{"id":22850,"date":"2015-10-02T11:11:23","date_gmt":"2015-10-02T09:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22850"},"modified":"2015-10-06T10:21:39","modified_gmt":"2015-10-06T08:21:39","slug":"slow-wine-2016-calabria-la-potenza-del-gaglioppo-basilicata-un-aglianico-da-paura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-calabria-la-potenza-del-gaglioppo-basilicata-un-aglianico-da-paura\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2016. Calabria: la potenza del gaglioppo. Basilicata: un aglianico da paura!"},"content":{"rendered":"

\"Copia<\/a><\/strong>BASILICATA<\/strong><\/p>\n

Questa piccola regione \u00e8 da sempre segnata dall\u2019aglianico, il vitigno che da solo copre la met\u00e0 della produzione mentre il rosso rappresenta l\u201980 per cento. Una predisposizione produttiva che dopo la crisi della fillossera non \u00e8 mai pi\u00f9 stata ribaltata perch\u00e9 in quel periodo il Vulture, dove la malattia non era ancora arrivata, negli anni Venti fu uno dei grandi serbatoi di vino per l\u2019Italia e la Francia stessa. Fu in quel periodo che dall\u2019autoconsumo si pass\u00f2 alla commercializzazione in grande stile e non a caso in quel decennio nacquero le cantine storiche che ancora oggi sono in attivit\u00e0.<\/p>\n

Questa situazione per\u00f2 sta creando dei problemi commerciali ai quali i viticoltori lucani non riescono a rispondere in maniera compatta e la crisi degli ultimi anni sta mettendo molti in difficolt\u00e0. Non \u00e8 difficile capire il motivo: il mercato interno non pu\u00f2 assorbire la produzione, ma la maggioranza delle imprese non ha la struttura per organizzarsi sull\u2019export. Inoltre l\u2019errore di rilasciare una deroga di imbottigliamento del vino doc anche fuori dal territorio si rivela fatale per il continuo abbassamento dei prezzi .<\/p>\n

Se per\u00f2 i problemi di vendita restano gravi, possiamo dire con soddisfazione che la qualit\u00e0 dei vini sta migliorando anno dopo anno rispetto ai primi assaggi. I pesanti effluvi legnosi e la masticazione zuccherina sono quasi ovunque scomparsi, i campioni esprimono maggiore freschezza, eleganza, longevit\u00e0 e l\u2019Aglianico del Vulture di questa edizione della guida ha regalato i migliori assaggi di sempre. Del resto non ci pu\u00f2 essere altra strada se non smarcarsi da modelli sensoriali che non sono in grado di dare valore e reddito al duro lavoro svolto in cantina.<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Basilisco<\/strong> – Aglianico del Vulture Teodosio 2013<\/p>\n

Camerlengo<\/strong> – \u00a0Aglianico del Vulture Antelio 2013<\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO
\n<\/strong><\/p>\n

