{"id":13390,"date":"2014-07-29T09:11:04","date_gmt":"2014-07-29T07:11:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=13390"},"modified":"2014-07-30T08:55:24","modified_gmt":"2014-07-30T06:55:24","slug":"rosso-2013-colle-delle-cese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/rosso-2013-colle-delle-cese\/","title":{"rendered":"Rosso 2013, Colle delle Cese"},"content":{"rendered":"<p><strong>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Questa rubrica ospita il breve racconto\/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino &#8220;comune&#8221;, molto bevibile &#8211; molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica &#8211; adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l\u2019ha bevuta e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con il cibo che l\u2019accompagnava.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Colle-delle-Cese1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-13392\" style=\"float: right; margin: 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Colle-delle-Cese1-614x1024.jpg\" alt=\"Colle delle Cese\" width=\"204\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Colle-delle-Cese1-614x1024.jpg 614w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Colle-delle-Cese1-180x300.jpg 180w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Colle-delle-Cese1.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 204px) 100vw, 204px\" \/><\/a>dove: a casa<\/p>\n<p>con: salsiccette e focacce lucane<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il mio ritorno in Basilicata per un breve periodo di vacanza si \u00e8 aperto con una piacevole cena fra amici. Una cena parca, se misurata col metro lucano! Latticini della zona, come immancabile apripasto, focacce riccamente condite e salsiccette in umido su letto di rucola selvatica.<\/p>\n<p>Per accompagnare il tutto un \u201cvino da tavola\u201d dei Castelli Romani dalle tonalit\u00e0 cremisi, freschissimo e vivace. Un uvaggio di Cesanese e Sangiovese dalla beva pronta e immediata che, col suo frutto vigoroso e una leggera speziatura finale, si \u00e8 rivelato l\u2019ideale compagno di viaggio per una cena in cui la componente grassa era dominante.<\/p>\n<p>La forma della bottiglia e il sigillo a vite mi ricordano tanto i vini di una volta, venduti in quei piccoli negozi di generi alimentari di paese dove si poteva trovare di tutto, e che spesso esibivano l\u2019insegna Alimentari e Diversi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>P.S. La cena si \u00e8 conclusa con l\u2019affogamento delle percoche nel vino rosso. \u201cA percoca \u2018ndu vin\u201d, una tradizione contadina antichissima che, da queste parti, si consuma tra luglio e settembre quando questa variet\u00e0 di pesche giallo-arancio \u00e8 al momento ideale di maturazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prezzo in cantina 4 euro<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GLUCK \u2013 La bottiglia della sera Questa rubrica ospita il breve racconto\/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. 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