{"id":13639,"date":"2014-08-18T09:13:28","date_gmt":"2014-08-18T07:13:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=13639"},"modified":"2014-08-19T10:24:57","modified_gmt":"2014-08-19T08:24:57","slug":"post-non-parla-vino-parla-orsi-funghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/post-non-parla-vino-parla-orsi-funghi\/","title":{"rendered":"Questo post non parla di vino, parla di orsi e funghi"},"content":{"rendered":"

Questo post non parla di vino, parla di orsi e funghi (e non \u00e8 un post \u201cbuonista\u201d).<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Unknown\"<\/a>Da giovane per anni mi sono guadagnato da vivere andando a raccogliere funghi sulle montagne della Carnia. Durante gli anni del Liceo, nel periodo estivo \u2013 anzi, precisamente durante le settimane della \u201cluna d\u2019agosto\u201d \u2013 quasi tutte le mattine, pi\u00f9 o meno verso le 4.30, mio zio Vincenzo e i miei cugini Ezio e Tiziano mi caricavano in macchina e via, si andava a funghi. Raccoglievamo ogni giorno circa 15-20 chili di porcini che andavamo a vendere direttamente, in tarda mattinata, al mercato di piazza San Giacomo a Udine.<\/p>\n

Mio zio mi ha insegnato tutto dei funghi e del bosco. Le prime volte mi portava nei boschi solo per spiegarmi come sono fatti, chi ci vive, quali sono le \u201cdinamiche interne\u201d; solo dopo la terza\/quarta volta abbiamo cominciato a raccogliere i funghi. Un insegnamento che da tempo (anche ieri mattina, in un bosco del Roero \u2026) sto cercando di trasmettere a mia figlia.<\/p>\n

La prima, e fondamentale, cosa che ho imparato da mio zio \u00e8 avere rispetto per il bosco: se tu sai \u201ccome funziona\u201d e hai rispetto per tutto ci\u00f2 che ci vive dentro (animale, vegetale o minerale che sia), il bosco ti ricompensa, ti fa felice. E infatti di funghi ne raccoglievamo tantissimi, e guadagnavamo un sacco di soldi! Ma il nostro non era culo, inspiegabile fortuna quotidiana, era solamente conoscenza e rispetto per il bosco, che appunto ci ricompensava generosamente.<\/p>\n

\"140145916-1f2a9b8d-aa72-48a1-8162-c18788f8e9ae\"<\/a>Da un paio di giorni leggo di questo solitario raccoglitore di funghi in Trentino che \u00e8 stato aggredito dall\u2019orsa Daniza (le notizie sono dovunque, soprattutto sui quotidiani della zona: leggi L\u2019Adige, per esempio<\/a>).<\/p>\n

Il primo pensiero \u00e8 stato: \u201cha avuto sfiga\u201d. Il secondo \u00e8 stato: \u201cma chi \u00e8 quello scemo che non si accorge della presenza di un orso in un bosco e non si defila, camminando lentamente in direzione opposta, prima di farsi aggredire \u2026\u201d; perch\u00e8 l\u2019idea che nessuno mi lever\u00e0 dalla testa \u00e8 che Daniele Maturi ha fatto di tutto per \u201cfarsi notare\u201d dall\u2019orsa (stupidamente ammette di essersi nascosto dietro un albero per poter guardare i piccoli \u2026 magari aveva in mente una sorta di bear selfie \u2026), e Daniza, che lo ha notato, \u00e8 stata pure gentile a limitarsi a qualche unghiata \u2026<\/p>\n

Tanto mi \u00e8 sembrato ebete e inadeguato, Daniele Maturi, e soprattutto completamente ignaro delle \u201cdinamiche del bosco\u201d, che avrebbe potuto anche essere morso da una vipera \u2026 e allora avrei voluto vedere cosa avrebbe ordinato l\u2019assessore provinciale Dallapiccola: per caso la cattura di tutte le vipere del Trentino?!!<\/p>\n

\"Unknown-1\"<\/a>Mi chiedo poi un\u2019altra cosa. Quante persone muoiono, o rimangono fortemente intossicate – ogni anno, per ignoranza – in Trentino per avere ingerito funghi velenosi? Quasi una decina. Quindi ai fini della salvaguardia della specie umana \u00e8 pi\u00f9 utile abbattere un\u2019orsa che ha solamente aggredito un uomo o vietare perentoriamente la raccolta di funghi a chi non li conosce? Evidentemente la seconda, ma ai fini del lucro turistico \u00e8 meglio optare, codardamente, per la prima.<\/p>\n

Ancora. Chi muore, o rimane intossicato, per avere mangiato funghi velenosi viene generalmente considerato un fesso (\u00e8 inutile negarlo, per chi conosce e frequenta i boschi \u00e8 cos\u00ec \u2026 sei stupido se ti cucini una muscaria o una phalloide, perch\u00e9 basta chiedere in paese e saresti a posto \u2026); chi viene aggredito da un\u2019orsa – un po\u2019 arrabbiata perch\u00e9 avverte un possibile pericolo per i piccoli che ha con se – mentre sta cercando funghi dovrebbe essere considerato due volte fesso. E invece Daniele Maturi sembra quasi un eroe; uno che sicuramente si vanter\u00e0 al bar di questa cosa per anni \u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Unknown-2\"<\/a>E il vino cosa c\u2019entra con questa storia? Niente, per oggi \u00e8 cos\u00ec, ve l\u2019avevo gi\u00e0 detto. Anche se consigliamo vivamente all\u2019assessore Dallapiccola di berci sopra (una bella Nosiola, per esempio \u2026) a questa storia dell\u2019orso e di lasciare vivere tranquillamente Daniza nei suoi boschi. Oppure, se il solito tornaconto politico proprio lo impone, faccia finta di farla cercare dalla Forestale per i prossimi due-tre giorni e poi, \u201cstranamente non trovandola\u201d, la lasci stare \u2026<\/p>\n

E anche quel mona di Daniele Maturi dovrebbe berci sopra (per lui un banale Pinot Grigio \u2026), e parecchio, perch\u00e9 in fondo, vista la sua stupidit\u00e0, gli \u00e8 andata molto bene \u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

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