{"id":14225,"date":"2014-10-13T09:57:23","date_gmt":"2014-10-13T07:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=14225"},"modified":"2014-10-14T06:45:06","modified_gmt":"2014-10-14T04:45:06","slug":"anticipazioni-slow-wine-2015-basilicata-calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anticipazioni-slow-wine-2015-basilicata-calabria\/","title":{"rendered":"Anticipazioni Slow Wine 2015: Basilicata e Calabria che non ti aspetti"},"content":{"rendered":"

Basilicata\"BASILICATA-01\"<\/a><\/strong><\/h3>\n

Una regione e un vino: la Basilicata e l\u2019Aglianico del Vulture. Con il 47% del totale della produzione, il vitigno a bacca rossa resta di gran lunga al primo posto rispetto a tutte le altre variet\u00e0. Un primato che purtroppo la creazione della nuova Docg non supporta adeguatamente, a cominciare dal fatto che ha lo stesso nome della Doc, tanto per restare sul piano della comunicazione mediatica. Ma \u00e8 un nostro modesto giudizio, va da s\u00e9. Restano anche sul tappeto alcuni dei limiti che abbiamo rilevato in tutte le edizioni della nostra guida, ossia la continua difficolt\u00e0 dei produttori a fare rete almeno sugli interessi comuni e concreti. Anzi, da questo punto di vista la situazione dell\u2019ultimo anno \u00e8 all\u2019insegna di una crescente preoccupazione per le divisioni e le incomprensioni che dettano l\u2019agenda di uno dei territori pi\u00f9 belli del Sud. Per fortuna ci sono anche aspetti incoraggianti. Il primo, inaspettato, viene dagli ultimi dati disponibili, che risalgono solo al 2012 ma che segnano \u2013 finalmente! \u2013 un\u2019inversione di tendenza rispetto al calo costante degli ultimi dieci anni consecutivi. I 189.000 ettolitri prodotti riportano la vitivinicoltura lucana quasi ai livelli del 2008, anche se siamo ben lontani dai 300.000 ettolitri che ne rappresentavano la media negli anni d\u2019oro. Di questi, 151.000 sono di rosso, mentre la produzione di bianco resta costante a 38.000 ettolitri. Comunque sia il riordino delle Doc ha portato a 40.000 ettolitri la produzione di vino \u201ccertificato\u201d, con un incremento del 116%. Cresce anche il saldo Igt, da 14 a 30.000 ettolitri (+106%). Sicch\u00e9 la quota nella produzione complessiva arriva alla percentuale record del 21,2%, il doppio rispetto a un decennio fa. In sintesi, la Basilicata produce di meno, ma meglio. Dal punto di vista degustativo, i rossi si stanno liberando dall\u2019opprimente cappa di concentrazioni e uso esagerato del legno che ha caratterizzato soprattutto le stagioni tra il 2001 e il 2007, con un grande vantaggio per l\u2019equilibrio, la bevibilit\u00e0 e la stessa abbinabilit\u00e0 dell\u2019Aglianico. Le note dolci ormai sono sempre pi\u00f9 marginali sia nei bianchi sia nei rossi. E, a proposito di bianchi, vogliamo sottolineare ancora una volta la potenzialit\u00e0 inesplorata in questo settore per un territorio vulcanico, elevato e con forti escursioni termiche. Bocciamo l\u2019introduzione di vitigni bianchi internazionali spesso caricaturali e invitiamo a puntare su moscato, malvasia e fiano.<\/p>\n

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Vino Quotidiano<\/strong><\/p>\n

L’Atto 2013 – Cantine del Notaio<\/strong><\/p>\n

Aglianico del Vulture Martino 2011 – Armando Martino<\/strong><\/p>\n

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Vino Slow<\/strong><\/p>\n

Aglianico del Vulture Serra del Prete 2011 – Musto Carmelitano<\/strong><\/p>\n

Aglianico del Vulture Grifalco 2012 – Grifalco<\/strong><\/p>\n

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Grande Vino<\/strong><\/p>\n

