{"id":22460,"date":"2015-08-18T10:43:58","date_gmt":"2015-08-18T08:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22460"},"modified":"2015-08-19T10:08:53","modified_gmt":"2015-08-19T08:08:53","slug":"i-10-vini-piu-sottovalutati-ditalia-che-dovete-assolutamente-conoscere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/i-10-vini-piu-sottovalutati-ditalia-che-dovete-assolutamente-conoscere\/","title":{"rendered":"I 10 vini pi\u00f9 sottovalutati d’Italia che dovete assolutamente conoscere!"},"content":{"rendered":"

\"50c89977cc11e\"<\/a>Da qualche giorno circola in rete una classifica, fatta dagli inglesi del The Telegraph, sui 20 calciatori pi\u00f9 sopravvalutati di sempre. I perfidi hanno anche inserito Roberto Baggio, diciamo che si tratta di invidia<\/a>. Noi Baggio loro Gascoigne (ah, ah, ah)… Ma non sono qui a scrivervi di calcio, anche se mi piacerebbe assai. Piuttosto di vino (che scoperta direte voi).<\/p>\n

Ebbene questa classifica mi ha fatto venire un’idea. La prima, la pi\u00f9 banale, era quella di stilare la classifica dei vini pi\u00f9 sopravvalutati. Ma non sarebbe stata divertente e forse neppure utile ai lettori. Stroncare i potenti porta visite e visibilit\u00e0, ma lascia il tempo che trova. Piuttosto ho pensato a dei vini che il grande pubblico non conosce cos\u00ec bene, che incontrano scarso successo commerciale (quelli un po’ sfigati), ma che secondo noi varrebbe la pena riscoprire e soprattutto ordinare a casse! Come tutte le classifiche \u00e8 opinabile, soprattutto ci attendiamo da voi che sia rimpolpata a dovere, con aggiunte motivate che vi vengono in mente. Partiamo in ordine geografico classico dal nord Italia.<\/p>\n

1) Carema (PIEMONTE): denominazione posta all’estremo nord ovest del Piemonte. Nebbiolo di montagna, coltivato rigorosamente a pergola su terrazzamenti. Se cercate eleganza, finezza, beva, longevit\u00e0 questo \u00e8 il posto giusto. Due gli interpreti su cui puntare le vostre carte: Cantina Produttori di Carema (prezzi bassi in modo assurdo!) e Ferrando (un mito negli Usa, snobbato in patria).<\/p>\n

2) Freisa (PIEMONTE): vitigno sempre piemontese che sta piano piano scomparendo soppiantato da nebbiolo, barbera e affini. \u00c8 un peccato, noi ci crediamo molto, abbiamo dedicato anche alcuni pezzi, se volte approfondire leggete qui<\/a>. Interpreti principali: Vajra (la Ky\u00e8 \u00e8 forse la pi\u00f9 celebre), Bartolo Mascarello, Cavallotto, La Montagnetta, Santa Caterina.<\/p>\n

3) Incrocio Manzoni (TRENTINO): stiamo parlando del Trentino la regione dove questo vitigno si \u00e8 acclimatato meglio, dove riscontriamo le espressioni migliori. Purtroppo qui la Nosiola e l’Incrocio occupano solo lo 0,67% del territorio vitato. Un’inezia! Ne avevamo scritto qui<\/a>. I migliori: Fanti, Maso Furli, La Vis (provare per credere L’altro Manzoni).<\/p>\n

4) Tai Rosso (VENETO): vi piace il baccal\u00e0 alla vicentina. Sapete qual \u00e8 il rosso pi\u00f9 buono da abbinarci? Il Tai rosso, sottile, beverino, semplice ma non banale. Una cannonata che vi indurr\u00e0 a berne a secchiate! Quali etichette cercare in enoteca? Piovene Porto Godi, Pegoraro.<\/p>\n

