{"id":23419,"date":"2015-11-26T11:42:11","date_gmt":"2015-11-26T10:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=23419"},"modified":"2015-11-30T08:50:39","modified_gmt":"2015-11-30T07:50:39","slug":"montalcino-oltre-il-brunello-e-verso-il-biodistretto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/montalcino-oltre-il-brunello-e-verso-il-biodistretto\/","title":{"rendered":"Montalcino, oltre il Brunello (e verso il Biodistretto)"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00c8 di questi giorni la notizia che a Montalcino si \u00e8 costituito un comitato per la promozione del biologico. La finalit\u00e0 principale del gruppo sar\u00e0 la realizzazione di un Biodistretto, sul modello gi\u00e0 perseguito da altri importanti distretti toscani. Non possiamo che accogliere con gioia il comunicato stampa che ha seguito il primo incontro del comitato, formato da circa 45 persone, tra cui molti produttori di vino. Sosteniamo da sempre che l\u2019approccio biologico sia quanto meno il punto di partenza di un percorso di valorizzazione di un territorio. Montalcino \u00e8 un luogo unico in Toscana; qui la bellezza del paesaggio coincide l\u2019eccellenza delle produzione agricole tra le quali il vino \u00e8 forse il vertice qualitativo. Un approccio biologico condiviso e certificato pu\u00f2 rappresentare una consacrazione per la qualit\u00e0 di tutta la filiera agricola del territorio con effetti ancora pi\u00f9 positivi sulle attivit\u00e0 collaterali. Seguiremo con piacere i prossimi sviluppi. A voi il comunicato stampa inviatoci dall\u2019azienda Col d\u2019Orcia.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/mappa-brunello.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-23420\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/mappa-brunello.jpg\" alt=\"mappa-brunello\" width=\"300\" height=\"303\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/mappa-brunello.jpg 625w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/11\/mappa-brunello-297x300.jpg 297w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Il 23 Novembre 2015 alle ore 11 nelle stanze dell\u2019Enoteca la Fortezza \u00e8 stato costituito \u201c<strong>Montalcino Bio<\/strong>\u201d, un comitato che vuol promuovere la realizzazione del distretto BIOLOGICO a Montalcino, quale progetto economico volto a valorizzare tutti i prodotti del territorio, da quelli agricoli fino ai servizi turistici.<\/p>\n<p>L\u2019atto di costituzione del Comitato \u00e8 stato sottoscritto da oltre 45 persone di cui rappresentanti di aziende vitivinicole, stabilmente presenti sul territorio del Comune di Montalcino, attivit\u00e0 commerciali, professionisti e privati cittadini.<\/p>\n<p>La sede sar\u00e0 presso la fondazione Archos nel complesso della Chiesa di Sant\u2019Agostino (Via Boldrini, 8 \u2013 Montalcino).<\/p>\n<p>L&#8217;obiettivo dei promotori \u00e8 la realizzazione del \u201cBiodistretto\u201d, un&#8217;area virtuosa nella quale lo sviluppo economico, sociale e culturale del territorio sia rispettoso della biodiversit\u00e0 che caratterizza la ricchezza di Montalcino. Oltre il vino, il miele, eccellenza della zona, cos\u00ec come l&#8217;olio e tutta la produzione agricola, fino agli allevamenti. I promotori muovono con una visione a tutto tondo che possa divenire &#8220;sistema&#8221;, un sistema ecosostenibile.<\/p>\n<p>Questo \u00e8 un estratto dell\u2019atto costitutivo:\u00a0\u201cPromuovere, nel territorio del Comune di Montalcino, lo sviluppo dell\u2019agricoltura biologica e degli allevamenti biologici identificando, con tale espressione, il sistema di produzione agricolo e di allevamento nel benessere degli animali al fine di poter offrire al consumatore prodotti freschi, genuini e privi di sostanza chimiche, responsabilmente, a tutela della salute, riducendo al minimo l\u2019impatto ambientale dell\u2019attivit\u00e0 agricola e di allevamento, quindi, in modo ecosostenibile, il tutto con conseguente sviluppo anche dell\u2019attivit\u00e0 turistica del territorio, nell\u2019ambito del pi\u00f9 ampio progetto di tutela ambientale e sostenibilit\u00e0 conseguente alla gestione biologica del territorio suddetto, al fine di poter giungere, in un prossimo futuro, alla realizzazione di un Distretto Bio\/Naturale, intendendosi, per tale, l\u2019area geografica corrispondente al territorio del Comune di Montalcino dove agricoltori, allevatori, cittadini, operatori turistici, associazioni e pubbliche amministrazioni, in accordo tra loro, gestiranno, in maniera sostenibile, le risorse locali, partendo dal modello biologico di produzione e consumo per arrivare alla promozione dei prodotti biologici, al fine del raggiungimento del pieno sviluppo delle potenzialit\u00e0 economiche, sociali e culturali di detto territorio\u201d.<\/p>\n<p>Per maggiori informazioni si prega di scrivere a montalcinobio@gmail.com<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 di questi giorni la notizia che a Montalcino si \u00e8 costituito un comitato per la promozione del biologico. 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