{"id":22880,"date":"2015-10-06T10:17:42","date_gmt":"2015-10-06T08:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22880"},"modified":"2015-10-07T08:40:33","modified_gmt":"2015-10-07T06:40:33","slug":"slow-wine-2016-emilia-romagna-lambruschi-passiti-frizzanti-e-varieta-autoctone-alla-ribalta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-emilia-romagna-lambruschi-passiti-frizzanti-e-varieta-autoctone-alla-ribalta\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2016. Emilia Romagna: Lambruschi, passiti, frizzanti e variet\u00e0 autoctone alla ribalta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/EMILIA-ROMAGNA-01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-13954\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/EMILIA-ROMAGNA-01-1024x601.jpg\" alt=\"EMILIA ROMAGNA-01\" width=\"340\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/EMILIA-ROMAGNA-01-1024x601.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/EMILIA-ROMAGNA-01-300x176.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/EMILIA-ROMAGNA-01.jpg 1287w\" sizes=\"auto, (max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/a>L\u2019Emilia Romagna ha una superficie vitata davvero considerevole, distribuita tra pianura e zona collinare, che le vale \u2013 in termini di produzione &#8211; il secondo gradino del podio alle spalle del Veneto. La sua conformazione morfologica \u00e8 articolata e ha dato luogo ad aree pedoclimatiche differentemente vocate, dal territorio della Pianura Padana alla collina e alle vallate a ridosso della dorsale appenninica che, seguendo il corso dei fiumi, si snodano verso il mare.<\/p>\n<p>L\u2019annata 2014 \u00e8 stata segnata da una sensibile diminuzione della produzione rispetto al millesimo precedente per quanto riguarda la Romagna, mentre per le altre aree non si sono registrate variazioni significative. L\u2019estate fortemente instabile, fresca e piovosa, non ha compromesso il raccolto grazie al clima favorevole del mese di settembre, che ha agevolato la fase finale della maturazione delle uve e ha permesso di portare a termine positivamente la vendemmia.<\/p>\n<p>I Colli Piacentini, come gi\u00e0 abbiamo avuto modo di sostenere in passato, possono tranquillamente aspirare a diventare una delle pi\u00f9 importanti zone vinicole d\u2019Italia per la produzione di vini passiti, potendo contare sulla presenza di una variet\u00e0 particolarmente adatta allo scopo \u2013 la malvasia di Candia aromatica \u2013 e sulla ricchezza di storia ed esperienza data dalla tradizione del Vin Santo di Vigoleno.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/10\/images.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-22881 alignleft\" style=\"margin: 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/10\/images.jpeg\" alt=\"images\" width=\"240\" height=\"320\" \/><\/a>Nelle Terre dei Lambruschi \u2013 la vasta area che comprende le province di Parma, Reggio Emilia e Modena \u2013 accanto al buon lavoro svolto da alcune grandi e storiche aziende, si conferma il talento di tanti piccoli produttori impegnati in una viticoltura sostenibile e nel recupero di vinificazioni tradizionali, come la rifermentazione in bottiglia, che esalta la tipicit\u00e0 dei vitigni e le peculiarit\u00e0 del territorio.<\/p>\n<p>I Colli Bolognesi puntano sempre pi\u00f9 sull\u2019autoctono pignoletto, il vitigno che da quest\u2019anno chiameremo grechetto gentile, come la legislazione ha stabilito. Anche se per questa enclave il 2014 ha regalato vini decisamente sottotono, \u00e8 tuttavia leggibile lo sforzo di alcuni produttori di realizzare prodotti territoriali ed espressivi, che ci auguriamo siano in grado nei prossimi anni di veicolare un\u2019immagine spendibile fuori regione. Per queste ragioni abbiamo dato per la prima volta la Chiocciola a un piccolo e storico vignaiolo, Antonio Ognibene dell\u2019azienda Gradizzolo, che incarna compiutamente i nostri valori del Buono, Pulito e Giusto.