{"id":23661,"date":"2015-12-23T14:56:48","date_gmt":"2015-12-23T13:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=23661"},"modified":"2015-12-24T10:24:07","modified_gmt":"2015-12-24T09:24:07","slug":"23661-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/23661-2\/","title":{"rendered":"Leggere, a Natale, di vino: \u201cL’accordo\u201d, un racconto dedicato al Ciliegiolo"},"content":{"rendered":"

\"IMG_2449\"<\/a>Nel 2009 – a seguito della manifestazione dedicata ai vitigni autoctoni e di tradizione italiani \u201cFigli di un Bacco minore?\u201d, che si teneva a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna \u2013 Slow Food Editore fece uscire un bel libretto che conteneva racconti e storie che prendevano spunto dalle variet\u00e0 di uva (per acquistarlo clicca qui)<\/a>.<\/em><\/p>\n

“Oh com\u2019\u00e8 bella l\u2019uva fogarina” – questo il titolo del libro, un omaggio evidente alla canzone resa famosa dal Duo di Pi\u00e0dena – era in un qualche modo il companatico narrativo della manifestazione. Ventitr\u00e9 vitigni, ventiquattro racconti e venticinque autori: alcuni esperti e fini conoscitori, che del bere avevano fatto la loro professione; alcuni semplici appassionati, alcuni profani, bevitori occasionali e comunque inconsapevoli; addirittura un astemio.<\/em><\/p>\n

Un volume che alternava autobiografico e invenzione, o un misto dei due, comico e tragico, levit\u00e0 e rigore. Ricordi nitidi, intrisi di affezione; sogni che traboccano poesia e, talvolta, paiono ricordi. Una ricca molteplicit\u00e0 di punti di vista, di stili e d\u2019intenti.\u00a0<\/em><\/p>\n

Il periodo natalizio sembra essere quello pi\u00f9 adatto per le letture, e pertanto abbiamo deciso di proporvi un racconto al giorno, fino all’Epifania, preso dalle pagine di questa pubblicazione. Dopo il\u00a0<\/em>racconto di Valerio Aiolli ispirato all\u2019Ansonica (puoi leggerlo cliccando qui<\/a>) e quello di Enzo Fileno Carabba dedicato al Canaiolo Nero (per leggerlo clicca qui) e ora il turno del Ciliegiolo, che ha ispirato il racconto di Laura Del Lama.<\/em><\/p>\n

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CILIEGIOLO<\/strong>. Vitigno tipicamente toscano, presente nella provincia di Lucca, nel Chianti ma soprattutto in Maremma, \u00e8 coltivato anche in Liguria, Umbria e Puglia. Deve il suo nome al caratteristico aroma di ciliegia e, quando \u00e8 vinificato in purezza, d\u00e0 vini dal colore intenso, corposi e morbidi.<\/p>\n

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L\u2019ACCORDO<\/strong><\/p>\n

\"FIASCO\"<\/a>I due uomini si guardarono in cagnesco. Stavano seduti a un tavolo dell\u2019osteria, davanti a due bicchieri e un fiasco di vino. L\u2019aria era satura di tensione.<\/p>\n

Menotti alz\u00f2 la tesa del cappello e si asciug\u00f2 il sudore della fronte con il polso. Domenico bevve un sorso di vino, sbatt\u00e9 il bicchiere sul tavolo e si pass\u00f2 il pollice sul labbro superiore. Si schiar\u00ec la voce come per dire qualcosa, ma poi non disse nulla.<\/p>\n

Erano in quell\u2019osteria da diverso tempo ormai e ancora non si erano scambiati una parola. Fuori, il silenzio delle tre del pomeriggio, fatto salvo per le cicale che si davano un gran daffare. Il sole picchiava sodo e dalla terra, ogni tanto, si alzava un vortice di polvere e foglie. Nonostante il caldo me ne stavo l\u00ec fuori, nascosto. Dovevo sapere cosa si sarebbero detti. Sudavo, ma ero scosso dai brividi, come quando ti prende la febbre. Otello, da dietro il bancone, lustrava i bicchieri e tendeva l\u2019orecchio.<\/p>\n

\u00abCosa ti fa pensare che accetter\u00f2?\u00bb disse Menotti. \u00abI miei due ettari di vigna. Faccio un Ciliegiolo che non ha rivali\u00bb. \u00abLa sorte ti ha sempre graziato, Domenico. Basta un\u2019annataccia a metterti in ginocchio\u00bb. \u00abSe faccio un vino di qualit\u00e0 non \u00e8 grazie alla fortuna\u00bb brontol\u00f2 Domenico. Afferr\u00f2 il fiasco e riemp\u00ec il bicchiere di Menotti. \u00abAssaggialo ancora e dimmi quanta fortuna ci senti dentro\u00bb.<\/p>\n

