{"id":15641,"date":"2015-02-17T10:46:02","date_gmt":"2015-02-17T09:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=15641"},"modified":"2015-02-19T14:50:37","modified_gmt":"2015-02-19T13:50:37","slug":"diretta-dalla-leopolda-chianti-classico-minuto-per-minuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/diretta-dalla-leopolda-chianti-classico-minuto-per-minuto\/","title":{"rendered":"Diretta dalla Leopolda: Chianti Classico minuto per minuto!"},"content":{"rendered":"

\"10974437_10152611419846771_7065163935075331574_o\"<\/a> Ed eccoci al via della nuova Chianti Classico Collection 2015 (per i fighi che girano su Twitter: #CCC15). Il parterre di degustatori Slow Wine \u00e8 formato da\u00a0Stefano Ferrari, Fausto Ferroni, Vito Lacerenza e Fabio Pracchia, mentre a dar man forte ai toscani sono scesi dal Piemonte anche Jonathan Gebser e Davide Panzieri.<\/p>\n

Cominciamo la nostra tradizionale diretta dalla stazione Leopolda di Firenze dandovi\u00a0alcuni numeri della #CCC15:\u00a0149 aziende per 517 etichette in degustazione.<\/p>\n

Un totale di 6.200 bottiglie che saranno aperte e servite da una squadra di 50 sommelier in due giorni di manifestazione, che vedranno la partecipazione di\u00a0oltre 200 giornalisti provenienti da 30 diversi paesi del mondo e pi\u00f9 di 1.300 operatori.<\/p>\n

39 le anteprime da botte dell\u2019annata 2014 e ben 56 le etichette di Chianti Classico Gran Selezione.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"10990825_10152619501346771_7944604267094286129_n\"<\/a>Chianti Classico 2013<\/strong>\u00a0– Segnaliamo solo quelli che ci hanno colpito maggiormente<\/p>\n

 <\/p>\n

Le Miccine<\/strong><\/p>\n

Bel frutto rosso, ciliega, nocciola, viola, attacco verticale, bella tensione acida, tannino grintoso, buona lunghezza, ancora un po’ crudo ma \u00e8 anche\u00a0un’anteprima da botte…<\/p>\n

 <\/p>\n

Monte Bernardi – Retromarcia<\/strong><\/p>\n

Profilo scuro, molto terroso – grintoso\u00a0–\u00a0frutto croccante ben espresso, tannino gessoso ma ben rivestito di succo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Villa Pomona<\/strong><\/p>\n

Lieve riduzione iniziale, dietro un bel floreale – ingresso in bocca piuttosto morbido, poi tannino fitto e gessoso, consistenza ben sorretta dall’acidit\u00e0, frutto maturo senza eccessi. Lungo, ancora giovane ma nato con un bel equilibrio.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rocca di Montegrossi<\/strong><\/p>\n

Molto maturo, tocco erbaceo, erba medica e erbe di campo essicate – palato di bella consistenza, materia fitta e ben legata, tannino giustamente serrato ma ben contrastato dalla materia fruttata.<\/p>\n

 <\/p>\n

Val delle Corti: il migliore finora!<\/strong>
\nNaso ben definito sulle note fruttate e balsamico-terrose, gran bel succo, dolcezza di frutto, giusto calore gustativo ma non manca dinamica ed energia. Gran bella beva<\/p>\n

 <\/p>\n

Badia a Coltibuono – Gaiole in Chianti<\/strong><\/p>\n

Colore molto scarico e sottile, naso: arancia rossa, spezie fini, nota calcarea, pepe bianco, – giocato sulla sottigliezza e leggerezza gustativa, sorvola il palato con molta grazia, gusto preciso e territoriale.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Badia a Coltibuono –\u00a0Castelnuovo Berardenga<\/strong><\/span><\/p>\n

Pi\u00f9 profondo e sanguigno del precedente, frutta matura, forse lievemente crudo, – anche al palato maggiore densit\u00e0 materica, pi\u00f9 calore e avvolgenza, non manca la componente verticale fatta da fitta acidit\u00e0 e tannino gessoso.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Bibbiano<\/span><\/strong><\/p>\n

