{"id":15386,"date":"2015-01-27T08:50:00","date_gmt":"2015-01-27T07:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=15386"},"modified":"2015-01-28T11:08:54","modified_gmt":"2015-01-28T10:08:54","slug":"canavese-nebbiolo-pare-2012-cantina-dei-produttori-di-nebbiolo-di-ca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/canavese-nebbiolo-pare-2012-cantina-dei-produttori-di-nebbiolo-di-ca\/","title":{"rendered":"Canavese Nebbiolo Par\u00e8 2012, Cantina dei Produttori di Nebbiolo di Ca"},"content":{"rendered":"<p><strong>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/par--.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-15388\" style=\"margin: 20px 40px 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/par---768x1024.jpg\" alt=\"par\u00e8\" width=\"255\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/par---768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/par---225x300.jpg 225w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/par---728x971.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/par---800x1067.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/a>dove: a casa<\/p>\n<p>con: PRIMA di una bistecca con patate al forno<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questo vino \u00e8 talmente Gluck, che non \u00e8 neppure arrivato all\u2019inizio della cena!<\/p>\n<p>Avete presente quando si apre la bottiglia poco prima di iniziare a cucinare? Intanto un assaggio. E il vino \u00e8 cos\u00ec intrigante, cos\u00ec leggero, cos\u00ec perfetto nella sua splendida semplicit\u00e0 che il primo sorso cede il passo al primo bicchiere.<\/p>\n<p>Poi si apre il frigorifero, si fanno due chiacchiere mentre gli aromi tipici del nebbiolo ti scaldano lo stomaco (vuoto). Il colore \u00e8 molto scarico, la gradazione molto contenuta: 12,5% che vanno gi\u00f9 a meraviglia, con un bel finale che lascia freschezza e allegria (e via pure il secondo bicchiere).<\/p>\n<p>Le bistecche sfrigolano sulla griglia, le patate finiscono di cuocere in forno, il vino non ha bisogno di molti commenti, si fa bere senza pensieri (e il terzo bicchiere se ne va). E\u2019 arrivato il momento di sedersi a tavola, ma prima occorre fare un salto in cantina per procurarsi una nuova bottiglia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prezzo in enoteca 7 euro<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Questa rubrica ospita il breve racconto\/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino &#8220;comune&#8221;, molto bevibile &#8211; molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica &#8211; adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l\u2019ha bevuta e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con il cibo che l\u2019accompagnava.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera &nbsp; dove: a casa con: PRIMA di una bistecca con patate al forno &nbsp; &nbsp; Questo vino \u00e8 talmente Gluck, che non \u00e8 neppure arrivato all\u2019inizio della cena! Avete presente quando si apre la bottiglia poco prima di iniziare a cucinare? Intanto un assaggio. 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