{"id":22812,"date":"2015-09-28T11:50:12","date_gmt":"2015-09-28T09:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22812"},"modified":"2015-09-28T11:50:12","modified_gmt":"2015-09-28T09:50:12","slug":"conegliano-valdobbiadene-m-cl-brut-g-2010-le-vigne-di-alice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/conegliano-valdobbiadene-m-cl-brut-g-2010-le-vigne-di-alice\/","title":{"rendered":"Conegliano Valdobbiadene M. Cl. Brut .G 2010, Le Vigne di Alice"},"content":{"rendered":"<p><strong>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/09\/FOTO-ALICE-.-G.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-22813\" style=\"margin: 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/09\/FOTO-ALICE-.-G.jpg\" alt=\"FOTO ALICE . 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Fatto sta che sia il concetto \u201clife is a bubble\u201d sia il nome scelto per queste bollicine &#8211; un po\u2019 impertinente e ironicamente provocatorio &#8211; riescono pienamente nell\u2019obbiettivo di incuriosire e quindi di indurre a provarle.<\/p>\n<p>Personalmente \u00e8 andata proprio cos\u00ec, non sapevo nulla delle Vigne di Alice e dei suoi Prosecco, sono stata indotta all\u2019assaggio da questi particolari. E devo dire che oltre all\u2019intuito verso una strategia di comunicazione molto diretta ed efficiente c\u2019\u00e8 molto di pi\u00f9. Cinzia e Francesca quest\u2019anno festeggiano i loro primi dieci anni di attivit\u00e0 specializzata nella produzione di Valdobbiadene Conegliano, e le loro etichette sono ritenute tra le migliori.<\/p>\n<p>Hanno puntato da subito su bollicine prodotte con glera (ovviamente) e con Metodo Classico di altissima qualit\u00e0 &#8211; come nel caso dell\u2019etichetta .G &#8211; cercando di raccontare la propria passione per il territorio di appartenenza e mantenendo sempre e comunque un punto di vista al femminile, per quanto questo mondo lo conceda. La voglia e la capacit\u00e0 di osare certo non manca, come le competenze maturate nelle aziende vitivinicole di famiglia. Il Prosecco \u00e8 da tempo il vino italiano pi\u00f9 conosciuto entro i confini nazionali e soprattutto all\u2019estero, ed \u00e8 l\u2019unico oggi che possa vantare una continua e costante crescita.<\/p>\n<p>Ammettiamo pure che tra gli enoappassionati o i fighetti del vino esista una certa reticenza verso i Prosecco perch\u00e9 troppe volte questo comparto vinicolo si \u00e8 espresso in termini di qualit\u00e0 alquanto discutibili. .G rompe ogni pregiudizio nei confronti della categoria. Mi \u00e8 piaciuto moltissimo sul carpaccio di baccal\u00e0 con pere e buccia di limone preparato a casa per la cena: le bollicine sottili e cremose, solari, fruttate e di mandorla tostata se la sono saputa giocare alla grande con sua maest\u00e0 il baccal\u00e0, pietanza che adoro e che propongo spesso ai miei ospiti. Spero proprio che la mia bolla sappia concedere una buona dose di leggerezza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prezzo in enoteca 22 euro<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Questa rubrica ospita il breve racconto\/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino &#8220;comune&#8221;, molto bevibile &#8211; molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica &#8211; adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l\u2019ha bevuta e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con il cibo che l\u2019accompagnava.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera &nbsp; &nbsp; dove: a casa con: carpaccio di baccal\u00e0 con pere e buccia di limone &nbsp; &nbsp; \u201cLife is a bubble\u201d \u00e8 lo slogan (e lo stile di vita) nel quale Cinzia Canzian e Pier Francesca Bonicelli si identificano. 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