{"id":23496,"date":"2015-12-09T10:42:02","date_gmt":"2015-12-09T09:42:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=23496"},"modified":"2015-12-10T09:10:47","modified_gmt":"2015-12-10T08:10:47","slug":"la-nostra-risposta-meditata-a-angelo-gaja-sui-presunti-ogm-in-vigna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-nostra-risposta-meditata-a-angelo-gaja-sui-presunti-ogm-in-vigna\/","title":{"rendered":"La nostra risposta, meditata, a Angelo Gaja sui presunti Ogm in vigna"},"content":{"rendered":"

Proporre di parlare di un argomento importante e attuale in modo dubitativo e quieto, esprimendo i propri dubbi e ascoltando le considerazioni altrui fino a formarsi un’opinione o comunque nella speranza che alla fine della conversazione tutti gli interlocutori abbiano compiuto un qualche tipo di progresso, \u00e8 cosa di per s\u00e9 desueta e in qualche modo \u2013 in questi nostri tempi culturalmente tagliati con l’accetta \u2013 destabilizzante. E se qualcosa appare destabilizzante, parte subito un nuovo colpo di scure per rimettere le cose al loro posto.<\/p>\n

\"Immagine-110-750x375\"<\/a>\u00c8, pi\u00f9 o meno, quel che \u00e8 successo con una lettera che Angelo Gaja, con la sua consueta pacatezza, ha scritto alla stampa per porre l’attenzione sulla innegabilit\u00e0 delle conseguenze, in ambito vitivinicolo, dei cambiamenti climatici e sulla possibilit\u00e0 che attraverso le pi\u00f9 recenti tecnologie di modifica genetica si provi a verificare se i problemi causati in vigna e in cantina dall’aumento medio delle temperature si possono risolvere in tempi brevi.<\/p>\n

I sostenitori degli Ogm sono immediatamente corsi alla finestra a strillare che gli Ogm salveranno le viti del futuro e che questo \u00e8 il pensiero di Angelo Gaia, sparando virgolettati a casaccio, titoli compresi.<\/p>\n

\"Cis_Trans_Anteprima\"<\/a>Ora, con la definizione di Ogm comunemente si intendono gli organismi ottenuti dalla transgenesi interspecifica, ovvero dal trasferimento di parti di dna da un genere ad un altro. Il buon Gaia, invece, nella sua lettera mai nomina gli Ogm, ma si riferisce alle possibilit\u00e0 offerte dalla cisgenetica – ovvero il trasferimento di DNA da una variet\u00e0 all’altra, nell’ambito della stessa specie (intraspecifica) – e dal cosiddetto \u201cgenome editing\u201d, una tecnica che consente di modificare \u201cripulendolo\u201d, \u201ccorreggendolo\u201d, il genoma di una determinata variet\u00e0\u00a0per renderla pi\u00f9 performante rispetto a determinate patologie o situazioni ambientali.<\/p>\n

Se in termini generici \u00e8 vero che si tratta di modificazione genetiche in ogni caso, e quindi a livello puramente lessicale gli organismi risultanti da queste pratiche sarebbero da considerare Ogm, ovvero organismi geneticamente modificati, resta il fatto che siamo qui, siamo noi, siamo quelli di prima, che fino a un attimo fa quando dicevamo Ogm intendevamo organismi transgenici e adesso facciamo finta di non capirci pi\u00f9.<\/p>\n

\u00c8 come se, dopo decenni di convenzioni accettate in famiglia, a un certo punto qualcuno iniziasse a prendere il lessico corrente alla lettera e reagisse alla richiesta \u201caccendi la tv\u201d appiccando il fuoco all’incolpevole elettrodomestico, per poi giustificarsi con i propri cari ripetendo ottuso \u201cme l’avete detto voi\u201d.<\/p>\n

La ricerca sui cosiddetti Ogm di seconda generazione, ovvero quelli ottenuti dall’incrocio di DNA di variet\u00e0 appartenenti alla stessa specie, progredisce ormai da anni, e certamente rappresenta un passo avanti dal punto di vista della sicurezza agronomica e della minaccia alla biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Occorre tuttavia ragionarne con calma e vera curiosit\u00e0 scientifica, e soprattutto occorre non far finta che la questione Ogm \u2013 di qualunque generazione – sia di esclusiva pertinenza degli ambiti di ricerca.\u00a0Perch\u00e8 sappiamo tutti che il tema fondamentale \u00e8 e resta politico ed economico, e ci sono alcune domande da porre prima di quelle relative alle performance dei nuovi organismi:<\/span><\/p>\n

