{"id":22841,"date":"2015-10-01T08:50:44","date_gmt":"2015-10-01T06:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22841"},"modified":"2015-10-05T08:32:10","modified_gmt":"2015-10-05T06:32:10","slug":"anticipazioni-slow-wine-2016-in-alto-adige-classiche-certezze-e-interpretazioni-innovative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anticipazioni-slow-wine-2016-in-alto-adige-classiche-certezze-e-interpretazioni-innovative\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2016. In Alto Adige classiche certezze e interpretazioni innovative"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/ALTO-ADIGE-01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-13978\" style=\"margin: 20px 40px 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/ALTO-ADIGE-01-1024x601.jpg\" alt=\"ALTO ADIGE-01\" width=\"400\" height=\"235\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/ALTO-ADIGE-01-1024x601.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/ALTO-ADIGE-01-300x176.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/ALTO-ADIGE-01.jpg 1287w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>L\u2019Alto Adige nel bicchiere \u00e8 sempre una certezza. La sua solida immagine poggia prima di tutto su un livello qualitativo medio molto elevato, poi su un\u2019immensa variet\u00e0 di vini proposti che &#8211; spaziando dai Metodo Classico ai Passiti, e con pressoch\u00e9 ogni sfumatura in mezzo &#8211; riesce a soddisfare ogni gusto. Chiude il cerchio l\u2019ente di promozione Consorzio Vino Alto Adige, eccellente megafono comunicativo e di sensibilizzazione sull\u2019enologia locale.<\/p>\n<p>Sono parecchi i fattori alla base di questa diversit\u00e0 di proposta: in zona si coltivano una ventina di vitigni, i terreni sono estremamente variegati, l\u2019altitudine va da appena 200 fino a oltre 1.000 metri di quota, mentre l\u2019Ora del Garda, i venti del massiccio della Mendola, il f\u00f6hn in Val Venosta e in generale le fresche brezze alpine sono elementi che creano una matrice quasi infinita di microclimi e terroir.<\/p>\n<p>A livello commerciale l\u2019Alto Adige ha il vantaggio di assorbire buona parte dei vini direttamente sul territorio, grazie a un consumo locale fedele alle proprie specialit\u00e0 e a un importante giro turistico, in particolare di matrice nordeuropea. Ma se \u00e8 vero che il grosso viene presto esaurito in loco, va detto anche che la produzione di Gew\u00fcrztraminer continua a reggersi principalmente sul mercato nazionale e il Pinot Grigio \u2013 a queste latitudini un vino serio \u2013 ha un respiro pi\u00f9 ampio e internazionale. Noi restiamo convinti che uno dei connubi pi\u00f9 felici tra terroir e vitigno sia rappresentato dal pinot bianco, specialmente nelle zone intorno a Terlano, Caldaro e Appiano (ma con risultati interessanti anche in Val Venosta).<\/p>\n<p>Con il 60% della superficie i bianchi hanno superato i rossi, storicamente il pilastro della viticoltura altoatesina e con la schiava tuttora assoluta protagonista: la recente rivalutazione di questo gioioso vitigno ha purtroppo conosciuto qualche inciampo per via di un infido insetto goloso di questi acini a buccia sottile.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/09\/strada_del_vino_alto_adige.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-22843 alignleft\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/09\/strada_del_vino_alto_adige.jpg\" alt=\"strada_del_vino_alto_adige\" width=\"400\" height=\"248\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/09\/strada_del_vino_alto_adige.jpg 592w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/09\/strada_del_vino_alto_adige-300x186.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>Due notizie sulla vendemmia 2014: come in gran parte dell\u2019Italia, non \u00e8 stato un millesimo facile a causa di maltempo e piogge durante la stagione vegetativa. La produzione in generale si \u00e8 mantenuta su buoni livelli qualitativi grazie a una spietata selezione delle uve in vigna prima della vendemmia, che ha in genere comportato un calo della produzione di almeno il 30%. I vini sono tendenzialmente sottili e di bassa gradazione alcolica. Il vantaggio delle zone tardive, come Valle Isarco e Val Venosta, \u00e8 stato quello di poter sfruttate le belle giornate di settembre, mentre in molte parti della regione l\u2019uva \u00e8 stata raccolta prima perch\u00e9 ormai matura.