{"id":13898,"date":"2014-09-12T10:04:44","date_gmt":"2014-09-12T08:04:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=13898"},"modified":"2014-09-12T10:36:40","modified_gmt":"2014-09-12T08:36:40","slug":"ammazzato-daniza-non-boicottiamo-i-vini-trentini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/ammazzato-daniza-non-boicottiamo-i-vini-trentini\/","title":{"rendered":"Hanno ammazzato Daniza … ma non boicottiamo i vini trentini"},"content":{"rendered":"

\"140145916-1f2a9b8d-aa72-48a1-8162-c18788f8e9ae\"<\/a>Ieri hanno ammazzato Daniza, l\u2019orso che viveva in Trentino di cui avevamo gi\u00e0 scritto tempo fa (leggi qui)<\/a>. Purtroppo lo sapete gi\u00e0. \u00c8 morta durante un tentativo di cattura, per una dose eccessiva di narcotico. \u00c8 per questo che dico che l\u2019hanno ammazzata, perch\u00e9 \u00e8 quasi impossibile sbagliare le dosi di narcotico. Presto faranno l\u2019autopsia a Daniza e stabiliranno le reali cause del decesso, e quindi sapremo un po\u2019 meglio come sono andate le cose; per ora sono abbastanza convinto che non \u00e8 stato un semplice errore \u2026<\/p>\n

Ieri ho appreso la notizia mentre ero dalle parti della Maiella, Guardiagrele e dintorni. E caso ha voluto che abbia incontrato due guardie forestali abruzzesi, una delle quali specializzata nella cattura della fauna selvatica (per fini di censimento e controllo). Ebbene quest\u2019uomo mi ha confidato che \u00e8 praticamente impossibile sbagliare la dose di anestetico per catturare un orso. Il margine di errore pu\u00f2 essere in effetti abbastanza alto se si tratta di addormentare animali di piccola taglia: in questi casi bisogna dosare al grammo la sostanza. Ma nel caso di un orso di quella stazza \u00e8 pressoch\u00e9 impossibile sbagliare \u2026 eppure con Daniza sembra che qualcuno abbia sbagliato. Non voglio emettere sentenze, aspetto solo di vedere come finir\u00e0 questa brutta vicenda.<\/p>\n

\"Unknown-2\"<\/a>Una tragica vicenda nata dalla stupidaggine, dall\u2019inettitudine, dalla cretineria di due soggetti: il celebre cercatore di funghi Daniele Maturi e l\u2019intera classe politica che governa la Provincia autonoma di Trento. Il primo incapace mentalmente di capire che se incroci un\u2019orsa con i piccoli in un bosco \u00e8 meglio girarsi dall\u2019altra parte e camminare speditamente nella direzione opposta (mentre lui ha tentato di nascondersi dietro un albero per tentare di fotografare l\u2019evento \u2026 un assaggiatore di vino, che sa che l\u2019olfatto di un animale \u00e8 di gran lunga pi\u00f9 sviluppato di quello di Robert Parker, non avrebbe mai pensato a una simile stronz\u2026). I secondi incapaci politicamente e umanamente di gestire questa vicenda, che loro stessi \u2013 vabb\u00e8, colore che hanno introdotto gli orsi nel territorio trentino erano in effetti di una legislazione precedente, ma poco importa \u2026 – avevano in un qualche modo creato.<\/p>\n

Leggo e sento da varie parti che, a seguito dell\u2019indignazione per la morte di Daniza, in molti vorrebbero boicottare i prodotti del Trentino, i vini in particolare. Non mi sembra una cosa condivisibile, anzi mi sembra un po\u2019 una baggianata.<\/p>\n

Lo dico perch\u00e9 conosco tanti produttori trentini (e con alcuni di loro ho anche avuto modo di parlare nelle ultime settimane), e so per certo che moltissimi di loro sono pi\u00f9 indignati di me per questa storia. E quindi non mi sembra giusto che facciano le spese di una vicenda che hanno solamente dovuto subire. Sono persone che \u201cvivono\u201d pienamente la natura e rispettano grandemente l\u2019ambiente nel quale operano, fauna compresa.<\/p>\n

\"IMG_4249\"<\/a>Un caso solo per tutti. A giugno sono andato a visitare, assieme a Alessia Benini (responsabile per Slow Wine del Trentino), Rudi Vindimian, produttore di Lavis che ha dei vigneti nell\u2019alta Valle dei Laghi. Ci siamo incontrati in particolare per andare a vedere uno splendido vigneto di M\u00fcller Thurgau che ha a Terlago, sotto la Paganella, a circa 900 metri di altitudine. Un piccolo campo circondato dai boschi, a ridosso del quale si ergono delle falesie meravigliose: un ambiente stupendo, ricco di fascino, incontaminato. Rudi nell\u2019occasione ci racconta un fatto curioso: l\u2019anno scorso, in periodo di vendemmia, sale una sera nel vigneto, assaggia l\u2019uva e si convince che l\u2019indomani \u00e8 il giorno giusto per vendemmiare. Torna a casa, allerta per le persone che lo devono aiutare nella raccolta e va a dormire. La mattina dopo, quando arrivano molto presto nel vigneto, scoprono che i 5-6 filari pi\u00f9 vicini al bosco non hanno pi\u00f9 uva; sono stati \u201cpelati\u201d in un modo singolare: sembra che qualcuno abbia succhiato tutti gli acini di ogni grappolo lasciando i raspi nudi attaccati alla pianta. Chi \u00e8 stato? Umani no, cinghiali neanche, caprioli men che meno \u2026 era stato un orso! Un orso sceso dal bosco, molto furbo, che ha aspettato che l\u2019uva fosse perfettamente matura prima di farne incetta. Se fosse possibile, ci disse Rudi, lo si potrebbe usare come misuratore infallibile della piena maturit\u00e0 dell\u2019uva al posto dei vari kit che ti vendono le ditte di prodotti enologici!<\/p>\n

Una storiella simpatica, che Vindimian ci ha raccontato con il sorriso sulle labbra (anche se, a conti fatti, quell\u2019orso gli ha mangiato l\u2019equivalente in uva di circa 600 euro di bottiglie di vino \u2026), e anche con una sorta di orgoglio: ho una vigna in un posto cos\u00ec bello, naturale e incontaminato che perfino un orso si azzarda a venirci \u2026<\/p>\n

Ecco io sono convinto che se fosse per Rudi \u2013 e per moltissimi altri produttori trentini come lui \u2013 Daniza sarebbe ancora viva \u2026 e probabilmente starebbe aspettando piuttosto contrariata che l\u2019uva, in questa estate piuttosto piovosa e sfortunata, finalmente arrivi a piena maturazione!<\/p>\n

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