{"id":14018,"date":"2014-09-24T09:30:09","date_gmt":"2014-09-24T07:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=14018"},"modified":"2014-09-24T15:00:24","modified_gmt":"2014-09-24T13:00:24","slug":"anticipazioni-slow-wine-2015-controverso-sfaccettato-trentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anticipazioni-slow-wine-2015-controverso-sfaccettato-trentino\/","title":{"rendered":"Anticipazioni Slow Wine 2015: il controverso e sfaccettato Trentino"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/TRENTINO-01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-13977\" style=\"margin: 20px 40px 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/TRENTINO-01-1024x601.jpg\" alt=\"TRENTINO-01\" width=\"350\" height=\"205\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/TRENTINO-01-1024x601.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/TRENTINO-01-300x176.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/TRENTINO-01.jpg 1287w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a>Il Trentino \u00e8 un territorio controverso, ricco di mille sfaccettature, una sorta di yin e yang, dove convivono assieme aspetti positivi e altri negativi. In questa zona, dove tutt\u2019oggi la parte del leone la fanno le cantine sociali, vediamo aumentare esponenzialmente il numero di piccole aziende che cercano di ritagliarsi un posto nel panorama vitivinicolo italiano. E questo non pu\u00f2 che farci piacere.<\/p>\n<p>Ormai siamo sempre pi\u00f9 convinti che individuare un vino simbolo del trentino (il Trentodoc? La scomparsa Nosiola? Il versatile Chardonnay? L\u2019onnipresente Pinot Grigio? L\u2019autoctono Teroldego? Il mozartiano Marzemino?) sia una perdita di tempo; non lo \u00e8 invece cercare di determinare le peculiarit\u00e0 di ogni singola zona, dove a essere riconoscibile non \u00e8 il cosa si coltiva ma il dove.<\/p>\n<p>Si pensi alla zona di Pressano, che da vini potenti e allo stesso tempo eleganti, ricchi, dai profumi netti e dalla grande sapidit\u00e0, siano essi Incrocio Manzoni, Nosiola o Sauvignon. Oppure alla Val di Cembra, che con i suoi suoli porfirici e il particolare microclima regala vini sottili ed eleganti, tra tutti il M\u00fcller Thurgau. O la Valle dei Laghi, dove l\u2019influsso dell\u2019Ora del Garda e le miti temperature garantiscono una maturazione ottimale delle uve, soprattutto per la nosiola, creando le condizioni ideali per la produzione del Vino Santo Trentino, un piccolo, inimitabile tesoro di questo territorio. O infine la storicamente riconosciuta e blasonata Piana Rotaliana con il suo Teroldego. Dalle degustazioni dei vini ci\u00f2 che emerge \u00e8 proprio la riconoscibilit\u00e0 di un territorio rispetto a un altro, e risulta secondario individuare una tipologia che possa primeggiare qualitativamente sulle altre.<\/p>\n<p>Per i Metodo Classico invece registriamo il continuo aumento di nuove e pregevoli etichette, non tutte per\u00f2 sotto la denominazione Trento, all\u2019interno della quale, come sosteniamo da tempo, spesso emerge pi\u00f9 un determinato stile aziendale che \u201cl\u2019impronta\u201d di un territorio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La <strong>stagione 2013<\/strong> si afferma, come gi\u00e0 ci si aspettava, pi\u00f9 favorevole per i vini bianchi. E\u2019 stata complessivamente un\u2019annata altalenante e strana, iniziata con un ritardo vegetativo causato dalle basse temperature primaverili; \u00e8 seguito un mese di maggio fresco e piovoso, con precipitazioni da record, che hanno destato preoccupazioni dal punto di vista sanitario, con un aumento esponenziale della flavescenza dorata e la comparsa della cocciniglia farinosa della vite, di recente diffusione in Trentino; meno preoccupante rispetto agli anni passati invece la diffusione dell\u2019oidio. Fortunatamente \u00e8 sopraggiunta un\u2019estate calda, con un andamento climatico estremamente favorevole nella fase finale della maturazione delle variet\u00e0 a bacca bianca. Meno felice la successiva vendemmia delle uve rosse, a causa delle piogge cadute durante il mese di ottobre.<\/p>\n<p>Verr\u00e0 comunque ricordata come un\u2019annata generosa: stando ai dati del Consorzio di Tutela dei Vini del Trentino si \u00e8 registrato un incremento della produzione del 29% rispetto al 2012.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vino Slow<\/strong><\/p>\n<p>Esegesi 2008, <strong>Eugenio Rosi<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019Auro 2010, <strong>Gino Pedrotti<\/strong><\/p>\n<p>Maiano 2012, <strong>Francesco Poli<\/strong><\/p>\n<p>Manzoni Bianco 2011, <strong>Maso Furli<\/strong><\/p>\n<p>Teroldego 2012, <strong>Rudi Vindimian<\/strong><\/p>\n<p>Teroldego Foradori 2012, <strong>Foradori<\/strong><\/p>\n<p>Trentino Vino Santo 2002, <strong>Francesco Poli<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Grande Vino<\/strong><\/p>\n<p>Besler Biank 2010, <strong>Pojer &amp; Sandri<\/strong><\/p>\n<p>Isidor 2011, <strong>Vignaiolo Fanti<\/strong><\/p>\n<p>San Leonardo 2008, <strong>Tenuta San Leonardo<\/strong><\/p>\n<p>Trento Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004, <strong>Ferrari<\/strong><\/p>\n<p>Trento Brut Methius Ris. 2008, <strong>Fratelli Dorigati<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vino Quotidiano<\/strong><\/p>\n<p>Cuv\u00e9e Brut Ris., <strong>Cesarini Sforza<\/strong><\/p>\n<p>Sauvignon 2013, <strong>Nicola Balter<\/strong><\/p>\n<p>Schiava Nera 2012, <strong>Gino Pedrotti<\/strong><\/p>\n<p>Teroldego Rotaliano Rosato Assolto 2013, <strong>Redondel<\/strong><\/p>\n<p>Trentino Chardonnay 2013, <strong>Endrizzi<\/strong><\/p>\n<p>Trentino M\u00fcller Thurgau 2013, <strong>Cembra &#8211; Cantina di Montagna<\/strong><\/p>\n<p>Trentino M\u00fcller Thurgau San Lorenz 2013, <strong>Bellaveder<\/strong><\/p>\n<p>Trentino Nosiola 2013, <strong>Pisoni<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino, o Vino Quotidiano e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2015, prevista per il 26 ottobre a Torino.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.salonedelgusto.it\/eventi\/slow-wine\/\" target=\"_blank\">Per info e per partecipare alla grande degustazione cliccate qui.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Trentino \u00e8 un territorio controverso, ricco di mille sfaccettature, una sorta di yin e yang, dove convivono assieme aspetti positivi e altri negativi. 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