<\/p>\n<p>Infine, siamo contenti di vedere sempre pi\u00f9 produttori, tendenzialmente giovani, che riescono a dare interpretazioni innovative e fuori dagli schemi classici dello stile Alto Adige ai loro vini: la nuova Chiocciola a Martin Gojer (Pranzegg) \u00e8 un preciso riconoscimento in questo senso. Un\u2019altra ricchezza per questo territorio, che aumenta la diversit\u00e0 e anima la discussione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO SLOW<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Cabernet L\u00f6wengang 2011, <strong>Tenutae Lageder<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Gew\u00fcrztraminer 2014, <strong>Cantina Tramin<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Lagrein Ris. 2010, <strong>Nusserhof &#8211; Heinrich Mayr<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Pinot Nero Hausmannhof Ris. 2012, <strong>Haderburg<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Sauvignon Voglar 2013, <strong>Peter Dipoli<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Schiava Gschleier 2013, <strong>Cantina Girlan<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Terlano Chardonnay Sophie 2013, <strong>Manincor<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Terlano Sauvignon Wolfsthurn 2014, <strong>Stachlburg<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Valle Isarco Riesling Kaiton 2014, <strong>Kuenhof &#8211; Peter Pliger<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Val Venosta Riesling Windbichel 2013, <strong>Unterortl &#8211; Castel Juval<\/strong><\/p>\n<p>Campill 2012, <strong>Pranzegg &#8211; Martin Gojer<\/strong><\/p>\n<p>Don\u00e0 Blanc 2010, <strong>Hartmann Don\u00e0<\/strong><\/p>\n<p>M\u00fcller Thurgau Etza 2013, <strong>Radoar &#8211; Norbert Blasbichler<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Bianco Grande Cuv\u00e9e 2012, <strong>Cantina Terlano<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Chardonnay Rarit\u00e0 2003, <strong>Cantina Terlano<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Lagrein Ris. 2012, <strong>Pfannenstielhof &#8211; Johannes Pfeifer<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Pinot Nero Linticlarus Ris. 2012, <strong>Tiefenbrunner &#8211; Castel Turmhof<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Pinot Nero Ris. 2012, <strong>Stroblhof<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Pinot Nero Schweizer 2012, <strong>Franz Haas<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Valle Isarco Gr\u00fcner Veltliner Praepositus 2013, <strong>Abbazia di Novacella<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Valle Isarco Riesling 2014, <strong>Pacherhof &#8211; Andreas Huber<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Valle Isarco Riesling 2014, <strong>Strasserhof &#8211; Hannes Baumgartner<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Valle Isarco Sylvaner Aristos 2014, <strong>Cantina Valle Isarco<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Valle Isarco Sylvaner R 2013, <strong>K\u00f6fererhof &#8211; G\u00fcnther Kerschbaumer<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Chardonnay Altkirch 2014, <strong>Cantina Colterenzio<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Lagrein 2014, <strong>Cantina Convento Muri-Gries<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Pinot Bianco 2014, <strong>Niklaserhof<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Pinot Bianco 2014, <strong>H. Lun<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Pinot Bianco 2014, <strong>Erste + Neue<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Santa Maddalena 2014, <strong>Thurnhof &#8211; Andreas Berger<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Santa Maddalena Cl. 2014, <strong>Gl\u00f6gglhof &#8211; Franz Gojer<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Schiava Breitbacher 2014, <strong>Castelfeder<\/strong><\/p>\n<p>A.A. Schiava Rotf\u00fcssler 2014, <strong>Cantina Colterenzio<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow o un Grande Vino, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, prevista il 24 ottobre a Montecatini Terme. <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2016-non-farti-scappare-la-degustazione-piu-completa-e-importante-ditalia\/\" target=\"_blank\">Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione, e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Alto Adige nel bicchiere \u00e8 sempre una certezza. 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