5) Tintilia (MOLISE): balzato recentemente alla cronaca per un presunto investimento suicida nella sua promozione a EXPO da parte della regione<\/a>. Diciamo che \u00e8 uno dei vini pi\u00f9 sottovalutati dal grande pubblico e pi\u00f9 sopravvalutati dall’assessore all’agricoltura! Ma lasciando da parte le battute \u00e8 un rosso molto intrigante che gioca sulla leggerezza e non esprime corpo muscolare. I produttori pi\u00f9 affidabili sono: Cipressi e Cantine Salvatore.<\/p>\n

6) Piedirosso (CAMPANIA): rosso operaio, complicato da coltivare a ancor peggio da vinificare. Senza gli adeguati accorgimenti rischia di finire in riduzione, con conseguenti cattivi aromi. Ormai per\u00f2 esistono validissimi interpreti che invece realizzano grandi vini con questo vitigno. Da riscoprire perch\u00e9 \u00e8 davvero godibile! Chiedete di Contrada Salandra, La Sibilla, Mustilli, Cantine Astroni, Agnanum, Cantine Olivella, Casa Setaro.<\/p>\n

\"Decalogo_dello_Sfigato\"7) Cir\u00f2 (CALABRIA): apprezzato forse nelle pizzerie in Germania o in quelle di Little Italy a NY, in patria \u00e8 stato dimenticato. Uno dei rossi pi\u00f9 grandi del nostro Sud. Una chicca che in pochi hanno saputo raccontare. Peccato, le interpretazioni pi\u00f9 felici danno delle emozioni uniche, di purezza e di sapore. I nostri cult: ‘A Vita, Segio Arcuri, Cataldo Calabretta, Cote di Franze, Librandi.<\/p>\n

8) Cataratto\u00a0(SICILIA): forse \u00e8 il nome. Ha poco appeal. Complicato da pronunciare. Si sta addirittura pensando di cambiarlo… Noi ne siamo autenticamente innamorati, soprattutto di quello coltivato in alta collina. Regala sensazioni preziose, capaci di concorrere con i migliori bianchi italiani e internazionali. Mai sentito nessuno ordinarlo in un wine bar… Ragazzi sveglia! Cominciate a comprarlo a casse, normalmente costa una pietra e il 2014 \u00e8 un’annata culto. I migliori: Castellucci Miano, Barraco, Valdibella, Lombardo, Porta del Vento, Bosco Falconeria.<\/p>\n

9) Cerasuolo di Vittoria (SICILIA): \u00e8 un nostro pallino, lo ammettiamo senza pudore. Lo amiamo alla follia. Un rosso modernissimo, gastronomico, succoso, gustoso, ricco di personalit\u00e0 e marca fortemente il terroir. Tanti i grandi interpreti: COS, Arianna Occhipinti, Gulfi, Poggio di Bortolone, Planeta, Manenti.<\/p>\n

10) Gli ossidativi: Vernaccia di Oristano, Malvasia di Bosa e Marsala (SARDEGNA\/SICILIA). Gli abbiamo uniti perch\u00e9 anche la loro sorte pare tragicamente collegata (leggete qui il nostro appello<\/a>). Sono i vini che raccolgono sempre i punteggi pi\u00f9 alti nelle nostre degustazioni ma vengono stappati ormai dalla gente comune con la stessa frequenza con cui in Italia ci fanno votare il presidente del Consiglio… Stanno scomparendo, ogni anno abbiamo un produttore in meno in guida… tra poco investiremo i nostri pochi euro e ci compreremo un fazzoletto di terra in ognuna di queste gloriose denominazioni. Chi acquistare? Vernaccia di Oristano: Contini, Orro, Serra Fratelli. Malvasia di Bosa: Columbu, Oggianu, Fratelli Porcu. Marsala: De Bartoli, Florio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da qualche giorno circola in rete una classifica, fatta dagli inglesi del The Telegraph, sui 20 calciatori pi\u00f9 sopravvalutati di sempre. I perfidi hanno anche inserito Roberto Baggio, diciamo che si tratta di invidia. Noi Baggio loro Gascoigne (ah, ah, ah)… Ma non sono qui a scrivervi di calcio, anche se mi piacerebbe assai. 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