{"id":23805,"date":"2016-01-12T10:59:59","date_gmt":"2016-01-12T09:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=23805"},"modified":"2016-01-13T10:55:20","modified_gmt":"2016-01-13T09:55:20","slug":"hai-ragione-carlo-le-bottiglie-pesantissime-non-si-possono-piu-vedere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/hai-ragione-carlo-le-bottiglie-pesantissime-non-si-possono-piu-vedere\/","title":{"rendered":"Hai ragione Carlo, le bottiglie pesantissime non si possono pi\u00f9 vedere…"},"content":{"rendered":"

\"imageItem.php\"<\/a>Due giorni fa \u00e8 stato pubblicato da Carlo Macchi, lider maximo del sito winesurf.it, un bel post sul peso eccessivo di certe bottiglie di vino (per leggerlo clicca qui)<\/a>; l\u2019ennesimo post, verrebbe da dire, in quanto sono anni che Carlo ha intrapreso questa battaglia contro l\u2019insostenibilit\u00e0 del peso \u2013 misurata da tanti punti di vista \u2013 di certe bottiglie di vino che spesso ci capitano in mano, e che talvolta rischiano di slogarci il polso.<\/p>\n

Una battaglia che condividiamo senza alcun dubbio, e in questo caso \u2013 come chiede nel suo post Macchi non solo a noi ma anche ad altre associazioni che \u201clavorano\u201d con il vino \u2013 non solo a parole ma anche con fatti concreti: rinnoveremo ai nostri collaboratori non solo l\u2019invito a non dimenticarsi di parlare della questione durante i corsi del progetto Master of Food che Slow Food organizza in ogni luogo d\u2019Italia, ma anche di sollevarla in ogni occasione pubblica (degustazioni et similia) dove capiter\u00e0 di imbatterci in una bottiglia esageratamente pesante.<\/p>\n

Le bottiglie oversize \u2013 non intendo quelle un po\u2019 pi\u00f9 pesanti del solito ma quelle esageratamente pi\u00f9 pesanti del solito – sono comparse sugli scaffali italiani circa una ventina di anni fa; stupivano, si facevano notare (eccome!) e trasmettevano in fondo un messaggio positivo: utilizzo un vetro cos\u00ec pesante perch\u00e9 dentro ci ho messo un vino importante.<\/p>\n

Oggi questa comunicazione non solo non funziona pi\u00f9 ma anzi, in molti casi, trasmette un messaggio opposto: siccome so di non avere un vino buonissimo provo a vestirlo con una \u201csignora bottiglia\u201d cos\u00ec giustifico la mancanza di qualit\u00e0 e il prezzo pi\u00f9 alto. A Foggia usano dire che \u201c<\/em>chi <\/em>\u00e8<\/em> bello <\/em>\u00e8<\/em> bello, e chi non <\/em>\u00e8<\/em> bello si trucca<\/em>\u201d<\/em>: ecco, questo detto popolare calza a pennello in questa situazione\u2026<\/p>\n

Tranne che in certi mercati esteri \u2013 che per l\u2019appunto sono \u201cfermi\u201d a venti anni fa, in quanto a cultura e conoscenza del mondo del vino \u2013 oggi la bottiglia enorme sembra veramente una caricatura fuori luogo. Anche perch\u00e9 le bottiglie evergreen che spuntano, anche su quei mercati, i prezzi e gli apprezzamenti maggiori molto spesso provengono da un territorio vinicolo che ha sempre usato bottiglie leggere, semplici e normali; questa zona si chiama Bordeaux, sta in Francia, e produce vini che hanno nomi strani: Margaux, Lafite, Latour, Cos d\u2019Estournel, Figeac, Cheval Blanc\u2026<\/p>\n

Ma quanto pesano di pi\u00f9 le bottiglie monstre che usano alcune aziende italiane rispetto alle bottiglie normali di questi mostri sacri di Bordeaux? Qualche decina di grammi in pi\u00f9? Un etto in pi\u00f9? No purtroppo, pesano esattamente il 50% in pi\u00f9 (a parit\u00e0 degli 0,75 litri di vino contenuti)\u2026<\/p>\n

Non ci credi? Guarda le foto qui sotto :-)<\/p>\n

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