{"id":23426,"date":"2015-11-26T10:51:55","date_gmt":"2015-11-26T09:51:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=23426"},"modified":"2015-11-26T10:51:55","modified_gmt":"2015-11-26T09:51:55","slug":"selezione-le-cese-2009-collecapretta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/selezione-le-cese-2009-collecapretta\/","title":{"rendered":"Selezione Le Cese 2009, Collecapretta"},"content":{"rendered":"<p><strong>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/image-18-11-15-11-50.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-23427\" style=\"margin: 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/image-18-11-15-11-50.jpeg\" alt=\"image-18-11-15-11-50\" width=\"255\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/image-18-11-15-11-50.jpeg 720w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/image-18-11-15-11-50-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/a>dove: a casa<\/p>\n<p>con: bistecca disossata alla griglia con cipolle al forno<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Brindo signori, brindo alla normalit\u00e0, con questo buonissimo vino, in un normale mercoled\u00ec sera. Cenando a casa con una \u201cnormale\u201d bistecca, e con quelle due verdure che mi sono rimaste nell&#8217;orto, stappo il Selezione Le Cese di Collecapretta &#8211; Famiglia Mattioli mi suona meglio &#8211; bottiglia dal potere ammaliante, capace di rapirmi istantaneamente senza tanti giri di parole.<\/p>\n<p>Nell&#8217;edizione di Slow Wine 2015 scrissi che era come ascoltare musica da un\u2019altra stanza e forse oggi non saprei descriverlo meglio di cos\u00ec: la sensazione per me \u00e8 proprio quella di fare qualcosa in un determinato posto, luogo o stanza, ed essere attratti da una musica lieve, o da altri suoni o parole, provenienti da un\u2019altra stanza, posto o luogo, quindi fermarmi, scostare la testa o alzarmi a guardare per capire cosa succede.<\/p>\n<p>Non so se sono riuscito a spiegarmi bene, fatto sta che qui siamo a Spoleto in Umbria; lui, Il Selezione, \u00e8 un sangiovese purosangue, e sfido chiunque di sangiovese se ne intende molto pi\u00f9 di me a non essere confuso bevendo questo vino, a non \u201cessere trasportato\u201d erroneamente in Toscana, tra i pi\u00f9 virtuosi ed eleganti vini che nascono da questa meravigliosa variet\u00e0.<\/p>\n<p>Il naso \u00e8 freschissimo, con delicate note di violette, ciliegie e more; in bocca il frutto \u00e8 vivo, sano e saldo, ricco di tensione e di concrete vibrazioni, che accompagnano il sorso dall&#8217;inizio alla fine senza mai arrestarsi. Chiude dolcemente nervoso, tratteggiando linee di cacao, nocciola, muschio e terra.<\/p>\n<p>Ammetto di averne bevuto solamente due bei bicchieri ma prometto che domani \u201c<em>je trovo la fine<\/em>\u201d, come si dice dalle mie parti&#8230; d&#8217;altronde siamo solo a met\u00e0 settimana, e nella pi\u00f9 assoluta normalit\u00e0&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prezzo in enoteca 29 euro<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Questa rubrica ospita il breve racconto\/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino &#8220;comune&#8221;, molto bevibile &#8211; molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica &#8211; adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l\u2019ha bevuta e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con il cibo che l\u2019accompagnava.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera &nbsp; &nbsp; dove: a casa con: bistecca disossata alla griglia con cipolle al forno &nbsp; &nbsp; Brindo signori, brindo alla normalit\u00e0, con questo buonissimo vino, in un normale mercoled\u00ec sera. 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