{"id":16393,"date":"2015-04-14T10:59:36","date_gmt":"2015-04-14T08:59:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=16393"},"modified":"2015-04-17T12:16:34","modified_gmt":"2015-04-17T10:16:34","slug":"quanto-e-importante-il-territorio-quando-scelgo-un-vino-sullo-scaffale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/quanto-e-importante-il-territorio-quando-scelgo-un-vino-sullo-scaffale\/","title":{"rendered":"Quanto \u00e8 importante il territorio quando scelgo un vino sullo scaffale?"},"content":{"rendered":"

\"146_-_foto_3_bot_vino_del_nonno\"<\/a>Ieri abbiamo scritto un pezzo sui 3 trucchi per scegliere il vino al supermercato<\/a>. Si \u00e8 scatenato naturalmente il dibattito, soprattutto sui social. In tanti ci hanno scritto che nei tre punti che abbiamo menzionato mancava del tutto il territorio come discriminante. \u00c8 vero. In effetti ci ho pensato a lungo. Questo \u00e8 una regola ulteriore\u00a0che francamente ci poteva stare, soprattutto se il supermercato in questione non appartiene alle canoniche grandi catene che hanno un centro di acquisto\u00a0unico\u00a0che da Milano o Bologna fa acquisti per tutta Italia…<\/p>\n

Nei supermercati un po’ pi\u00f9 locali il territorio potrebbe essere un quarto trucco\u00a0da tenere ben in considerazione. Questo perch\u00e9 non solo contribuiamo a limitare\u00a0un po’ gli spostamenti delle bottiglie, cosa che potrebbe far bene all’ambiente, ma talvolta i buyer della gdo lavorando sul locale riescono a trovare anche aziende un po’ meno grandi che la partita un po’ pi\u00f9 piccola riescono anche a fornirla. In parole povere, se una catena con una decina, ventina di punti vendita localizzati in una regione o in una provincia fa acquisti di vino ha la possibilit\u00e0 di fare ordini anche un po’ meno grossi e quindi entrano in gioco anche soggetti differenti rispetto\u00a0alle grandi cantine commerciali, che non hanno legami con le vigne ma acquistano esclusivamente enormi\u00a0partite di vino gi\u00e0 fatto.<\/p>\n

Il territorio pu\u00f2 essere anche importante perch\u00e9 l’acquirente, giocando in casa,\u00a0ha pi\u00f9 possibilit\u00e0 di conoscere direttamente le cantine che trova sugli scaffali. Attenzione per\u00f2, diffiderei di quei vini che ammiccano in modo forzato con nomi e frasi dialettali, oppure che in controetichetta millantano\u00a0una\u00a0storia pluricentenaria, facendo risalire la prima bottiglia alla nonna\u00a0della nonna… Spesso e volentieri sono trucchetti di marketing per creare un falso legame con il proprio territorio o con tradizioni fittizie, create ad arte per farci sentire a casa e rassicurati da falsi miti di genuinit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ieri abbiamo scritto un pezzo sui 3 trucchi per scegliere il vino al supermercato. Si \u00e8 scatenato naturalmente il dibattito, soprattutto sui social. In tanti ci hanno scritto che nei tre punti che abbiamo menzionato mancava del tutto il territorio come discriminante. \u00c8 vero. In effetti ci ho pensato a lungo. 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