{"id":22963,"date":"2015-10-15T10:22:33","date_gmt":"2015-10-15T08:22:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22963"},"modified":"2015-10-16T10:21:05","modified_gmt":"2015-10-16T08:21:05","slug":"slow-wine-2016-puglia-2014-annata-non-facile-con-alcuni-rosati-che-perdono-la-loro-identita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-puglia-2014-annata-non-facile-con-alcuni-rosati-che-perdono-la-loro-identita\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2016. Puglia 2014: annata non facile, con alcuni rosati che perdono la loro identit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/PUGLIA-01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-14152\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/PUGLIA-01-1024x601.jpg\" alt=\"PUGLIA-01\" width=\"400\" height=\"235\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/PUGLIA-01-1024x601.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/PUGLIA-01-300x176.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/PUGLIA-01.jpg 1287w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>Annata non facile quella del 2014. La Puglia, come altre regioni, risente dei continui cambiamenti climatici che, dimostrati scientificamente o no, stanno comunque influenzando le pratiche vitivinicole.<\/p>\n<p>Certo \u00e8 che con quasi 500 chilometri di estensione da un\u2019estremit\u00e0 all\u2019altra e una differenza di territori unica in Italia, \u00e8 molto difficile parlare di uniformit\u00e0 e di condizioni simili per la Daunia o per il Salento, per la Murgia barese o per le Terre del Primitivo, ma \u00e8 lampante che, se ovunque le vendemmie vengono sempre pi\u00f9 anticipate, qualcosa che cambia ci dev\u2019essere. Attenzione per\u00f2 a non cadere nell\u2019errore di valutare senza le dovute riflessioni questo tipo di situazione, perch\u00e9 si rischia di considerare alla stessa maniera chi sceglie di anticipare la raccolta per dare un profilo pi\u00f9 \u201cmoderno\u201d e \u201cfacile\u201d ai propri prodotti e chi invece \u00e8 costretto a farlo per evitare di sciupare il lavoro svolto, riuscendo con grande perizia a non stravolgere il profilo dei vini nemmeno in un\u2019annata difficile.<\/p>\n<p>Prendiamo quello che \u00e8 successo ai rosati. Lo scorso anno sottolineavamo la grande qualit\u00e0 di questi prodotti provenienti dalla Daunia e dal Salento, da bombino nero o da negroamaro: grandi vini, che dimostravano l\u2019assoluta vocazione della regione e di queste variet\u00e0 per la vinificazione in rosato. Negli assaggi di questa edizione invece troppe volte ci siamo stupiti per scelte non coerenti con la tradizione e con il profilo identitario di questi vini: prodotti scarichi di colore, con acidit\u00e0 in eccessiva evidenza e struttura esile; in altre parole, vini dal colore leggermente rosato che somigliano a bianchi, perlopi\u00f9 frutto di vinificazioni con salasso, non tipiche della cultura pugliese.<\/p>\n<p>Fortunatamente chi ha continuato a crederci \u2013 lavorando in maniera sapiente in vigna e riuscendo a portare in cantina uve sane e mature \u2013 ci ha permesso di assaggiare ottimi vini, in linea con il passato e con il loro vero status. E dal momento che ci sembra che i vini bianchi e rossi d\u2019annata abbiano risentito meno le bizzarrie del tempo, tutto fa credere che questa nuova tendenza sui rosati sia il frutto di discutibili scelte di marketing.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/10\/7-un-vigneto-di-pietraventosa-e1347260900764.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-22964 alignleft\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/10\/7-un-vigneto-di-pietraventosa-e1347260900764.jpg\" alt=\"7-un-vigneto-di-pietraventosa-e1347260900764\" width=\"350\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/10\/7-un-vigneto-di-pietraventosa-e1347260900764.jpg 700w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/10\/7-un-vigneto-di-pietraventosa-e1347260900764-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a>Non abbiamo per\u00f2 solo vini d\u2019annata in questa edizione. Annotiamo la costante crescita sia della Daunia, sia della Puglia centrale, zone capaci di dare una connotazione sempre pi\u00f9 precisa al Nero di Troia, che spesso trae beneficio da un oculato affinamento.