1) stiamo parlando di ricerca pubblica o privata?<\/strong><\/p>\n

\"bioetica\"<\/a>La questione \u00e8 dirimente perch\u00e9 la ricerca pubblica ha come obiettivo finale quello di risolvere problemi reali posti \u2013 come in questo caso \u2013 dai produttori, mentre l’obiettivo finale della ricerca privata \u00e8 quello di creare un nuovo prodotto da immettere sul mercato. Quindi non \u00e8 banale domandarsi chi deve finanziare la ricerca che tenter\u00e0 di risolvere i problemi della produzione. Cos\u00ec come non \u00e8 banale domandarsi come mai in questo periodo nelle scuole pubbliche vengano invitati relatori a dire ogni bene degli Ogm, e ogni male delle normative vigenti che ne vietano la coltivazione in virt\u00f9 del principio di precauzione. Ancora una volta: chi paga? Le scuole pubbliche, ci risulta, hanno ormai solo gli occhi per piangere, e gli esperti non si muovono gratuitamente. Quindi: chi paga? Se sappiamo chi paga sappiamo anche con quale fine.<\/p>\n

2) stiamo parlando di risultati brevettati o di risultati condivisi?<\/strong><\/p>\n

Anche questo \u00e8 un argomento fondante, perch\u00e9 se il problema \u00e8 facilitare la vita di produttori e consumatori, allora la conoscenza deve essere messa a disposizione di tutti e \u2013 di nuovo \u2013 non va protetta da brevetto come fosse un qualunque prodotto industriale da vendere e da comprare.<\/p>\n

3) a quale tipo di agricoltura si rivolge la ricerca, cisgenetica e genome editing inclusi?<\/strong><\/p>\n

Lavora per facilitare e supportare l’agricoltura della sostenibilit\u00e0 (ambientale e sociale e dunque economicamente valida tenendo in conto tutte le sue attivit\u00e0 e tutti i suoi servizi)? Oppure ancora una volta cerca scorciatoie per rendere pi\u00f9 profittevole e rapida un’agricoltura delle monocolture, dell’inquinamento, del danno alla salute pubblica?<\/p>\n

I cambiamenti climatici ci obbligano a lavorare su due fronti: uno \u00e8 quello sul quale si deve correre ai ripari per i danni che essi causano, e l’altro \u00e8 quello in cui occorre avviare pratiche di contrasto, per rallentare o mitigare i cambiamenti stessi. Ma questi due fronti, entrambi luoghi della ricerca e della politica allo stesso tempo, non possono essere contrapposti, non possono lavorare se non alleandosi. Quindi porte aperte alla ricerca (pubblica) in agricoltura, per aiutare i produttori a non subire troppi danni dai cambiamenti climatici, ma ricordando sempre che le agricolture non sono tutte uguali: c’\u00e8 l’agricoltura che causa e aggrava i cambiamenti climatici, c’\u00e8 quella che li frena o li previene.<\/p>\n

Di questo dobbiamo parlare, su questo dobbiamo riflettere. Senza aver fretta n\u00e9 di sparare sentenze n\u00e9 di intascare utili.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

foto: civiltadelbere.com<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Proporre di parlare di un argomento importante e attuale in modo dubitativo e quieto, esprimendo i propri dubbi e ascoltando le considerazioni altrui fino a formarsi un’opinione o comunque nella speranza che alla fine della conversazione tutti gli interlocutori abbiano compiuto un qualche tipo di progresso, \u00e8 cosa di per s\u00e9 desueta e in qualche …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":23497,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-23496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa nostra risposta, meditata, a Angelo Gaja sui presunti Ogm in vigna - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Proporre di parlare di un argomento importante e attuale in modo dubitativo e quieto, esprimendo i propri dubbi e ascoltando le considerazioni altrui fino\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-nostra-risposta-meditata-a-angelo-gaja-sui-presunti-ogm-in-vigna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La nostra risposta, meditata, a Angelo Gaja sui presunti Ogm in vigna - 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