{"id":23045,"date":"2015-10-21T08:30:22","date_gmt":"2015-10-21T06:30:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=23045"},"modified":"2015-10-22T10:24:24","modified_gmt":"2015-10-22T08:24:24","slug":"slow-wine-2016-il-trentino-in-buona-luce-nonostate-la-dicotomia-tra-vigneron-e-cooperative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-il-trentino-in-buona-luce-nonostate-la-dicotomia-tra-vigneron-e-cooperative\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2016. Il Trentino in buona luce, nonostate la dicotomia tra vigneron e cooperative"},"content":{"rendered":"

\"TRENTINO-01\"<\/a>Vendemmia poco felice, tante piogge, molta attenzione e quotidiani passaggi in vigna perch\u00e9 l\u2019uva non marcisse: questo, in sintesi, il \u201cmantra\u201d ascoltato dai molti produttori che abbiamo visitato in merito all\u2019annata 2014, che comunque crediamo sia andata alla fine meglio di quanto si pensasse in un primo momento. Merito, ovviamente, dell\u2019esperienza messa in campo dai viticoltori del Trentino.<\/p>\n

In generale sono cresciuti in qualit\u00e0 e interesse i vini bianchi, spesso poco considerati dal pubblico e dalla critica, ma da tempo ormai protagonisti nelle nostre pagine: nosiola, incrocio Manzoni, m\u00fcller thurgau e riesling sono variet\u00e0 capaci di dare grandi soddisfazioni, come gi\u00e0 dimostrato da alcuni produttori virtuosi. Per quanto riguarda i rossi, buone prove dagli autoctoni \u2013 teroldego in primis \u2013 e conferme dai vini a base di variet\u00e0 bordolesi. Trentodoc sempre piacevoli e affidabili, con alcuni vertici di qualit\u00e0 veramente significativi.<\/p>\n

Nei mesi scorsi, mentre noi valutavamo l\u2019eccellenza della produzione trentina \u2013 intesa da un punto di vista qualitativo e di appeal mediatico \u2013 nella Provincia autonoma discutevano sull\u2019estensione della superficie vitata del pinot grigio e sulla nascita di una Doc multiregionale \u2013 insieme a Veneto e Friuli \u2013 per portare un economico Venezia Pinot Grigio (questo il nome che si vorrebbe approvare) alla conquista dei mercati mondiali: una strana dicotomia, alla quale il mondo del vino trentino, e non solo trentino, \u00e8 comunque abituato.<\/p>\n

\"Unknown\"<\/a>Proseguendo nella disamina, bisogna tenere conto che il 90% della produzione provinciale \u00e8 controllata dalle cooperative, che associano tanti piccoli e piccolissimi conferitori. Il mondo della cooperazione in passato ha giocato un ruolo importante per il territorio, garantendo reddito e sicurezza ai contadini che, con i loro pochi filari, non avevano intenzione o possibilit\u00e0 di dedicarsi alla trasformazione della materia prima. Di recente, per\u00f2, strategie commerciali poco felici e incomprensibili desideri di crescita \u2013 anche quando le condizioni oggettive indicavano percorsi opposti \u2013 hanno portato a una fase di pesante crisi del sistema.<\/p>\n

Sul fronte dei vignaioli indipendenti, se nei numeri sono assolutamente minoritari, hanno invece un ruolo primario per qualit\u00e0 e immagine trasmessa all\u2019esterno. Tra questi due mondi vi \u00e8 ancora incompatibilit\u00e0, tant\u2019\u00e8 vero che i vigneron di recente hanno deciso di uscire dal Consorzio provinciale di tutela \u2013 dove non avevano sostanzialmente voce in capitolo \u2013 per iniziare un percorso indipendente di promozione e comunicazione.<\/p>\n

Speriamo che nei prossimi anni l\u2019aria cambi, il Trentino vitivinicolo ne avrebbe davvero bisogno.<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Anisos 2012, Eugenio Rosi<\/strong><\/p>\n

Fuori Standard 2013, Rudi Vindimian<\/strong><\/p>\n

Manzoni Bianco 2013, Vignaiolo Fanti<\/strong><\/p>\n

Manzoni Bianco 2012, Maso Furli<\/strong><\/p>\n

Teroldego Rotaliano Sgarzon 2013, Foradori<\/strong><\/p>\n

Trentino Vino Santo 2003, Francesco Poli<\/strong><\/p>\n

Trentino Vino Santo 2001, Pisoni<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Besler Biank 2011, Pojer & Sandri<\/strong><\/p>\n

Cabernet Franc Erminio 2009, Bruno Grigolli<\/strong><\/p>\n

San Leonardo 2010, Tenuta San Leonardo<\/strong><\/p>\n

Teroldego Rotaliano 2013, De Vescovi Ulzbach<\/strong><\/p>\n

Trento Dosaggio Zero Ris. 2010, Nicola Balter<\/strong><\/p>\n

Trento Extra Brut Riserva Lunelli 2007, Ferrari<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Nosiola 2014, Pisoni<\/strong><\/p>\n

Schiava Nera 2013, Gino Pedrotti<\/strong><\/p>\n

Teroldego Arm\u00eclo 2013, Bolognani<\/strong><\/p>\n

Teroldego Rotaliano Rosato Assolto 2014, Redondel<\/strong><\/p>\n

Trentino Marzemino 2014, Armando Simoncelli<\/strong><\/p>\n

Trentino M\u00fcller Thurgau San Lorenz 2014, Bellaveder<\/strong><\/p>\n

Trentino Rebo 2013, Fratelli Dorigati<\/strong><\/p>\n

Trentino Schiava 2014, Cembra – Cantina di Montagna<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino o un Vino Quotidiano, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, che si terr\u00e0 il 24 ottobre a Montecatini Terme.<\/p>\n

Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione, e sulle offerte di accoglienza previste a Montecatini, clicca qui.<\/a><\/p>\n

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Vendemmia poco felice, tante piogge, molta attenzione e quotidiani passaggi in vigna perch\u00e9 l\u2019uva non marcisse: questo, in sintesi, il \u201cmantra\u201d ascoltato dai molti produttori che abbiamo visitato in merito all\u2019annata 2014, che comunque crediamo sia andata alla fine meglio di quanto si pensasse in un primo momento. Merito, ovviamente, dell\u2019esperienza messa in campo dai …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":23046,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-23045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\nSlow Wine 2016. 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