Cantine del Notaio<\/strong> – L’Atto 2014<\/p>\n

Grifalco<\/strong> – Aglianico del Vulture Gricos 2013<\/p>\n

Musto Carmelitano<\/strong> – Maschitano Rosso 2013<\/p>\n

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CALABRIA<\/strong><\/p>\n

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\"CopiaBenvenuti in Calabria, la regione che possiede il maggior numero di vitigni autoctoni, quella delle perfette condizioni pedoclimatiche, ma anche la regione che non riesce a esprime il suo potenziale, che non sembra in grado di fare sistema. Le cose per fortuna stanno cambiando. Adesso \u00e8 il momento di una nuova generazione di vigneron che si incontrano, fanno rete, si scambiano consigli seduti intorno a un tavolo, si incontrano alle fiere di tutta Italia. E sono\u2026 felici di farlo!\u00a0Si, c\u2019\u00e8 fermento in Calabria. Allora, allacciatevi il casco e salite in sella che vi portiamo in giro lungo questa meravigliosa e un po\u2019 paradossale terra. Partiamo dal nord, dal massiccio del Pollino, ai confini con la Basilicata, sulle cui pendici sempre pi\u00f9 vigneti godono delle ben note e salutari escursioni termiche. Su queste montagne, per esempio, \u00e8 incastonata la piccola Saracena nel cui territorio comunale \u00e8 ammessa la produzione del Moscato Passito al governo di Saracena, il Presidio Slow Food sopravvissuto grazie ad antichissime e mai dome tradizioni familiari. Imbocchiamo la ormai quasi conclusa A3 Salerno-Reggio Calabria e scendiamo verso la valle del Savuto. Pochi chilometri e siamo gi\u00e0 nella terra del magliocco, che ha fatto la fortuna dell\u2019ultima Doc, Terre di Cosenza, che comprende l\u2019intero territorio amministrativo della provincia di Cosenza e accorpa le sette denominazioni preesistenti come sottozone: Colline del Crati, Condoleo, Donnici, Esaro, Pollino, San Vito di Luzzi, Verbicaro.\u00a0Puntiamo verso sud e attraversiamo il punto pi\u00f9 stretto d\u2019Italia dove qualcuno, mentre andiamo in stampa, vorrebbe scavare un istmo di 35 chilometri nel mezzo della doc Lamezia per unire lo Ionio e il Tirreno! Stravaganze di fine estate. Stravagante poteva sembrare anche il piccolo vigneron che sui terrazzamenti del golfo di Sant\u2019Eufemia ha deciso di riprendere la produzione di zibibbo da vinificare secco. Slow Food ci ha creduto e, anche questo mentre andiamo in stampa, ha deciso di preservarlo attraverso un nuovo Presidio. Adesso mettete pure la musica alta nelle vostre cuffie sotto il casco perch\u00e9 quest\u2019anno la doc Lamezia non si \u00e8 espressa al massimo e non troviamo aziende recensite fino alla punta estrema dello Stivale. Un\u2019ora buona di cammino a velocit\u00e0 slow con i Clash nelle orecchie: should I stay or should I go? Eccoci quaggi\u00f9, nella terra in cui finisce la terra e in cui il nerello calabrese, riflettendosi nelle acque dello Stretto, si esprime ai massimi livelli. Ed eccole qui, in terra grecanica, le \u201carmacie\u201d, i muretti a secco dei terrazzamenti che si affacciano sullo Ionio. Uno spettacolo. Come uno spettacolo sono i grappoli di greco bianco messi ad appassire sui graticci e che daranno vita a uno dei tesori di questa terra, il Greco di Bianco. Imbocchiamo la S.S. 106 che costeggia lo Ionio per l\u2019ultima tappa e non ci fermiamo prima di giungere nel cuore dell\u2019enologia calabrese: Cir\u00f2. Scommettiamo che li troveremo seduti intorno al tavolo di una trattoria i \u201cCir\u00f2 Boys\u201d, i ragazzi che hanno segnato la svolta del vino calabrese. Belli e fieri, come le loro bottiglie. Come le bottiglie di questa Calabria che forse si \u00e8 messa in testa, una volta per tutte, di essere felice. Se lo merita.<\/p>\n

 <\/p>\n

VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

‘A Vita<\/strong> – Cir\u00f2 Rosso Cl. Sup.\u00a0\u2018A Vita 2011<\/p>\n

Luigi Viola<\/strong> – Moscato Passito di Saracena 2014<\/p>\n

Sergio Arcuri<\/strong> – Cir\u00f2 Cl. Sup. Aris 2012<\/p>\n

 <\/p>\n

VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Cataldo Calabretta<\/strong> – Cir\u00f2 Rosso Cl. Sup.\u00a0\u00a0\u00a0 2013<\/p>\n

Ceraudo<\/strong> – Petelia \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2014<\/p>\n

L’Acino<\/strong> – Chora Rosso\u00a0 2013<\/p>\n

Librandi<\/strong>\u00a0–\u00a0Cir\u00f2 Rosso Cl. Duca San Felice Ris. 2013<\/p>\n

 <\/p>\n

Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow o un Grande Vino, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, prevista il 24 ottobre a Montecatini Terme.\u00a0Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione, e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a>.<\/p>\n

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BASILICATA Questa piccola regione \u00e8 da sempre segnata dall\u2019aglianico, il vitigno che da solo copre la met\u00e0 della produzione mentre il rosso rappresenta l\u201980 per cento. Una predisposizione produttiva che dopo la crisi della fillossera non \u00e8 mai pi\u00f9 stata ribaltata perch\u00e9 in quel periodo il Vulture, dove la malattia non era ancora arrivata, negli …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":22886,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-22850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\nSlow Wine 2016. Calabria: la potenza del gaglioppo. 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