{"id":22562,"date":"2015-08-27T09:38:11","date_gmt":"2015-08-27T07:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22562"},"modified":"2015-08-28T10:07:33","modified_gmt":"2015-08-28T08:07:33","slug":"noi-siamo-snob-ma-caro-al-bano-regala-ai-tuoi-colleghi-contadini-il-segreto-del-vino-ottimo-a-191-euro-a-bottiglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/noi-siamo-snob-ma-caro-al-bano-regala-ai-tuoi-colleghi-contadini-il-segreto-del-vino-ottimo-a-191-euro-a-bottiglia\/","title":{"rendered":"Noi siamo snob, ma caro Al Bano regala ai tuoi colleghi contadini il “segreto” del vino ottimo a 1,91 euro a bottiglia!"},"content":{"rendered":"

\"Schermata<\/a>Dopo il nostro articolo, dedicato ai vini di Al Bano\u00a0venduti a 1,91 euro a bottiglia si \u00e8 alzato un polverone mediatico<\/a>. Sono usciti pezzi su Yahoo, Huffington Post<\/a>, Il Giornale<\/a> e Dagospia<\/a>. Il signor Carrisi ha dichiarato: “Slow Food? Gente snob e invidiosa. Il mio vino \u00e8 ottimo: a 2 euro perch\u00e9 voglio essere popolare”. In realt\u00e0, come si evinceva dal nostro articolo \u2013 se lo si leggeva tutto \u2013 il nostro discorso era molto pi\u00f9 ampio e non voleva essere un’accusa alla singola cantina, ma si ragionava sul reale prezzo di un vino di qualit\u00e0. Ma non vogliamo certo evitare di rispondere al celebre cantante e per questo lo facciamo fare al nostro presidente nazionale, Gaetano\u00a0Pascale.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vorremmo tranquillizzare tutti: un prezzo onesto applicato al vino piace anche a noi di Slow Food (tanto \u00e8 vero che abbiamo realizzato 10 edizioni della guida Vino Quotidiano e in Slow Wine si premiano le etichette pi\u00f9 convenienti). Per\u00f2 dobbiamo prima di tutto chiarire cosa intendiamo per buon prezzo. Dal nostro punto di vista il valore\u00a0di un vino o di un cibo \u00e8 giusto\u00a0quando garantisce una remunerazione adeguata a tutti quelli che hanno lavorato per ottenerlo, quando \u00e8 stato realizzato\u00a0nel pieno rispetto dell\u2019ambiente e senza scaricare costi sociali sulla collettivit\u00e0, e quando, in relazione alla qualit\u00e0, \u00e8 accessibile a chi lo deve acquistare. Nello specifico, considerando tutti i costi di produzione dell\u2019uva, della trasformazione, del confezionamento (dell’iva al 22%), 1.91 euro per bottiglia (a prescindere dal fatto che l\u2019azienda sia \u00a0quella di Al Bano o di qualsiasi altro produttore) ci sembra un po\u2019 pochino per garantire una qualit\u00e0 dignitosa, rispetto dell\u2019ambiente e dei lavoratori, mettendo tra l’altro fuori mercato tanti piccoli produttori scrupolosi che contribuiscono con il proprio lavoro a dare lustro al comparto vitivinicolo nazionale e a tutelare il paesaggio. Ci sbagliamo? Pu\u00f2 darsi, allora auspichiamo che ci venga spiegato in che modo \u00e8 possibile, cos\u00ec da rendere accessibile a tutti i contadini il \u201csegreto\u201d per stare sul mercato a questi prezzi, perch\u00e9 i vigneron\u00a0che conosciamo proprio non ci riescono a stare sul mercato a 1.91, a 2.00 e neppure a 3.00 euro con i propri vini.
\nPerci\u00f2 diciamo che a Slow Food non dispiace affatto che i contadini abbiano successo, anzi vorremmo aiutarli a raggiungerlo, mettendo a loro disposizione strumenti e informazioni, dal momento che non sono tanti quelli che riescono nell\u2019impresa, almeno in termini economici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo il nostro articolo, dedicato ai vini di Al Bano\u00a0venduti a 1,91 euro a bottiglia si \u00e8 alzato un polverone mediatico. Sono usciti pezzi su Yahoo, Huffington Post, Il Giornale e Dagospia. Il signor Carrisi ha dichiarato: “Slow Food? Gente snob e invidiosa. 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