Frutto caldo ma preciso, quasi una ciliega sottospirito – bocca\u00a0composta, importante l’impalcatura acido-tannica, sottile ma sufficiente il velo di succo che lo riveste, smussa ma lascia trasparire gli\u00a0spigoli.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cigliano<\/span><\/strong><\/p>\n

Impostazione classica, frutto integro e giovanile. Palato di peso medio, frutto di bella dolcezza, croccante, ottima componente acida\u2026 lieve nota ossidativa in chiusura ma \u00e8 anche campione\u00a0prelevato da vasca.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Castello di Radda<\/strong><\/p>\n

Molto classico, preciso sul frutto (amarena), lieve cenno terroso. La bocca \u00e8 dritta, succosa, un po’ giovane e contratto con tannino che emerge in finale, ma bella dinamica gustativa nel complesso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Istine<\/span><\/strong><\/p>\n

Al naso una bellissima ciliegia, solida, integra e ben definita, sullo sfondo un cenno di cacao amaro e terra, un pelo di gradevoli cenni vegetali.\u00a0Bocca solida e austera, buona struttura, ancora un po’ chiuso, bella precisione, finale fitto e stringente di frutta e viola.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Il nostro giudizio in generale sui Chianti Classico\u00a02013<\/strong>:<\/p>\n

Il frutto ci pare generalmente piuttosto maturo ma c’\u00e8 una bella componente acida per sorreggere questa materia fruttata. I tannini in genere\u00a0sono eleganti, in alcuni casi molto presenti, raramente verdi. Poche note amare. Annate piuttosto piacevole gi\u00e0 adesso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Chianti Classico 2012<\/strong>\u00a0– Segnaliamo solo quelli che ci hanno colpito maggiormente<\/p>\n

 <\/p>\n

Castellinuzza della famiglia Cinuzzi<\/strong><\/p>\n

Gioca sulla verticalit\u00e0, freschezza, un frutto croccante, cenni erbacei e un tannino rigoroso.<\/p>\n

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Colle Bereto<\/span><\/strong><\/p>\n

Chiuso inizialmente, bella dolcezza di frutto, profilo fruttato scuro ma vivo, gradevole beva.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fontodi<\/span><\/strong>

Molto denso, ricco, cacao e alcool, frutta scura, marzapane, gesso, crudo. Il\u00a0palato \u00e8 dinamico e succoso, piuttosto pieno e estroverso, non manca calore alcoolico ma anche la compontente acida\u00a0\u00e8 molto presente.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Gagliole<\/span><\/strong>

Sentori di roccia e dado, una strana combinazione\u2026 poi piccoli frutti, un po’ rigido dal punto di vista\u00a0espressivo. Snello e acido, vino piuttosto gastronomico.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

I Sodi<\/span><\/strong><\/p>\n

Bel frutto rosso, ciliega sottospirito, con un cenno di pepe. in bocca ha un\u00a0attacco dolce, supersuccoso, dolcezza un po’ sopra le righe ma anche grande contrasto acido, tensione da riesling della Mosella \u2026 ha il suo perch\u00e9.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Poggerino<\/span><\/strong>

Bel balsamico con fitta impalcatura tannica, non nasconde un certo calore e dolezza di frutto, ma ben sorretto dalla componente acida.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Riecine<\/span><\/strong><\/p>\n

Interpretazione ricca di stile, con frutto maturo, ottima fragranza, sottile vena di liquirizia. L’attacco gustativo \u00e8 dolce e gentile ma mai pesante, l’acidit\u00e0 solleva la materia e la fa scorrere con maggior facilit\u00e0, finora \u00e8 il miglior 2012!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Val delle Corti<\/span><\/strong>

Profilo sottile, con un profumo netto di\u00a0ciliega, si avverte un cenno di gomma. In bocca ha una\u00a0bella purezza, integrit\u00e0 e dolcezza del frutto al palato. \u00c8 vivo, solido e ha un’invitante vena acida, tannino maturo ben integrato. ottima scorrevolezza<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Il nostro giudizio in generale sui Chianti Classico\u00a02012<\/strong>:<\/p>\n

Frutto spesso molto scuro, cupo e in secondo piano, emerge piuttosto la parte terrosa, balsamica e talvolta\u00a0una componente alcolica decisamente\u00a0accentuata. Non hanno lo stesso brio dei 2013, sembrano vini pi\u00f9 bui a cui manca\u00a0la stessa piacevolezza di beva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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