<\/p>\n<p>Registriamo quasi un\u2019inversione di tendenza tra Manduria e Gioia del Colle, le due roccaforti del Primitivo: eleganza e mineralit\u00e0 nei vini della zona tarantina, maggiore concentrazione e morbidezza in quelli delle colline baresi; in entrambi i casi abbiamo vini che raggiungono livelli qualitativi sempre pi\u00f9 alti.<\/p>\n<p>Infine il Salento, che continua a confermare il negroamaro come uno dei vitigni pi\u00f9 nobili del meridione, che riesce a dare \u2013 oltre a rosati e rossi di piacevolezza immediata \u2013 anche bottiglie importanti, capaci di evolvere nel tempo e regalare splendide emozioni. La Puglia insomma continua a crescere, a dimostrazione che laddove ci sono vocazione territoriale e sapienza dell\u2019uomo, in vigna e in cantina, il vino buono riesce sempre e comunque.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO SLOW<\/strong><\/p>\n<p>Alberelli 2011, <strong>L\u2019Astore Masseria<\/strong><\/p>\n<p>Duca d\u2019Aragona 2009, <strong>Francesco Candido<\/strong><\/p>\n<p>Gioia del Colle Primitivo Muro Sant\u2019Angelo Contrada Barbatto 2012, <strong>Chiaromonte<\/strong><\/p>\n<p>Gioia del Colle Primitivo Baronaggio Ris. 2012, <strong>Donato Giuliani<\/strong><\/p>\n<p>Graticciaia 2011, <strong>Vallone<\/strong><\/p>\n<p>Piromafo 2010, <strong>Valle dell\u2019Asso<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo di Manduria Dolce Naturale Mamma Teresa 2006, <strong>Vinicola Savese<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo di Manduria Dolce Naturale Passito 2012, <strong>Attanasio<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo La Signora 2011, <strong>Morella<\/strong><\/p>\n<p>Riserva Nobile Brut 2011, <strong>d\u2019Arapr\u00ec<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n<p>Castel del Monte Rosso Pietra dei Lupi 2012, <strong>Cantine Carpentiere<\/strong><\/p>\n<p>Gioia del Colle Primitivo Etichetta Nera 2013, <strong>Plantamura<\/strong><\/p>\n<p>Patriglione 2010, <strong>Cosimo Taurino<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo di Manduria Es 2013, <strong>Gianfranco Fino<\/strong><\/p>\n<p>Quarantale 2010, <strong>Rosa del Golfo<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n<p>Campo di Mare 2014, <strong>Duca Carlo Guarini<\/strong><\/p>\n<p>Castel del Monte Rosso Romanico Ris. 2011, <strong>Cefalicchio<\/strong><\/p>\n<p>Castel del Monte Vigna Grande 2012, <strong>Conte Spagnoletti Zeuli<\/strong><\/p>\n<p>Erbaceo 2014, <strong>Colli della Murgia<\/strong><\/p>\n<p>Filari de Sant\u2019Antoni 2014, <strong>Hisotelaray &#8211; Libera Terra Puglia<\/strong><\/p>\n<p>Nard\u00f2 Rosso Danze della Contessa 2014, <strong>Alessandro Bonsegna<\/strong><\/p>\n<p>Nero di Troia Tenute 2013, <strong>Vigne di Rasciatano<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo 2013, <strong>Masseria Ludovico<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo di Manduria Assiade 2013, <strong>Vigne Monache<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo di Manduria Felline 2013, <strong>Felline<\/strong><\/p>\n<p>Primitivo di Manduria Memoria 2013, <strong>Consorzio Produttori Vini Manduria<\/strong><\/p>\n<p>Rosso Puglia 2013, <strong>Biocantina Giannattasio<\/strong><\/p>\n<p>Salice Salentino Ris. 2013, <strong>Leone De Castris<\/strong><\/p>\n<p>Salice Salentino Rosato Le Pozzelle 2014, <strong>Francesco Candido<\/strong><\/p>\n<p>Saturnino 2014, <strong>Tenute Rubino<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino o un Vino Quotidiano, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, che si terr\u00e0 il 24 ottobre a Montecatini Terme.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-non-farti-scappare-la-degustazione-piu-completa-e-importante-ditalia\/\" target=\"_blank\">Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione, e sulle offerte di accoglienza previste a Montecatini, clicca qui.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Annata non facile quella del 2014. 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