<\/p>\n<p>In Romagna il 2014 ci ha consegnato dei Sangiovese freschi, snelli e di ottima beva, mentre ci siamo imbattuti in Riserve di varie annate davvero interessanti. La novit\u00e0 \u00e8 la visibilit\u00e0 sempre crescente che sta guadagnando l\u2019autoctono albana, un vitigno dalle caratteristiche particolari che negli ultimi decenni \u00e8 stato bistrattato e vinificato in modo tale da renderlo anonimo e insignificante. Alcuni produttori hanno avuto l\u2019intelligenza di restituirgli dignit\u00e0 e di regalarci, cos\u00ec, prodotti unici e fortemente identificativi del territorio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO SLOW<\/strong><\/p>\n<p>C.P. Vin Santo di Vigoleno 2005, <strong>Lusignani<\/strong><\/p>\n<p>Il Mio Malvasia 2014, <strong>Camillo Donati<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco di Sorbara Radice 2013, <strong>Gianfranco Paltrinieri<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco Fontana dei Boschi 2014, <strong>Vittorio Graziano<\/strong><\/p>\n<p>Pignoletto Bersot 1933 2013, <strong>Gradizzolo &#8211; Antonio Ognibene<\/strong><\/p>\n<p>Poggio Tura 2011, <strong>Vigne dei Boschi<\/strong><\/p>\n<p>Sabbia Gialla 2014, <strong>Cantina San Biagio Vecchio<\/strong><\/p>\n<p>Sangiovese di Romagna Sup. Le Iadi Ris. 2011, <strong>Paolo Francesconi<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n<p>Colli di Rimini Rebola Passito Contesse Muschietti 2003, <strong>San Valentino<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Albana Codronchio 2013, <strong>Fattoria Monticino Rosso<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Albana Passito Scaccomatto 2012, <strong>Fattoria Zerbina<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Sangiovese Monte Brullo Ris. 2010, <strong>Costa Archi<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Sangiovese Sup. Predappio di Predappio Vigna del Generale Ris. 2012, <strong>Fattoria Alessandro Nicolucci<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n<p>Besiosa 2014, <strong>Crocizia<\/strong><\/p>\n<p>C.B. Pignoletto Cl. 2014, <strong>Fattorie Vallona<\/strong><\/p>\n<p>C.P. Malvasia Frizzante Emiliana 2014, <strong>Lusenti<\/strong><\/p>\n<p>C.P. Ortrugo Frizzante 2014, <strong>Torre Fornello<\/strong><\/p>\n<p>Gutturnio Frizzante 2014, <strong>La Tollara<\/strong><\/p>\n<p>Gutturnio Sup. 2013, <strong>Barattieri<\/strong><\/p>\n<p>Gutturnio Sup. Terre della Tosa 2014, <strong>La Tosa<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro Canova 2014, <strong>Fattoria Moretto<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco di Sorbara del Fondatore 2014, <strong>Cleto Chiarli<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco di Sorbara Falistra 2014, <strong>Podere Il Saliceto<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco di Sorbara Selezione 2014, <strong>Francesco Vezzelli<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Lo Sfecciato 2014, <strong>Roberto Balugani<\/strong><\/p>\n<p>Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini 2014, <strong>Cleto Chiarli<\/strong><\/p>\n<p>Levante 90 2014, <strong>Denny Bini &#8211; Podere Cipolla<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Albana A 2014, <strong>Fattoria Monticino Rosso<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Albana Vigna Rocca 2014, <strong>Tre Monti<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Sangiovese Sup. Balitore 2014, <strong>Bal\u00eca di Zola<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Sangiovese Sup. Carbognano 2013, <strong>Tenuta Carbognano<\/strong><\/p>\n<p>Romagna Sangiovese Sup. Girapoggio 2013, <strong>Raffaella Alessandra Bissoni<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow o un Grande Vino, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, prevista il 24 ottobre a Montecatini Terme. <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-non-farti-scappare-la-degustazione-piu-completa-e-importante-ditalia\/\" target=\"_blank\">Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione, e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Emilia Romagna ha una superficie vitata davvero considerevole, distribuita tra pianura e zona collinare, che le vale \u2013 in termini di produzione &#8211; il secondo gradino del podio alle spalle del Veneto. 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