{"id":22860,"date":"2015-10-05T08:30:22","date_gmt":"2015-10-05T06:30:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22860"},"modified":"2015-10-06T10:19:55","modified_gmt":"2015-10-06T08:19:55","slug":"slow-wine-2016-campania-il-fascino-di-una-regione-dai-mille-volti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-campania-il-fascino-di-una-regione-dai-mille-volti\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2016. Campania: il fascino di una regione dai mille volti"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/CAMPANIA-01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-14192\" style=\"margin: 30px 40px 30px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/CAMPANIA-01-601x1024.jpg\" alt=\"CAMPANIA-01\" width=\"276\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/CAMPANIA-01-601x1024.jpg 601w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/CAMPANIA-01-176x300.jpg 176w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/CAMPANIA-01.jpg 756w\" sizes=\"auto, (max-width: 276px) 100vw, 276px\" \/><\/a>L\u2019Irpinia con grandi interpreti e straordinarie eccellenze, il Sannio con una filiera sempre pi\u00f9 compatta, organizzata e incisiva, le altre province con bravi solisti. Nello specifico, il Salernitano registra una caratterizzazione sempre pi\u00f9 interessante nella Costa d\u2019Amalfi, altra zona di assoluto livello, e nel Cilento; Napoli si difende grazie alla viticoltura flegrea e vesuviana; Caserta si affida ad alcuni produttori senza per\u00f2 riuscire a esprimere compiutamente le potenzialit\u00e0 del territorio.<\/p>\n<p>Questa, in sintesi, \u00e8 la fotografia del vino campano, una regione che ha sofferto la difficile annata 2014 sia per il calo produttivo (-28% a 1,18 milioni di ettolitri), sia per il risultato finale della vendemmia, decisamente pi\u00f9 favorevole nelle zone calde come Cilento, Vesuvio e Campi Flegrei.<\/p>\n<p>Gli assaggi di questa edizione evidenziano una straordinaria crescita del Fiano di Avellino, dovuta anche al coraggio e alla lungimiranza commerciale di una decina di cantine di allungare i tempi di uscita. Il nostro auspicio \u00e8 che finalmente il disciplinare preveda la \u201cRiserva\u201d per valorizzare al meglio un\u2019eccellenza italiana. Molto bene anche il Greco di Tufo, il Falanghina del Sannio e dei Campi Flegrei e il Coda di Volpe: ormai quasi la met\u00e0 della produzione campana \u00e8 concentrata sui bianchi: 558.000 ettolitri contro i 625.000 di rosso.<\/p>\n<p>Una tendenza positiva confermata anche dai prezzi delle uve, decisamente pi\u00f9 alti rispetto a quelli di aglianico e piedirosso. La spiegazione di questo fenomeno non risiede nella scarsa qualit\u00e0 dei vini, anzi, Taurasi e Aglianico del Taburno, Casavecchia e Piedirosso si esprimono a livelli molto alti. La difficolt\u00e0 \u00e8 soprattutto commerciale, perch\u00e9 si devono misurare con competitor agguerriti in quasi tutte le altre regioni italiane, mentre nessuna zona pu\u00f2 vantare un numero cos\u00ec alto, e diffusamente prodotto, di vitigni a bacca bianca.<\/p>\n<p>I punti critici sono l\u2019assenza di una qualsiasi strategia istituzionale e la cronica incapacit\u00e0 dei produttori di associarsi e investire in comunicazione, a eccezione del Sannio. Questo spiega l\u2019affanno sui mercati e, ancora, la ridotta quota di export. I punti di forza restano la biodiversit\u00e0, lo stile produttivo incentrato sulla freschezza e la sapidit\u00e0, l\u2019unicit\u00e0 e il fascino di una regione dai mille volti. Il segnale positivo, non empirico, \u00e8 il costante aumento della percentuale di vino Doc e Igt, che quest\u2019anno ha raggiunto il pi\u00f9 alto picco di sempre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO SLOW<\/strong><\/p>\n<p>Campi Taurasini Satyricon 2012, <strong>Luigi Tecce<\/strong><\/p>\n<p>Costa d\u2019Amalfi Tramonti Per Eva 2013, <strong>Tenuta San Francesco<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino 2014, <strong>Filadoro<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino 2014, <strong>Colli di Lapio<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino 2014, <strong>Tenuta Sarno 1860<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino 2013, <strong>Rocca del Principe<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino 2012, <strong>Guido Marsella<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino Ciro 906 2012, <strong>Ciro Picariello<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2013, <strong>Villa Diamante<\/strong><\/p>\n<p>Greco di Tufo Vigna Cicogna 2014, <strong>Benito Ferrara<\/strong><\/p>\n<p>Kleos 2012, <strong>Maffini<\/strong><\/p>\n<p>Taurasi 2010, <strong>Contrade di Taurasi<\/strong><\/p>\n<p>Taurasi 2007, <strong>Michele Perillo<\/strong><\/p>\n<p>Taurasi Macchia dei Goti 2011, <strong>Antonio Caggiano<\/strong><\/p>\n<p>Taurasi Sant\u2019Eustachio 2010, <strong>Boccella<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino 2014, <strong>Pietracupa<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino Exultet 2013, <strong>Quintodecimo<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino Pietracalda 2014, <strong>Feudi di San Gregorio<\/strong><\/p>\n<p>Fiano di Avellino Vigna Acquaviva 2014, <strong>Montesole<\/strong><\/p>\n<p>Sabbie di Sopra il Bosco 2013, <strong>Nanni Cop\u00e8<\/strong><\/p>\n<p>Taurasi Renonno 2010, <strong>Salvatore Molettieri<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n<p>Aglianico del Taburno 2012, <strong>Nifo Sarrapochiello<\/strong><\/p>\n<p>Campi Flegrei Falanghina 2014,<strong> La Sibilla<\/strong><\/p>\n<p>Campi Flegrei Falanghina 2013, <strong>Contrada Salandra<\/strong><\/p>\n<p>Campi Flegrei Piedirosso Colle Rotondella 2014, <strong>Cantine Astroni<\/strong><\/p>\n<p>Costa d\u2019Amalfi Tramonti Bianco 2014, <strong>Giuseppe Apicella<\/strong><\/p>\n<p>Falanghina Campanelle 2014, <strong>Casa Setaro<\/strong><\/p>\n<p>Falanghina del Sannio Taburno 2014, <strong>Cantine Tora<\/strong><\/p>\n<p>Falanghina del Sannio Taburno 2014, <strong>Fontanavecchia<\/strong><\/p>\n<p>Falanghina del Sannio Taburno 2014, <strong>Torre del Pagus<\/strong><\/p>\n<p>Latikadea 2014, <strong>Sorrentino<\/strong><\/p>\n<p>Paestum Bianco 2014, <strong>San Giovanni<\/strong><\/p>\n<p>Sannio Falanghina Fois 2014, <strong>Cautiero<\/strong><\/p>\n<p>Sannio Falanghina Maior 2013, <strong>Antica Masseria Fosso degli Angeli<\/strong><\/p>\n<p>Vesuvio Bianco 2014, <strong>Villa Dora<\/strong><\/p>\n<p>Vesuvio Bianco Emblema 2014, <strong>Cantine Olivella<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow o un Grande Vino, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, prevista il 24 ottobre a Montecatini Terme. <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-non-farti-scappare-la-degustazione-piu-completa-e-importante-ditalia\/\" target=\"_blank\">Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione, e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Irpinia con grandi interpreti e straordinarie eccellenze, il Sannio con una filiera sempre pi\u00f9 compatta, organizzata e incisiva, le altre province con bravi solisti. 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