{"id":20861,"date":"2015-05-08T15:17:09","date_gmt":"2015-05-08T13:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=20861"},"modified":"2015-05-08T15:18:08","modified_gmt":"2015-05-08T13:18:08","slug":"nasce-la-consulta-del-vino-che-non-e-lennesimo-carrozzone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/nasce-la-consulta-del-vino-che-non-e-lennesimo-carrozzone\/","title":{"rendered":"Nasce la Consulta del Vino, che non \u00e8 l&#8217;ennesimo carrozzone!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/vino.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-20862\" style=\"border-width: 10px; margin: 10px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/vino.jpg\" alt=\"vino\" width=\"350\" height=\"312\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/vino.jpg 700w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2015\/05\/vino-300x267.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a>Slow Food prende parte alla Consulta del vino. Questa \u00e8 la prima notizia e riportiamo quindi il comunicato realizzato dall&#8217;organo nascente di cui facciamo parte anche noi. Ma vorremmo anche toglierci un sassolino dalla scarpa, visto che ieri sui social \u00a0e in alcuni articoli (che non \u00e8\u00a0neppure il caso di linkare), si \u00e8 detto che nasce l&#8217;ennesimo carrozzone. Noi abbiamo partecipato alla cosa perch\u00e9 ci pareva molto intelligente mettere insieme soggetti differenti che possono dialogare fra di loro per dare una mano al mondo del vino. Non prendiamo un soldo e non pesiamo sulle casse di nessuno. Lo facciamo perch\u00e9 crediamo in questo mondo e quindi a chi critica e spara a zero verso le iniziative come questa diciamo, cominciate voi a lavorare per passione e non dietro compenso e poi potete iniziare a criticare. E ora circolare&#8230; Che qui si lavora! :-)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Presentarsi uniti per rilanciare i valori e la cultura enologica del nostro Paese.\u00a0\u00c8 questa l&#8217;idea da cui nasce la Consulta Nazionale del Vino italiano, progetto che ha mosso ufficialmente i primi passi il 17 aprile 2015.<\/em><br \/>\n<em>A Roma si sono infatti riuniti, su iniziativa di Onav, i rappresentanti della maggiori associazioni del comparto vitivinicolo nazionale, allo scopo di riflettere su alcune tematiche di scottante attualit\u00e0.\u00a0La Consulta Nazionale Vino si propone di affrontare concretamente i problemi del settore a 360\u00b0 divenendo, per il consumatore, un punto di riferimento per tutto ci\u00f2 che concerne la conoscenza del mondo enologico ed al contempo, di essere elemento propositivo di interventi sul fondamentale tema dell&#8217;educazione al consumo.<\/em><\/p>\n<p><em>Grazie all&#8217;adesione al progetto di una larghissima rappresentanza di Associazioni tra cui: Onav, Agivi, Ais, Aspi, Associazione Nazionale Le Donne del Vino, Movimento Turismo del Vino, Fisar, Fivi e SlowFood, sono dunque state gettate le basi di quello che sar\u00e0 un lungo percorso di sensibilizzazione nei confronti delle Istituzioni e dei consumatori. Ognuna delle associazioni presenti ha infatti, per propria natura, diversi approcci e finalit\u00e0. Fondamentale \u00e8 perci\u00f2 trovare un linguaggio ed uno scopo comune, che consenta di approntare un piano di lavoro ben definito, che possa essere sottoposto alle istituzioni.<\/em><\/p>\n<p><em>Il primo punto su cui si concentrer\u00e0 il lavoro della Consulta sar\u00e0 l&#8217;introduzione di una appropriata istruzione sulla vite e sul vino, sullo stile di alimentazione mediterraneo, in cui fondamentale \u00e8 l&#8217;abbinamento cibo-vino, e sul valore del territorio vinicolo italiano, della sua storia e della sua gastronomia gi\u00e0 nel percorso scolastico, come avviene in altri Paesi dell&#8217;Unione Europea.<\/em><\/p>\n<p><em>Di primaria importanza \u00e8 infatti l&#8217;avvicinamento del consumatore al mondo del vino, alla sua storia millenaria e ai suoi valori perch\u00e9 solo attraverso la \u201cconoscenza\u201d si potr\u00e0 dare nuovo respiro al comparto, valorizzando quella tipicit\u00e0 ed unicit\u00e0 del prodotto vino cos\u00ec strettamente legata al territorio e alla cultura del Gusto Italiano.<\/em><\/p>\n<p><em>La Consulta \u00e8 aperta a nuove adesioni da parte di Associazioni ed Istituzioni e gi\u00e0 in un futuro prossimo si prevede l&#8217;ampliamento dei partecipanti con alcune altre importanti presenze.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Slow Food prende parte alla Consulta del vino. 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