{"id":21807,"date":"2015-06-29T10:13:02","date_gmt":"2015-06-29T08:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=21807"},"modified":"2015-06-30T10:20:15","modified_gmt":"2015-06-30T08:20:15","slug":"la-cooperazione-e-un-principio-e-un-modo-di-produrre-nato-per-difendere-i-lavoratori-e-non-per-sfruttare-i-piu-deboli-schiavi-nelle-vigne-lappello-di-carlo-petrini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-cooperazione-e-un-principio-e-un-modo-di-produrre-nato-per-difendere-i-lavoratori-e-non-per-sfruttare-i-piu-deboli-schiavi-nelle-vigne-lappello-di-carlo-petrini\/","title":{"rendered":"Schiavi nelle vigne: l&#8217;appello di Carlo Petrini"},"content":{"rendered":"<h3>\u00abLa cooperazione \u00e8 un principio e un modo di produrre nato per difendere i lavoratori e non per sfruttare i pi\u00f9 deboli\u00bb<\/h3>\n<p>La nostra inchiesta (<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/schiavi-nelle-vigne-a-3-euro-lora-la-nostra-inchiesta-sul-caporalato\/\" target=\"_blank\">leggi qui<\/a>) sulla triste e vergognosa pratica di sfruttamento della manodopera nelle <a href=\"http:\/\/goo.gl\/qfjtH4\" target=\"_blank\">Langhe e nel Monferrato<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.repubblica.it\/cronaca\/2015\/06\/27\/news\/le_langhe_si_ribellano_ai_caporali_del_barolo_noi_non_siamo_cosi_-117797621\/\" target=\"_blank\">La Repubblica<\/a> ha voluto approfondire l&#8217;argomento\u00a0dando voce ai produttori. Qui invece riportiamo l&#8217;appello di Carlo Petrini uscito a corredo dell&#8217;articolo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/06\/UNESCO_3_Filename_140620030525.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-21808\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/06\/UNESCO_3_Filename_140620030525.jpg\" alt=\"UNESCO_3_Filename_140620030525\" width=\"320\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/06\/UNESCO_3_Filename_140620030525.jpg 700w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/06\/UNESCO_3_Filename_140620030525-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/a>\u00c8 il momento che tutti i produttori piemontesi, figli di chi la fenogliana malora l\u2019ha vissuta e sofferta in prima persona, alzino la voce per non rischiare che poche mele marce rovinino il lavoro di decenni di impegno, di sacrifici e di qualit\u00e0 e per dare dignit\u00e0 al lavoro che hanno saputo portare a valore su scala internazionale, grazie anche ai molti macedoni che li aiutano a fare grandi i vini della regione.<\/p>\n<p>Per questo voglio fare un appello accorato a tre attori fondamentali della filiera enologica:<\/p>\n<p>1) <strong>Ai produttori chiedo di prendere immediatamente una posizione forte contro lo scandalo del lavoro nero<\/strong>, che non pu\u00f2 essere ammesso in nessun caso. Non soltanto per ovvi motivi etici, umani. Forse non si rendono conto che senza una giusta paga e i giusti contributi per chi lavora ci sono poche possibilit\u00e0 di garantire la qualit\u00e0 del prodotto. \u00c8 illegale, ma anche controproducente.<\/p>\n<p>2) Alle cooperative vorrei ricordare <strong>che la cooperazione \u00e8 un principio e un modo di produrre nato per difendere i lavoratori e non per sfruttare i pi\u00f9 deboli<\/strong>. Ho sempre lodato la fatica e la passione che le comunit\u00e0 macedoni hanno infuso nelle vigne piemontesi, per fare i prodotti simbolo della mia terra, \u00e8 giusto che si siano conquistati i loro spazi, ma \u00e8 proprio adesso che dovrebbero avere un occhio di riguardo nei confronti dei loro connazionali, non approfittarsi della loro posizione di forza.<\/p>\n<p>3) Infine,<strong> ai consorzi chiedo di vigilare severamente<\/strong> e di dotare i propri soci degli strumenti adeguati per affrontare un mondo del lavoro che cambia e che non pu\u00f2 essere approcciato con leggerezza o superficialit\u00e0, per non dire in malafede. Occorre un controllo forte, perch\u00e9 se \u00e8 vero che la gran parte dei loro costi va per la promozione e la comunicazione, per i viaggi all\u2019estero, in realt\u00e0 non c\u2019\u00e8 miglior marketing della cura del proprio territorio, il che significa qualit\u00e0 dell\u2019intera filiera, ma soprattutto saper garantire una vita degna, una gratificazione anche minima, un benessere sacrosanto a chi lavora in vigna ogni giorno, tanto pi\u00f9 a chi ne ha bisogno, perch\u00e9 magari a casa sua vive situazioni disperate.<\/p>\n<p>Carlo Petrini<br \/>\nc.petrini@slowfood.it<\/p>\n<p>Da <em>La Repubblica<\/em> del 27 giugno<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abLa cooperazione \u00e8 un principio e un modo di produrre nato per difendere i lavoratori e non per sfruttare i pi\u00f9 deboli\u00bb La nostra inchiesta (leggi qui) sulla triste e vergognosa pratica di sfruttamento della manodopera nelle Langhe e nel Monferrato, La Repubblica ha voluto approfondire l&#8217;argomento\u00a0dando voce ai produttori. 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