{"id":23440,"date":"2015-12-01T09:54:20","date_gmt":"2015-12-01T08:54:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=23440"},"modified":"2015-12-01T15:56:01","modified_gmt":"2015-12-01T14:56:01","slug":"bella-fivi-reportage-dal-mercato-dei-vini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bella-fivi-reportage-dal-mercato-dei-vini\/","title":{"rendered":"Bella FIVI! Reportage dal Mercato dei Vini"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/12\/resize.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-23441\" style=\"border-width: 10px; margin: 10px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/12\/resize.jpeg\" alt=\"resize\" width=\"400\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/12\/resize.jpeg 600w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/12\/resize-300x169.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>A un giorno\u00a0dalla chiusura dei cancelli del 5\u00b0 Mercato dei Vini organizzato dalla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) nei padiglioni espositivi di Piacenza Expo, \u00e8 gi\u00e0 tempo di bilanci.<\/p>\n<p>E il bilancio non pu\u00f2 che essere lusinghiero: il Mercato dei Vini di Piacenza si conferma essere una delle fiere pi\u00f9 interessanti di tutta la penisola, con la presenza di oltre 330 vignaioli di tutta Italia (un terzo di tutti gli iscritti alla Fivi) che hanno messo in degustazione pi\u00f9 di 10.000 etichette.<\/p>\n<p>Grande affluenza di pubblico (i dati ufficiali parlano di oltre 6.000 ingressi); azzeccata la formula del mercato, con la possibilit\u00e0 per i visitatori di acquistare le bottiglie degustate grazie ad appositi carrelli \u201cstile supermercato\u201d; convincente la location, che sicuramente non avr\u00e0 l&#8217;appeal di altre strutture pi\u00f9 affascinanti (penso ad esempio al Castello di Agazzano delle prime edizioni di Sorgente del Vino, o a Villa Favorita per Vin Natur) ma \u00e8 indubbiamente comoda, ariosa, spaziosa e pratica.<\/p>\n<p>Positiva anche la qualit\u00e0 degli espositori, con la Fivi che si conferma associazione trasversale (sempre secondo i dati ufficiali, il 49% dei vigneti degli associati \u00e8 coltivato secondo il metodo biologico, il 10% secondo i dettami della lotta integrata e il 41% in convenzionale) che, se da un lato pu\u00f2 far storcere il naso ai puristi dei vini naturali (per i quali per\u00f2 esistono apposite fiere, le gi\u00e0 citate Sorgente del Vino, Vin Natur, e anche Fornovo, Vini Veri, Vini Corsari, la Terra Trema, ecc.), dall&#8217;altro accontenta sicuramente una platea pi\u00f9 ampia, per la quale probabilmente l&#8217;essere certificati bio \u00e8 un di pi\u00f9, ci\u00f2 che conta \u00e8 che i vini siano figli del proprio territorio, delle proprie tradizioni e delle esperienze e sensibilit\u00e0 personali di ogni vignaiolo.<\/p>\n<p>Per noi di Slow Wine, che dei vignaioli siamo da sempre i pi\u00f9 convinti sostenitori, e che fin dalla nostra prima edizione ne abbiamo raccontato con particolare attenzione, il successo di fiere come il Mercato dei Vini \u00e8 sicuramente positivo e incoraggiante.<\/p>\n<p>Significa che sempre pi\u00f9 consumatori sono alla ricerca di vini autentici, territoriali, espressione di una maniera artigiana e non standardizzata di coltivare la vigna e vinificare le uve.<\/p>\n<p>Significa che sempre pi\u00f9 consumatori credono, come noi, nei vini buoni, puliti e giusti, e che pur di individuarli sono disponibili ad incontrarne i produttori e a confrontarsi con loro, per capirli e capire i loro prodotti.<\/p>\n<p>Significa infine che sempre pi\u00f9 consumatori si stanno trasformando, come noi di Slow Food da tempo auspichiamo, in co-produttori, in soggetti cio\u00e8 attivi e partecipi al processo di produzione dei vini, e non si limitano ad essere passivamente l&#8217;ultimo anello nella catena distributiva.<\/p>\n<p>Che il Mercato dei Vini della Fivi possa quindi crescere sempre pi\u00f9 e migliorarsi come ha fatto finora ad ogni edizione (cosa cambieremmo? Onestamente 16 ore di apertura in due giorni per 330 vignaioli presenti ci sembrano un po&#8217; poche, inevitabilmente ogni anno torniamo a casa con il rammarico di non essere riusciti ad incontrare neanche la met\u00e0 dei produttori che ci eravamo prefissati), portando avanti le proprie istanze, che sono poi quelle che guidano anche l&#8217;opera di Slow Wine e dei suoi collaboratori.<\/p>\n<p>Ma bella Fivi!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>immagine da <a class=\"irc_hl irc_hol i3724\" href=\"https:\/\/storify.com\/ClanPapille\/mercato-dei-vignaioli-fivi-2014-piacenza\" data-noload=\"\" data-ved=\"0ahUKEwjDl672pLrJAhXJvRoKHT68DZYQjB0IBg\"><span class=\"irc_ho\" dir=\"ltr\">storify.com<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A un giorno\u00a0dalla chiusura dei cancelli del 5\u00b0 Mercato dei Vini organizzato dalla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) nei padiglioni espositivi di Piacenza Expo, \u00e8 gi\u00e0 tempo di bilanci. 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