L\u2019altro bevve un bel sorso. \u00ab\u00c8 vero, \u00e8 buono. \u00c8 grazie a questa terra di Maremma se ti viene cos\u00ec\u00bb. \u00abLa Maremma c\u2019ha messo giusto la terra. Il resto \u00e8 tutto lavoro delle mie braccia\u00bb. L\u2019altro lo guard\u00f2, ma non aggiunse alcunch\u00e9. \u00abE la fattoria? Lo sai anche tu che vale un bel po\u2019\u2026\u00bb. Menotti sbuff\u00f2. \u00abNon \u00e8 pi\u00f9 come prima, quando il mattone valeva tanto oro quanto pesava. Sai qual \u00e8 una buona opportunit\u00e0, oggi? Trovare lavoro in citt\u00e0 e avere uno stipendio fisso\u00bb.<\/p>\n

Suo figlio aveva fatto cos\u00ec: si era trasferito a Torino, lavorava in fabbrica e prendeva anche la tredicesima. Ma Domenico sapeva il fatto suo. \u00abA te, ti \u00e8 rimasto di traverso che il tuo ragazzo se n\u2019\u00e8 andato in citt\u00e0, invece che lavorarti la terra\u00bb. \u00abTi sbagli. Sono contento per lui. Almeno ha uno stipendio sicuro, mentre con il raccolto bisogna sempre affidarsi alla provvidenza\u00bb disse Menotti. Ma si vedeva che masticava amaro per quel sottile tradimento. \u00abFai un ottimo affare, e tu lo sai\u00bb disse Domenico. \u00abNon puoi sperare di meglio\u00bb.<\/p>\n

\u00abIl giovane Gattaluso, per esempio. Lui \u00e8 sperare di meglio\u00bb. Trasalii. Quello del Gattaluso era un colpo basso. \u00abBel tipo, s\u00ec. Non gli presterei nemmeno la bicicletta\u2026\u00bb. Menotti si fece serio. \u00abTutte chiacchiere\u00bb. \u00abSaranno anche chiacchiere, ma guarda cosa \u00e8 successo con i maiali\u2026\u00bb.<\/p>\n

Trattenni un moto di gioia. E bravo Domenico. Quella s\u00ec che era una bella mossa. Pareva che il figlio dei Gattaluso si fosse giocato tutto l\u2019allevamento di famiglia in una serataccia a carte. Menotti si fece scuro. \u00abCazzate. Il ragazzo non c\u2019entra niente. \u00c8 il cognato che mette in giro quella voce, perch\u00e9 \u00e8 invidioso marcio\u00bb. \u00abMa intanto i maiali, i Gattaluso, non ce li hanno pi\u00f9\u00bb. E suggell\u00f2 quella frase con un sorso di vino.\u00a0\u00abMiseriaccia. \u00c8 vero?\u00bb. Domenico prese il fiasco e scrut\u00f2 il fondo. \u00abOtello, portacene un altro dei miei\u00bb.<\/p>\n

Mi chiesi come facessero a bere tutto quel vino, con il caldo che faceva. Ma erano faccende tra uomini, e da capire c\u2019era poco. Otello pos\u00f2 un fiasco pieno sul tavolo e port\u00f2 via quello vuoto. Si riempirono il bicchiere, poi tornarono a guardarsi, ma non c\u2019era pi\u00f9 tanta durezza nei loro sguardi. La testa di Menotti dondolava un po\u2019, mentre gli occhi di Domenico erano diventati due fessure scure. Ci fu un lungo silenzio, quasi pensai che si fossero addormentati.<\/p>\n

Poi Domenico picchi\u00f2 una mano sul tavolo. \u00abSai cosa ti dico? Vorrei comprare casa Melani. \u00c8 tanto che mi frulla in testa\u2026\u00bb. Menotti mosse il capo come a dire che s\u00ec, poteva essere un buon affare. \u00abAnche se sono dell\u2019idea che non sia il momento giusto per comprare\u00bb. \u00abSai come ci starebbero bene, l\u00ec, i nostri ragazzi? C\u2019\u00e8 quel bel podere intorno, che uno ci fa quello che vuole\u2026\u00bb. Menotti annu\u00ec. \u00abPotrebbero farci una bella vigna. Magari ci viene fuori un Ciliegiolo come il tuo, meglio del tuo\u00bb. E risero. Adesso la tensione era scemata, sembravano quasi rilassati.<\/p>\n