Aglianico del Vulture Basilisco 2011 – Basilisco<\/strong><\/p>\n

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Calabria<\/strong><\/h3>\n

\"CALABRIA-01\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Sono sostanzialmente tre i punti di forza del vino calabrese in questi ultimi anni. Il primo \u00e8 a Cir\u00f2. Perch\u00e9 proprio quando \u00e8 stata fatta la scelta pi\u00f9 sbagliata, ossia consentire l\u2019ingresso di vitigni internazionali nella Doc che fino a quel momento si fondava solo sul gaglioppo, abbiamo misurato la reazione positiva di un gruppo di giovani produttori che hanno fatto dell\u2019interpretazione semplice e precisa di quest\u2019uva una bandiera, tipica e caratterizzante, di qualit\u00e0. Non sono i soli, perch\u00e9 anche un paio di aziende storiche non hanno deviato dalla giusta rotta. Il secondo sono i vini dolci. Non parliamo solo del Moscato di Saracena, con i suoi interpreti, ma anche delle aziende che, soprattutto sull\u2019Aspromonte, lavorano passiti non stucchevoli, di grande fascino ancestrale, mostrando l\u2019enorme potenziale da sfruttare in questo settore poco fortunato in Italia.<\/p>\n

Infine, il rilancio del Magliocco nella provincia di Cosenza: nonostante alcune incertezze stilistiche, questo vino si presenta sempre pi\u00f9 interessante, soprattutto se giocato sulla freschezza e la sapidit\u00e0, senza la pretesa assurda di produrre bottiglie caricaturali di altri territori come purtroppo avviene spesso in molte aree di recente maturazione commerciale. Sul versante produttivo, la regione segna nel 2013 un calo dell\u20198% rispetto all\u2019anno precedente, attestandosi a 368.000 ettolitri, comunque in linea con lo standard degli ultimi sei anni. A nostro avviso \u00e8 dunque un calo dovuto soprattutto all\u2019andamento del millesimo, non sempre facile da gestire, che ha regalato qualit\u00e0 a macchia di leopardo in un territorio molto variegato nel quale il clima torrido dello Ionio e quello montanaro del Pollino o della Sila convivono a trenta minuti d\u2019auto.<\/p>\n

Un segnale sicuramente incoraggiante \u00e8 costituito dalla crescita dei vini certificati, che sono passati dal 18 al 41% segnando nel 2012 (ultimi dati disponibili) un grandissimo salto di qualit\u00e0, come mai era avvenuto in precedenza. Dato tanto pi\u00f9 rilevante in presenza di una diminuzione costante della produzione complessiva di vino.
\nPer quanto riguarda le tipologie, \u00e8 in crescita il bianco, passato nello stesso periodo dal 16 al 31% a conferma di un\u2019idea che spesso abbiamo espresso in questa guida negli anni scorsi: cio\u00e8 che il freddo, l\u2019altitudine e le forti escursioni termiche sono le condizioni essenziali per ottenere bianchi interessanti anche in Calabria (dove ovviamente le tre condizioni sussitono tutte, eccome), purch\u00e9 si resti ancorati ai vitigni autoctoni evitando di piantare uve che non hanno storia e tradizione.
\nInsomma un\u2019edizione pi\u00f9 che soddisfacente per questa regione che, ne siamo convinti, \u00e8 destinata a crescere ancora \u2013 e molto \u2013 grazie alla forte presa di coscienza di un numero sempre pi\u00f9 ampio di produttori.<\/p>\n

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Vino Quotidiano<\/strong><\/p>\n

Pollino\u00a0Magliocco 2013 – Tenuta Ferrocinto<\/strong><\/p>\n

Cir\u00f2 Cl. Sup. Aris 2011 – Sergio Arcuri<\/strong><\/p>\n

Kaulos 2013 – Terre del Gufo<\/strong><\/p>\n

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Vino Slow<\/strong><\/p>\n

Cir\u00f2 Rosso Cl. Sup. \u2019A Vita Ris. 2010 – ‘A Vita<\/strong><\/p>\n

Cir\u00f2 Rosso Cl. Duca San Felice\u00a0Ris. 2012 – Librandi<\/strong><\/p>\n

Moscato Passito di Saracena 2013 – Luigi Viola<\/strong><\/p>\n

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Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino, o Vino Quotidiano e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2015, prevista per il 26 ottobre a Torino.<\/p>\n

Per info e per partecipare alla grande degustazione cliccate qui.<\/a><\/p>\n

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