{"id":21114,"date":"2015-05-18T10:19:12","date_gmt":"2015-05-18T08:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=21114"},"modified":"2015-05-18T22:00:14","modified_gmt":"2015-05-18T20:00:14","slug":"chi-lavora-in-vigna-oggi-esterni-cooperative-rischi-di-sfruttamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/chi-lavora-in-vigna-oggi-esterni-cooperative-rischi-di-sfruttamento\/","title":{"rendered":"Chi lavora in vigna oggi? Esterni, cooperative, rischi di sfruttamento?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/lavoro4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-21117\" style=\"border-width: 10px; margin: 10px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/lavoro4.jpg\" alt=\"lavoro4\" width=\"251\" height=\"201\" \/><\/a>Sono iniziati i grandi lavori in vigna. Due settimane di caldo e bel tempo hanno slanciato i germogli delle piante verso il sole. Uno scenario splendido a percorrerlo mentre respiri a pieni polmoni\u00a0la fotosintesi. \u00c8 questo il momento in cui la viticoltura richiede un bel po\u2019 di manodopera che negli ultimi anni \u00e8 sensibilmente cambiata.<\/p>\n<p>Capita sempre pi\u00f9 spesso di osservare tra i filari un numero di dieci, quindici persone che \u201cattaccano\u201d la vigna in squadra. Si tratta di lavoratori appartenenti alle cosiddette cooperative senza terra. Associazioni private che mettono a disposizione \u201cbraccia\u201d nei periodi pi\u00f9 intensi del lavoro agricolo.<\/p>\n<p>Questo tipo di impiego \u00e8 diffuso in viticoltura soprattutto nei periodi, come questo, dove la vigna necessita di una particolare velocit\u00e0 di azione. Molti degli operai sono stranieri, per loro la cooperativa rappresenta una forma sicura di lavoro. Secondo i dati INPS del 2011, il 12,4 % della forza lavoro in agricoltura \u00e8 composto da lavoratori migranti.<\/p>\n<p>Per le aziende il lavoro esterno pu\u00f2 rappresentare un duplice vantaggio in termini di tempismo degli interventi e risparmio sulla forza lavoro. La tendenza ad affidarsi alle squadre pare un fenomeno in crescita nelle nostre campagne, segno profondo di una modifica sociale che ha investito il nostro paese. Molti produttori di vino si affidano a esterni per le operazioni pi\u00f9 semplici mentre per altre pi\u00f9 difficili come potatura e selezione dei germogli preferiscono agire in prima persona.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/lavoro-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-21115 size-full\" style=\"border-width: 10px; margin: 10px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/lavoro-1.jpg\" alt=\"lavoro 1\" width=\"301\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/lavoro-1.jpg 301w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/lavoro-1-300x167.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 301px) 100vw, 301px\" \/><\/a>Secondo l\u2019ultimo rapporto Agromafie e Caporalato a cura dell\u2019Osservatorio Placido Rizzotto<a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Placido_Rizzotto\">*<\/a> in molte aree agricole italiane sono presenti condizioni di grave sfruttamento del lavoro come impiego di manodopera irregolare e condizione indecente del lavoratore. In Toscana, per esempio, nelle province di Livorno, Arezzo e Grosseto (zone importanti per la raccolta di ortaggi e frutta) si individuano addirittura forme di caporalato e intermediazione illecita.<\/p>\n<p>La presenza delle cooperative \u00a0e comunque di soggetti esterni nell&#8217;impiego di manodopera accende i riflettori sulle condizioni di lavoro in agricoltura. Se la viticoltura \u00e8 comunque un settore di eccellenza, vi sono altre attivit\u00e0 dove il risparmio sulla forza lavoro e la negazione dei diritti del lavoratore possono\u00a0rappresentare una voce di guadagno. Ci\u00f2 non vuole essere un\u2019accusa a tutte le cooperative che anzi in tanti territori garantiscono impiego e lavoro costante ai lavoratori, ma \u00e8 bene prendere coscienza di questo fenomeno e accertarne la trasparenza se vogliamo rendere la nostra agricoltura davvero pulita.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono iniziati i grandi lavori in vigna. 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