{"id":12973,"date":"2014-06-27T09:13:25","date_gmt":"2014-06-27T07:13:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=12973"},"modified":"2014-06-27T12:52:21","modified_gmt":"2014-06-27T10:52:21","slug":"decennale-unisg-poggio-al-vento-di-col-dorcia-alla-banca-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/decennale-unisg-poggio-al-vento-di-col-dorcia-alla-banca-del-vino\/","title":{"rendered":"Decennale Unisg: Poggio al Vento di Col d&#8217;Orcia alla Banca del Vino"},"content":{"rendered":"<p>Le degustazioni per il decennale dell&#8217;Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche, tenutesi in Banca del Vino, hanno avuto parecchi ospiti d\u2019eccezione tra cui l\u2019azienda Col d&#8217;Orcia.\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown55.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-12975\" style=\"float: right; margin: 15px 40px;\" alt=\"Unknown\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown55.jpeg\" width=\"340\" height=\"255\" \/><\/a>Cantina storica di Montalcino (e quando diciamo storica non scherziamo), che potrebbe non aver bisogno di presentazioni, attiva nel panorama vitivinicolo quasi in epoca prefilosserica e superbamente gestita dalla Famiglia Cinzano dal 1973. Si pu\u00f2 dire tranquillamente essere una delle realt\u00e0 pi\u00f9 importanti della denominazione, sia per prestigio che per superficie vitata, che dal 2013 ha ottenuto la certificazione biologica. \u00c8 un traguardo dal valore simbolico (oltre che concreto) per un&#8217;azienda di 140 ettari con una produzione di 800.000 bottiglie l&#8217;anno, a riconferma che sempre pi\u00f9 sono le aziende illuminate che comprendono che \u201ca fare del bene non si pu\u00f2 che ricavarne del bene\u201d.\u00a0<\/p>\n<p>Il nome dell&#8217;azienda si lega indissolubilmente al territorio che rappresenta (l&#8217;Orcia \u00e8 il fiume che scorre ai piedi della tenuta Sant&#8217;Angelo in Colle per l&#8217;appunto) e alla famiglia Cinzano dalle origini piemontesi. Il legame per\u00f2, non si ferma solo al territorio, ma anche al vitigno.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-121.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-12976\" style=\"float: left; margin: 15px 40px;\" alt=\"Unknown-1\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-121.jpeg\" width=\"406\" height=\"124\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-121.jpeg 406w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-121-300x91.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 406px) 100vw, 406px\" \/><\/a>\u00c8 infatti proprio nei vigneti di Poggio al Vento &#8211; il loro Grand Cru tra i grandi Cru &#8211; che sono state effettuate le prime significative selezioni clonali per il Sangiovese, che per\u00f2 sono poi state sapientemente condivise poi con gli altri produttori di Montalcino.\u00a0Un fantastico esempio di pensiero collettivo piuttosto che individualista, a riconferma che la crescita collettiva non pu\u00f2 che giovare per una denominazione.\u00a0<\/p>\n<p>Il ritorno del Conte Francesco Marone Cinzano in Banca del Vino \u00e8 stato caldo e atteso. Nobile e cordiale al tempo stesso (come i suoi vini) \u00e8 saldamente ai comandi dell&#8217;azienda da pi\u00f9 di sei lustri e pu\u00f2 (senza paura di essere smentiti) essere definito una delle stelle del panorama vinicolo italiano degli ultimi 30 anni.\u00a0Stella che, assieme ai colli su cui poggia l&#8217;azienda, viene riportata in etichetta come sinonimo di estrema ricerca qualitativa nei vini prodotti.\u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/10300241_653362954719331_291845581606067428_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-12977\" style=\"float: right; margin-right: 40px; margin-left: 40px;\" alt=\"10300241_653362954719331_291845581606067428_n\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/10300241_653362954719331_291845581606067428_n.jpg\" width=\"340\" height=\"255\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/10300241_653362954719331_291845581606067428_n.jpg 960w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/10300241_653362954719331_291845581606067428_n-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/a>In degustazione magnum di <strong>Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento<\/strong>, dal 2006 al 1990.