{"id":22240,"date":"2015-07-23T11:16:25","date_gmt":"2015-07-23T09:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=22240"},"modified":"2015-07-24T09:43:20","modified_gmt":"2015-07-24T07:43:20","slug":"non-potete-fare-a-meno-di-un-bel-rosso-anche-quando-ci-sono-35-le-10-etichette-che-vi-risolveranno-lestate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/non-potete-fare-a-meno-di-un-bel-rosso-anche-quando-ci-sono-35-le-10-etichette-che-vi-risolveranno-lestate\/","title":{"rendered":"Non potete fare a meno di un bel rosso anche quando ci sono 35\u00b0? Le 10 etichette che vi risolveranno l’estate!"},"content":{"rendered":"

\"IMG_0818\"<\/a> E s\u00ec, ci sono grossi problemi che affliggono la nostra estate… Non si tratta della siccit\u00e0, dell’inquinamento, del portafoglio vuoto, della deflazione, della crisi greca… Mettetevi nei panni di chi ama il vino rosso alla follia e ora \u00e8 in crisi di astinenza, perch\u00e9 \u00e8 davvero complicato pensare anche lontanamente di farsene un calice. Con queste temperature neppure il pi\u00f9 accanito tra gli amanti delle genere avrebbero il pelo di tentare l’impresa…<\/p>\n

Ebbene, vi vogliamo aiutare, cari assetati. Una mini lista di 10 etichette che, servite a 14\u00b0 di temperatura (basta un’ora di frigo per raggiungerla), vi faranno tornare il sorriso. Le abbiamo scelte tra quei rossi con scarso tannino e con corpo leggero che possono essere tranquillamente refrigerati senza penalizzare profumi e sapore.<\/p>\n

L’odine \u00e8 geografico, da nord a sud…<\/p>\n

 <\/p>\n

1) Verduno Pelaverga Basadone – Castello di Verduno (PIEMONTE)<\/strong><\/p>\n

Un vero classico delle estati torride, grazie alle sua speziatura quasi esagerata \u00e8 rinfrescante addirittura all’olfatto. Sapido, salato, gustoso, una goduria.<\/p>\n

 <\/p>\n

2) Vindabeive – Valfaccenda\u00a0(PIEMONTE)<\/strong><\/p>\n

Siamo nel Roero, cantina giovanissima nata grazie dallo spirito battagliero e competente del trentenne Luca Faccenda. Una bottiglia da litro di nebbiolo in purezza, con macerazione molto breve e affinato solo in acciaio. Da bere a secchiate (si fa per scherzare, state attenti…) grazie ad acidit\u00e0 molto spiccata e un fruttato sublime tipico delle sabbie roerine.<\/p>\n

 <\/p>\n

3) Punk – Cascina Tavjin\u00a0(PIEMONTE)<\/strong><\/p>\n

Un Grignolino molto particolare perch\u00e9 frutto di una macerazione lunghissima e di un ripasso dopo un anno sulle bucce della nuova annata. Naso esplosivo, bocca di grande naturalit\u00e0 espressiva. Un rosso scapigliato che va gi\u00f9 come l’acqua di fonte.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"IMG_0817\"4) Rossese di Dolceacqua – Terre Bianche (LIGURIA)<\/strong><\/p>\n

Non abbiamo inserito il Bricco Arcagna, il cru, proprio per scelta, perch\u00e9 il “base” ha una beva infinita, gustosa e coinvolgente. Emozionante e di grande complessit\u00e0. Meno impegnativo e sicuramente a prova di Caronte rispetto al buonissimo fratello maggiore.<\/p>\n

 <\/p>\n

5) Rosso di Valtellina Ol\u00e8 – Dirupi<\/strong><\/p>\n

Birba e Faso, i due giovanissimi vignaioli a capo di questa splendida Chiocciola di Valtellina, ci regalano questo nebbiolo che riesce abbinare complessit\u00e0, eleganza, facilit\u00e0 di approccio, territorialit\u00e0 e prezzo azzeccato… Mi pare che questo mix basti e avanzi…<\/p>\n

 <\/p>\n

6) Elda – Nusserhof (ALTO ADIGE)<\/strong><\/p>\n

Una Schiava di rara complessit\u00e0 e piacevolezza, grazie anche alla vigne che la vede nascere, che ha cloni molto vecchi. Lo stile rimane molto sottile e ricco di sfumature speziate. Profondo, riempie la bocca senza essere grasso. Una grande esperienza di beva.<\/p>\n

 <\/p>\n

7) Colli Berici Tai Rosso Vigneto Riveselle – Piovene Porto Godi (VENETO)<\/strong><\/p>\n

Prezzo sensazionale (questo aiuta a sudare di meno…), frutto croccante e molto esuberante, basso tenere alcolico, spinta acida e finale salino.<\/p>\n

 <\/p>\n

8) Maremma Toscana Ciliegio Vigna Vallerana Alta \u00a0– Antonio Camillo (TOSCANA)<\/strong><\/p>\n

Punta molto sulla freschezza di beva, sulla sua naturalit\u00e0 e sulla leggerezza. Tra i toscani una delle etichette che d\u00e0 le migliori soddisfazioni da questo punto di vista e grazie all’ampio frutto appaga i sensi.<\/p>\n

 <\/p>\n

9) Campi Flegrei Piedirosso – La Sibilla (CAMPANIA)<\/strong><\/p>\n

Uno dei rossi pi\u00f9 indicati per l’estate (come abbiamo scritto qui<\/a>). Grazie al suolo vulcanico \u00e8 un condensato di mineralit\u00e0 e di pietra focaia. Scorre gustoso, croccante, fragrante e dolcissimo nel finale di bocca. Un paradigma per la denominazione e per i rossi campani.<\/p>\n

 <\/p>\n

10) Cerasuolo di Vittoria – COS (SICILIA)<\/strong><\/p>\n

Ebbene s\u00ec, si pu\u00f2 bere un rosso siciliano anche con 35\u00b0 di temperatura esterna, perch\u00e9 questo vino regge benissimo la refrigerazione. Ha un naso godurioso, con ciliegia, cappero e acciuga, la bocca sa di gelso nero appena colto. Siamo troppo affezionati a questa etichetta e a questa denominazione. Scopritela se non la conoscete ancora bene!<\/p>\n

 <\/p>\n

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E s\u00ec, ci sono grossi problemi che affliggono la nostra estate… Non si tratta della siccit\u00e0, dell’inquinamento, del portafoglio vuoto, della deflazione, della crisi greca… Mettetevi nei panni di chi ama il vino rosso alla follia e ora \u00e8 in crisi di astinenza, perch\u00e9 \u00e8 davvero complicato pensare anche lontanamente di farsene un calice. Con …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":22242,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-22240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nNon potete fare a meno di un bel rosso anche quando ci sono 35\u00b0? 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