EnoNotizie\",\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/\",\"name\":\"L'uomo che sapeva ascoltare il vino - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/02\\\/gambelli_cover.jpg\",\"datePublished\":\"2016-02-11T09:26:19+00:00\",\"dateModified\":\"2016-02-12T11:54:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/02\\\/gambelli_cover.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2016\\\/02\\\/gambelli_cover.jpg\",\"width\":1517,\"height\":2480},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"L&#8217;uomo che sapeva ascoltare il vino\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"L'uomo che sapeva ascoltare il vino - Slowine","description":"Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"L'uomo che sapeva ascoltare il vino - Slowine","og_description":"Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2016-02-11T09:26:19+00:00","article_modified_time":"2016-02-12T11:54:49+00:00","og_image":[{"width":626,"height":1024,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover-626x1024.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"L&#8217;uomo che sapeva ascoltare il vino","datePublished":"2016-02-11T09:26:19+00:00","dateModified":"2016-02-12T11:54:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/"},"wordCount":342,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover.jpg","articleSection":["EnoNotizie","In Evidenza","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/","name":"L'uomo che sapeva ascoltare il vino - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover.jpg","datePublished":"2016-02-11T09:26:19+00:00","dateModified":"2016-02-12T11:54:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti\u00a0gli eventi\u00a0che passano in","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/02\/gambelli_cover.jpg","width":1517,"height":2480},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/luomo-che-sapeva-ascoltare-il-vino\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"L&#8217;uomo che sapeva ascoltare il vino"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24081"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24092,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24081\/revisions\/24092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}