<\/p>\n<p>Riserva che viene prodotta solo nelle migliori annate: 48 Mesi di invecchiamento in botti grandi di rovere di Allier e Slavonia (25 e 75 Hl) a cui seguono 2 anni di affinamento in bottiglia.\u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>2006<\/strong><\/p>\n<p>Ovviamente il pi\u00f9 fresco della selezione si presenta come un bambino ancora in fasce, ma sempre e comunque dal sangue blu. Fragola, ciliegia, balsamico, al naso. Buona acidit\u00e0 verticale, l&#8217;alcol ancora un po&#8217; scorbutico.<\/p>\n<p>Cresci bene che ripasso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>2004<\/strong><\/p>\n<p>A 10 anni di distanza il Poggio al Vento comincia ad esprimersi nelle sue potenzialit\u00e0 pi\u00f9 significative.\u00a0Cuoio e tabacco la fanno da padrone al naso dove per\u00f2 arriva timido un po&#8217; di geranio.\u00a0In bocca il tannino \u00e8 ordinatissimo.\u00a0<\/p>\n<p>Buono.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>2001<\/strong><\/p>\n<p>Un trionfo di lieviti (per me era pasta bris\u00e8) accoglie questo 2001 d\u2019autore. Molto equilibrato, croccante al naso, frutta molto matura e un accenno vegetale.\u00a0Una beva splendida.<\/p>\n<p>Eterno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>1999<\/strong><\/p>\n<p>Il salto di secolo \u00e8 la voce fuori dal coro della serata. Brodo vegetale e umami, quasi tagliente al naso, dove ritorna un tenue rosmarino.\u00a0Equilibrato, docile, anche se sa sgambettare.\u00a0Il tannino \u00e8 liscio come una seta di Persia.\u00a0<\/p>\n<p>A me \u00e8 piaciuto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>1997<\/strong><\/p>\n<p>Toni di sabbia, come il suolo alcalino da cui nasce questo vino. Croccante al naso, ed \u00e8 un vino da saper reinterpretare. In bocca sono frutta e fiori scuri.<\/p>\n<p>La pecora nera.\u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>1995<\/strong><\/p>\n<p>La maturit\u00e0 legale si riflette anche su quella organolettica. Al naso cuoio, muschio, di nuovo tabacco e terra.\u00a0In bocca \u00e8 perfetto, con un pH da annali.\u00a0Incredibile considerando che fu vinificato dall&#8217;agronomo invece che dall\u2019enologo, che aveva da poco lasciato l&#8217;azienda.\u00a0<\/p>\n<p>Lode.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>1990<\/strong><\/p>\n<p>Il primogenito della verticale.\u00a0Personalmente \u00e8 quello che ho preferito di pi\u00f9 anche se molti in sala tifavano &#8217;95.\u00a0Sar\u00e0 l\u2019affezione, visto che condividiamo la stessa et\u00e0. La &#8217;90 per il Brunello viene considerata una delle annate pi\u00f9 belle degli ultimi 20 anni e la riconferma arriva.\u00a0Al naso \u00e8 infinito, noce moscata, cuoio, terra, legno bagnato, tabacco, miele, geranio e si potrebbe andare avanti ancora a lungo.\u00a0In bocca si denota l&#8217;annata calda, ancora della frutta inaspettata con un velluto da galleria d&#8217;arte.<\/p>\n<p>Magna cum laude.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le degustazioni per il decennale dell&#8217;Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche, tenutesi in Banca del Vino, hanno avuto parecchi ospiti d\u2019eccezione tra cui l\u2019azienda Col d&#8217;Orcia.\u00a0 Cantina storica di Montalcino (e quando diciamo storica non scherziamo), che potrebbe non aver bisogno di presentazioni, attiva nel panorama vitivinicolo quasi in epoca prefilosserica e superbamente gestita dalla Famiglia Cinzano &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":12974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[22,62,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-12973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banca-del-vino","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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