{"id":14746,"date":"2014-11-21T09:57:20","date_gmt":"2014-11-21T08:57:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=14746"},"modified":"2014-11-24T10:30:28","modified_gmt":"2014-11-24T09:30:28","slug":"27-novembre-collio-day-litalia-si-tingera-giallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/27-novembre-collio-day-litalia-si-tingera-giallo\/","title":{"rendered":"27 novembre, Collio Day: l\u2019Italia si tinger\u00e0 di giallo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1652.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-14748\" style=\"margin: 20px 40px 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1652-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_1652\" width=\"340\" height=\"255\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1652-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1652-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/a>Un giorno per bere Collio e conoscere, dal nord al sud d\u2019Italia, una denominazione rinomata in tutto il mondo.<\/p>\n<p>Si terr\u00e0 il <strong>27 novembre<\/strong> prossimo la prima edizione del <strong>COLLIO DAY<\/strong>, progetto congiunto del Consorzio Tutela Vini Collio e Slow Wine per promuovere un territorio dalla lunga storia vitivinicola, conosciuto in tutto il mondo per i suoi grandi vini bianchi, che ha saputo fare della tradizione e dell\u2019innovazione i suoi punti di forza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1658.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-14749 size-large\" style=\"margin: 20px 40px 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1658-768x1024.jpg\" alt=\"IMG_1658\" width=\"248\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1658-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_1658-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 248px) 100vw, 248px\" \/><\/a>Un vero e proprio viaggio alla scoperta dell\u2019enologia e della cucina di un angolo del Friuli Venezia Giulia che coinvolger\u00e0 le citt\u00e0 di <strong>Roma, Milano, Firenze, Bologna, Bari, Napoli, Venezia e Padova<\/strong>. Il giallo, colore distintivo dei vini e dell\u2019immagine di questo territorio, invader\u00e0 nello stesso giorno parecchie enoteche di questi capoluoghi italiani, dove i produttori del Collio proporranno in degustazione le loro etichette: dagli autoctoni Friulano e Ribolla Gialla, al Collio Bianco, uvaggio simbolo del territorio, fino al Pinot Grigio coltivato nel Collio da pi\u00f9 di 150 anni.<\/p>\n<p>I vini verranno abbinati a piatti e specialit\u00e0 culinarie friulane, che vedranno la partecipazione anche del Consorzio di Tutela del Formaggio Montasio DOP e di Friultrota con la Trota affumicata di San Daniele, partner dell\u2019iniziativa. Inoltre, in alcuni ristoranti selezionati delle varie citt\u00e0, saranno in programma delle cene con men\u00f9 dedicato ai vini e alla cucina del Collio.<\/p>\n<p><em>Con il \u201cCollio Day\u201d vogliamo accendere i riflettori a livello nazionale sulla denominazione \u2013 afferma il presidente del Consorzio Tutela Vini Collio Robert Princic \u2013 con l\u2019intento di diffondere tra il pubblico di appassionati la conoscenza dei nostri vini che sanno esprimersi bene da giovani ma, allo stesso tempo, dimostrano di avere grande longevit\u00e0 e sono in grado di regalare grandi emozioni ancora dopo anni. Ritengo che questo sia un punto di forza esclusivo delle grandi aree enologiche come il Collio dove le caratteristiche peculiari del territorio si uniscono al valore della tradizione e alla sapienza dei produttori.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/col.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-14750\" style=\"margin: 20px 40px 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/col-768x1024.jpg\" alt=\"col\" width=\"248\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/col-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/col-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 248px) 100vw, 248px\" \/><\/a>Il COLLIO DAY rientra tra le iniziative di celebrazione del cinquantesimo anniversario del Consorzio Tutela Vini Collio. Mezzo secolo di attivit\u00e0 per uno dei consorzi pi\u00f9 antichi d\u2019Europa, il terzo in Italia e il primo in Friuli Venezia Giulia. Un percorso unico nel suo genere, quello della DOC Collio, nel segno della continuit\u00e0 ma anche dello studio e della ricerca come dimostrato dalle diverse vicende storiche che negli anni hanno visto l\u2019area all\u2019avanguardia in campo enologico. Gi\u00e0 nel 1891, a Gorizia, si tiene infatti il quarto congresso enologico europeo e nel 1975, tra i primi in Italia, il Consorzio ottiene, con apposito Decreto Ministeriale, l\u2019incarico ufficiale alla vigilanza, grazie al quale poteva verificare con maggiore efficacia la rispondenza al disciplinare dei vini prodotti dalle aziende consorziate, svolgendo in questo modo una diligente opera di controllo sulla produzione. Nel 2003 invece viene istituito il Premio Collio, riconoscimento di respiro internazionale, nato per commemorare il fondatore e primo presidente del Consorzio, il conte Attems di Petzenstein, che ogni anno premia i migliori lavori nell\u2019ambito di tesi di laurea, dottorati e articoli, che abbiano dato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nei settori della viticoltura, dell\u2019enologia e della valorizzazione del territorio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nei prossimi giorni la lista completa delle enoteche e dei ristoranti delle 8 citt\u00e0 italiane dove potrete conoscere e degustare i vini del Collio. A presto, intanto segnatevi (in giallo) la data sulle vostre agende \u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un giorno per bere Collio e conoscere, dal nord al sud d\u2019Italia, una denominazione rinomata in tutto il mondo. 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