{"id":13024,"date":"2014-07-01T09:01:40","date_gmt":"2014-07-01T07:01:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=13024"},"modified":"2014-07-02T09:53:04","modified_gmt":"2014-07-02T07:53:04","slug":"acciughe-e-vino-giallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/acciughe-e-vino-giallo\/","title":{"rendered":"Acciughe e vino giallo"},"content":{"rendered":"

\"Liguria<\/a>Alla stazione di La Spezia vale la pena ascoltare il rumore di sottofondo della propria esistenza. Turisti da e per le Cinque Terre, spezzini, immigrati e altri come me a brulicare per non so che ragione, a parte la mia. La citt\u00e0 la osservi bene dalla stazione prima di buttarti nella mischia con un senso di estraneit\u00e0 che aumenta mano a mano che il ventre cittadino ti accoglie nelle sue piazze, nelle vie \u00a0grandi e nei carruggi.<\/p>\n

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Ho voglia di acciughe e vino giallo mentre mi incammino; sono qui per parlare di Slow Wine negli incontri organizzati dalla Condotta di La Spezia Cinque Terre Val di Vara e Levanto in occasione di Liguria da bere, bella manifestazione enologica aggiaccata tra le vie cittadine. Tanti produttori presenti e lo stand della condotta pieno di persone e di cose buone. Non smetter\u00f2 mai di evidenziare come il lavoro della nostra Guida esista solo grazie alla passione di chi anima l\u2019Associazione in tutta Italia.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"photo1\"<\/a>Acciughe e vino giallo prima di iniziare a raccontare. Arrivano le acciughe con pane e tanto olio. Il vino che incontro \u00e8 Terre Sospese 2013 di Andrea Pecunia. Azienda di cui non so praticamente niente se non ci\u00f2 che mi dice la proprietaria di questa bella enoteca; La Rosa Blu giusto nel centro della citt\u00e0 portuale. Un ettaro e poco pi\u00f9 sulle balze di Riomaggiore e vinificazione in anfora di terracotta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Prendo in mano il calice, lo alzo contro il sole inclinandolo un poco.\u00a0 \u00c8 bello. Il bicchiere \u00e8 sole liquido di giallo abbagliante. L\u2019occhio ha avuto la sua parte. Profumi di ginestra e lentisco, miele, paglia, vento largo di mare. La bocca \u00e8 saporita, pura, con una splendida eco ossidativa perfettamente a suo agio nell\u2019esaltare la naturalezza espressiva.<\/p>\n

 <\/p>\n

Divoro le acciughe e pulisco il piatto con un colpo di pane. Mi avvio per le strade di Spezia meno estraneo di prima e con il sole liquido dentro che spero scalder\u00e0 le mie parole durante la serata.\u00a0<\/p>\n

 <\/p>\n

Foto in copertina di Daniela Vettori, www.lecinqueerbe.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alla stazione di La Spezia vale la pena ascoltare il rumore di sottofondo della propria esistenza. Turisti da e per le Cinque Terre, spezzini, immigrati e altri come me a brulicare per non so che ragione, a parte la mia. La citt\u00e0 la osservi bene dalla stazione prima di buttarti nella mischia con un senso …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":13025,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,1],"tags":[],"class_list":["post-13024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nAcciughe e vino giallo - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alla stazione di La Spezia vale la pena ascoltare il rumore di sottofondo della propria esistenza. 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