{"id":16010,"date":"2015-03-13T09:50:47","date_gmt":"2015-03-13T08:50:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=16010"},"modified":"2015-03-17T10:19:35","modified_gmt":"2015-03-17T09:19:35","slug":"pink-pride-chiaretto-bardolino-e-rosati-salento-in-anteprima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/pink-pride-chiaretto-bardolino-e-rosati-salento-in-anteprima\/","title":{"rendered":"Pink Pride: Chiaretto (Bardolino) e Rosati Salento in Anteprima"},"content":{"rendered":"

\"REN_4716\"<\/a>L\u2019Anteprima dell\u2019annata 2014 del Chiaretto e del Bardolino – che assieme rappresentano la quarta zona vinicola del Veneto – si \u00e8 tenuta come di consueto alla Dogana di Lazise, domenica 8 marzo.<\/p>\n

La redazione veneta di Slow Wine, in armonia con l\u2019evento, era quasi tutta \u201cin rosa\u201d e si \u00e8 dedicata all\u2019assaggio di tutti i campioni delle 54 aziende presenti.<\/p>\n

C\u2019era innanzitutto molta curiosit\u00e0 di assaggiare la prima annata dei rosati gardesani usciti dalla \u201cChiaretto Revolution\u201d, la rivoluzione rosa che ha coinvolto circa due terzi dei produttori della denominazione e di cui abbiamo ampiamente scritto (leggi qui)<\/a> qualche mese fa. La curiosit\u00e0 era poi anche quella di avere le prime impressioni sulla difficile annata 2014: di fatto i Chiaretto e i Bardolino sono i primi vini veronesi che si affacciano alle degustazioni, in questa anticipazione primaverile.<\/p>\n

Per stare in tema, possiamo senz\u2019altro dire che quanto abbiamo assaggiato ha mostrato un panorama molto pi\u00f9 \u201croseo\u201d di quanto le premesse di un\u2019annata piovosa e povera di luce facessero prevedere.<\/p>\n

Certo, non siamo in presenza di un millesimo da iscrivere a lettere d\u2019oro negli annali, ma si \u00e8 capito che i produttori hanno ottenuto con bravura il massimo che si potesse.<\/p>\n

I Chiaretto si sono mostrati in gran parte affascinanti nelle tonalit\u00e0 chiarissime e chiare, di un rosa litchi e perla, con un buon equilibrio fresco-sapido. Al palato, pochi i frutti rossi maturi ma tanto agrume e infine erbe aromatiche.<\/p>\n

\"REN_4723\"<\/a>Molto piacevoli quelli delle aziende Le Tende, Le Ginestre, Corte Gardoni, Tantini, Guerrieri Rizzardi, Raval, Cantina di Castelnuovo.<\/p>\n

Pi\u00f9 difficile, invece, delineare il panorama del Bardolino, che ha mostrato vini in grandissima parte corretti ma ancora molto crudi, con note verdi (il timbro della vendemmia 2014). C\u2019\u00e8 bisogno di dar loro tempo ed \u00e8 per questo che alcuni produttori non se la sono sentita di farli uscire per l\u2019Anteprima alla Dogana. Anche noi preferiamo rimandare di qualche mese un giudizio pi\u00f9 completo su questi vini.<\/p>\n

Dobbiamo comunque registrare il positivo e pressoch\u00e9 definitivo abbandono dello stile carico di colore e molto compatto nel bicchiere, per una trama di maggiore trasparenza, pi\u00f9 o meno accentuata, con nuance dal cerasuolo al rubino. Anche per il Bardolino possiamo dunque parlare di \u201crivoluzione\u201d, anche se condotta pi\u00f9 in sordina, con il progressivo aumento della percentuale di corvina nell\u2019uvaggio, scelta che porter\u00e0 verso una modifica del disciplinare di produzione.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"REN_4734\"<\/a>Una calda giornata di sole ha favorito l\u2019 affluenza a quest\u2019Anteprima che, per tanti winelover e semplici consumatori, \u00e8 divenuta ormai un appuntamento da non perdere.<\/p>\n

Quest\u2019anno, ad aumentare l\u2019appeal dell\u2019insieme ha contribuito anche la presenza di 14 aziende del gruppo DeGusto Salento, presenti con i loro Salento Rosato 2014, ottenuti prevalentemente dalle uve negroamaro: un gemellaggio in rosa, all\u2019insegna di vini che puntano a una maggiore fragranza e alla piacevolezza di beva un sempre maggiore gradimento tra i consumatori.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

foto: Renato Vettorato<\/p>\n

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