\u00abLa casa \u00e8 esposta a ovest\u00bb continu\u00f2 Domenico. \u00abQuando soffia vento di ponente ci arriva l\u2019aria del mare. Un miracolo, per la salute. I nostri nipoti crescerebbero sani e robusti\u00bb. Alla parola nipoti<\/em>, gli occhi di Menotti brillarono. \u00abVai tranquillo che la tua Adele cade in piedi, se si prende il mio Riccardo\u00bb disse ancora Domenico. Menotti bevve un altro sorso e Domenico gli riemp\u00ec subito il bicchiere. \u00abCi siamo\u00bb pensai. Sentii le gambe tremare, e la testa ronzare. Nemmeno se lo avessi bevuto io, tutto quel vino.<\/p>\n

\u00abMe la deve trattare bene, la mia Adele\u00bb disse Menotti biascicando le parole. \u00abLo sai che Riccardo \u00e8 un ragazzo in gamba\u00bb. \u00ab\u00c8 la mia unica figlia femmina, e per lei voglio il meglio\u00bb. \u00abSi capisce\u00bb. Si chetarono. Pensai di non aver mai sofferto tanto in vita mia.<\/p>\n

\u00abVia, su\u00bb disse Domenico, \u00abfacciamoglielo fare \u2019sto matrimonio\u00bb. Poi passarono dei secondi che durarono mezz\u2019ora. Densi, collosi come ragia. \u00abE sia\u00bb disse Menotti.<\/p>\n

Iniziai a urlare e saltare di felicit\u00e0. Nicola e Domenico si alzarono, forse spaventati dalle mie grida, ciondolarono fuori e si misero a guardarmi con le facce gonfie di vino. Corsi verso Domenico. Avrei voluto saltargli al collo, abbracciarlo forte, perch\u00e9 se Menotti aveva acconsentito era soltanto grazie a lui. Ma a quei tempi, fra uomini, certe cose non usavano. Allora gli strinsi la mano. \u00abGrazie, pap\u00e0\u00bb dissi solo.<\/p>\n

\"395674_334127466607641_838062712_n\"<\/a>Erano passati quasi quarant\u2019anni da quel giorno e a ripensarci mi vengono ancora le lacrime agli occhi. E quando mi ritrovai a bere un bicchiere di vino davanti al padre del futuro marito di mia figlia, mi sentii un po\u2019 come Domenico con Menotti. Solo che, appunto, erano passati quasi quarant\u2019anni e il mondo funzionava in maniera diversa.<\/p>\n

Tanto per cominciare non eravamo in Maremma, ma a Milano. Non eravamo in un\u2019osteria, ma in un wine bar. Sul tavolino non c\u2019erano due bicchieracci di vetro, ma due calici di cristallo.<\/p>\n

Per\u00f2 il vino era lo stesso, Ciliegiolo in purezza, quello che per tanti anni aveva prodotto mio padre: con lo stesso sapore vellutato, quel vago profumo di frutta e il suo colore carico, rosso rubino che taglia il bicchiere. E poi fuori era estate, proprio come quel giorno che Domenico incontr\u00f2 Menotti per convincerlo a darmi la mano di sua figlia.<\/p>\n

\u00abPerch\u00e9 sorridi?\u00bb chiese il mio futuro consuocero. Non riuscivo a ricordarmi nemmeno come si chiamasse. \u00abNo, niente. Sono felice per i nostri ragazzi\u00bb. \u00abS\u00ec, gi\u00e0. Senti, io avrei buttato gi\u00f9 una bozza del contratto prematrimoniale. Dagli un\u2019occhiata, parlane con tua figlia. Tra non molto nascer\u00e0 il loro bambino e il tempo stringe. Non per metterti fretta, ma\u2026\u00bb. \u00abNon bevi?\u00bb chiesi indicando il suo calice ancora mezzo pieno. \u00abNon vado pazzo per il vino. Poi con questo caldo\u2026\u00bb. E si rimise a controllare il contratto prematrimoniale.<\/p>\n

Chiss\u00e0 perch\u00e9 mi aveva dato appuntamento in un\u2019enoteca se non gli piaceva il vino. Bevvi un sorso. Pensai che il mondo quasi non lo riconoscevo pi\u00f9, tanto era cambiato negli ultimi tempi. Anch\u2019io e quest\u2019uomo, quanto eravamo diversi rispetto a Domenico e Menotti? Come due bestie di un\u2019altra razza. Invece il Ciliegiolo non cambiava mai, e pensai che nella vita poche cose sono coerenti quanto il vino.<\/p>\n

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 <\/p>\n

Laura Del Lama<\/strong> \u00e8 nata nel 1975 a Firenze, dove vive e lavora. Ha tenuto corsi di avviamento alla lettura per bambini e studia come operatore tecnico comunicazione Lis (Lingua dei segni italiana). Ha pubblicato racconti su riviste letterarie e nel 2009 \u00e8 uscito il suo primo romanzo, Non so dove ho sbagliato<\/em>, per Cult Editore.<\/p>\n

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