{"id":15672,"date":"2015-02-18T11:04:30","date_gmt":"2015-02-18T10:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=15672"},"modified":"2015-02-20T14:10:22","modified_gmt":"2015-02-20T13:10:22","slug":"leopolda-ii-continua-la-nostra-diretta-dalla-ccc15","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/leopolda-ii-continua-la-nostra-diretta-dalla-ccc15\/","title":{"rendered":"Leopolda II: continua la nostra diretta dalla #CCC15!"},"content":{"rendered":"

\"OLYMPUS<\/a>Dopo la bellissima, ma faticosa giornata di ieri, con oltre 150 assaggi (suddivisi tra due commissioni di degustazione targate Slow Wine) rieccoci sui banchi, con i bicchieri mano e pronti a confrontarci con annate diverse.<\/p>\n

Ieri (leggi qui le nostre note di degustazione<\/a>) abbiamo apprezzato moltissimo la 2013<\/strong>, mentre ci ha lasciato un po’ l’amaro in bocca la 2012<\/strong> dei Chianti Classico “base”: piuttosto caldi e alcolici, con meno slancio rispetto al millesimo seguente. ma non ci lasciamo di certo scoraggiare, ed \u00e8 giusto che sia cos\u00ec, ovvero che nel bicchiere queste benedette annate si sentano e che non siano coperte magari con artifici tecnici.<\/p>\n

Ai nastri di partenza si conferma cos\u00ec la nostra squadra di assaggiatori:\u00a0Stefano Ferrari, Fausto Ferroni, Vito Lacerenza e Fabio Pracchia, a cui si sono aggiunti\u00a0dal Piemonte anche Jonathan Gebser e Davide Panzieri.<\/p>\n

 <\/p>\n

Partiamo con un po’ di assaggi misti di Chianti Classico “base” tanto per scaldare le papille gustative:<\/p>\n

 <\/p>\n

Ormanni 2011<\/span><\/strong>
Floreale ampio ma sottile, elegante, frutta rossa e arancia, nota di roccia, etereo. In bocca dimostra di possedere misura e classe. Frutto maturo al punto giusto, picchi di acidit\u00e0, succo, molto contrastato e dinamico, sapido e lungo.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fattoria Rodano 2010<\/span><\/strong>
Molto caldo, tutto gioccato sulla potenza e il calore alcolico, nonostante ci\u00f2 ha contrasto e tensione.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Tenuta di Lilliano 2011<\/span><\/strong>
Bel frutto fresco e croccante, con un\u00a0lieve e gradevole cenno di mela verde, anche al palato molto croccante e fresco, acido, consistente, schiocca sulla lingua\u00a0\u2026 grande equilibrio nonostante il calore, tannino molto ben calibrato, nessuna sensazione vegetale, o\u00a0troppo matura, equilibrato.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

E ora il Chianti Classico Riserva 2012<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Capanelle<\/span><\/strong>
Vena minerale, quasi marina, idrocarburo, frutto molto particolare. In bocca \u00e8\u00a0slanciato e consistente, bell’energia e dinamica al palato, molto gustoso.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fattoria San Giusto a Rentennano \u00a0–\u00a0<\/span>Le Baronc\u00f2ncole<\/span><\/strong>
Bell’intreccio tra legno e frutto, buona profondit\u00e0. Ha forza al palato, tannino ben piantato ma non sopra le righe, finale balsamico-terroso di notevole lunghezza.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Monte Bernardi<\/span><\/strong>
Frutto rosso ancora vivo, palato sottile, non troppo profondo ma di bella freschezza e bevibilit\u00e0.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Poggerino – Bugialla<\/span><\/strong>
Raffinato timbro balsamico; bocca di media struttura, solida matrice tannica, bella materia fruttata, ricade un po’ nella dolcezza di un frutto piuttosto in chiusura ma complessivamente dimostra una gran bella\u00a0dinamica e piacevolezza.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Villa Pomona <\/span><\/strong>
Bel frutto vivo, agrume e lampone, dolcezza e slancio, grande beva, tannino fitto ma ben contrastato dal succo.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fattoria di Rignana<\/span><\/strong>
Frutto vivo, attacco piuttosto dolce e morbido, materia compatta, percorso lineare, buon contrasto acido.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Monteraponi Il Campitello<\/span><\/strong>
Profumi molto aperti,\u00a0<\/span>palato slanciato e\u00a0pieno d’energia, leggiadro ma incisivo, bassa gradazione, fitta componente acida, nervoso con grande\u00a0carattere.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Chianti Classico Riserva 2011<\/strong><\/p>\n

Abbiamo generalmente preferito\u00a0i campioni che presentavano\u00a0un profilo fruttato integro e vivo. Perch\u00e9 una buona parte\u00a0dei vini ci \u00e8 parsa\u00a0incentrata piuttosto su un frutto ricco, dolce, spesso un po’ spento (quasi come l’uva fosse stata cotta dal\u00a0sole, che poi si traduce in note di cioccolato, carruba, more, prugne secche). Una altra bella fetta di vini ha un profilo piuttosto scuro e balsamico.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cantalici Baruffo<\/span><\/strong>
Frutto vivo e integro, ben definito, bocca scattante e viva, ottimo, sapido,\u00a0ricco di contrasto tra la parte acida e quella tannica.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Caparsa – Caparsino<\/span><\/strong>
Deciso, frutto denso e terroso, vivo\u00a0e\u00a0fresco. Bocca di notevole materia, fitta matrice tannica,\u00a0count succo dolce unito a una\u00a0bella componente acida.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Caparsa – Doccio a Matteo<\/span><\/strong>
Pi\u00f9 raffinato del precedente, con un cenno\u00a0scuro-balsamico, in bocca ha sempre una\u00a0bella materia e profondit\u00e0, ma meno nervoso. Ottimo!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Villa del Cigliano<\/span><\/strong>
Naso preciso di bell’eleganza, frutto croccante e integro con venature balsamiche – solido e composto, fitto e vivo, gradevole e con rinfrescante cenno balsamico.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

La Porta di Vertine<\/span><\/strong>
Partenza olfattiva con una sottile pungenza, poi il naso si ricompone, non troppo\u00a0alcoolico come ci \u00e8 capitato con altri vini.\u00a0Bocca solida e rigorosa, frutto integro e dolce, tannino robusto ma maturo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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