{"id":12506,"date":"2014-05-29T08:50:45","date_gmt":"2014-05-29T06:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=12506"},"modified":"2014-05-29T14:56:30","modified_gmt":"2014-05-29T12:56:30","slug":"franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/","title":{"rendered":"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0?"},"content":{"rendered":"<p>Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4096.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-12508\" style=\"float: right; margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 40px; margin-right: 40px;\" alt=\"IMG_4096\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4096-1024x764.jpg\" width=\"330\" height=\"246\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4096-1024x764.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4096-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 330px) 100vw, 330px\" \/><\/a>Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio &#8211; impeccabile nell\u2019organizzare le degustazioni e l\u2019accoglienza (fossero tutti cos\u00ec \u2026) \u2013 la lista con i numeri dei campioni da assaggiare nelle rispettive tipologie. Mi accorgo subito che i millesimati, soprattutto delle tipologie Dosaggio Zero e Extra Brut, sono cresciuti sensibilmente nel numero rispetto all\u2019anno scorso e ancor di pi\u00f9 rispetto a due anni fa. E mi chiedo il perch\u00e9.<\/p>\n<p>Marted\u00ec condivido subito questa informazione, e il rispettivo quesito, con i vari collaboratori presenti alla degustazione e ipotizziamo subito due risposte:<\/p>\n<p>1) <span style=\"text-decoration: underline;\">risposta positiva, politicamente corretta e sufficientemente ragionata.<\/span> I vigneti sono sempre pi\u00f9 maturi e producono sempre meglio; le tecnologie di cantina &#8211; soprattutto per le operazioni di pressatura, passaggio fondamentale per la buona qualit\u00e0 di un Metodo Classico &#8211; sono in genere molto all\u2019avanguardia; l\u2019esperienza e il savoir-faire degli enologi \u00e8 migliorato notevolmente \u2026 insomma ci sono tutte le condizioni per far crescere il numero dei prodotti di qualit\u00e0 pi\u00f9 alta, come dovrebbero essere in teoria i Metodo Classico millesimati.<\/p>\n<p>2) <span style=\"text-decoration: underline;\">risposta maliziosa, di quelle care ad Andreotti (a pensare male si fa peccato ma spesso ci si azzecca \u2026)<\/span>. Le vendite sono pi\u00f9 lente della produzione e ci sono nelle cantine numerose bottiglie invendute che restando ferme in catasta raggiungono i tempi (pi\u00f9 lunghi) dettati dal disciplinare di produzione per diventare millesimati; quindi vini che in origine dovevano uscire nella veste <em>sans ann\u00e9e<\/em> diventano alla fine dei millesimati, con conseguente aumento del prezzo di vendita.<\/p>\n<p>Non ce lo diciamo troppo apertamente ma siamo un po\u2019 tutti per la seconda ipotesi \u2026 e cominciamo ad assaggiare la lunga serie di vini non millesimati proposti dalle aziende, con pi\u00f9 o meno grandi soddisfazioni.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4098.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-large wp-image-12511\" style=\"float: left; margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 40px; margin-right: 40px;\" alt=\"IMG_4098\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4098-1024x764.jpg\" width=\"320\" height=\"239\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4098-1024x764.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/IMG_4098-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/a>Ieri mattina, finalmente, ci arrivano nei bicchieri i primi millesimati \u2013 i Dosaggio Zero \u2013 e poi avanti fino al pomeriggio con gli Extra Brut e poi i Brut. Ebbene, assaggio dopo assaggio, la colpevole malizia della seconda ipotesi lascia spazio a una sincera soddisfazione e a una punta di pentimento, per aver pensato male: il livello complessivo dei millesimati \u2013 in particolare delle annate 2009, 2008 e qualche 2007 \u2013 \u00e8 proprio buono e comunque nettamente superiore a quello dei <em>sans ann\u00e9e<\/em>. \u00c8 cresciuto il numero dei campioni ma la qualit\u00e0 complessiva \u00e8 garantita. Bravi produttori di Franciacorta! A pensare male ci si azzecca spesso ma non sempre \u2026<\/p>\n<p>Poi qualche bottiglia era straordinariamente buona, alcune buonissime e altre un po\u2019 meno soddisfacenti \u2026 ma questo \u00e8 normale. Quali erano quelle straordinariamente buone? Lo volete sapere? Eh, mi sa che vi toccher\u00e0 aspettare ottobre, con l\u2019uscita della nuova edizione di Slow Wine \u2026 ma forse gi\u00e0 a settembre qualche anticipazione ve la daremo \u2026 intanto noi continuiamo ad assaggiare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza. Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio &#8211; impeccabile nell\u2019organizzare le degustazioni e l\u2019accoglienza (fossero tutti cos\u00ec \u2026) \u2013 la lista con i numeri dei campioni da assaggiare nelle rispettive tipologie. Mi accorgo subito che i millesimati, soprattutto delle tipologie Dosaggio Zero e Extra &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":12507,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-12506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0? - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza. Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio - impeccabile nell\u2019organizzare le\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0? - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza. Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio - impeccabile nell\u2019organizzare le\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-05-29T06:50:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-05-29T12:56:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown53.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"308\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"163\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0?\",\"datePublished\":\"2014-05-29T06:50:45+00:00\",\"dateModified\":\"2014-05-29T12:56:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/\"},\"wordCount\":457,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/Unknown53.jpeg\",\"articleSection\":[\"Degustazioni Italiane\",\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/\",\"name\":\"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0? - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/Unknown53.jpeg\",\"datePublished\":\"2014-05-29T06:50:45+00:00\",\"dateModified\":\"2014-05-29T12:56:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza. Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio - impeccabile nell\u2019organizzare le\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/Unknown53.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/Unknown53.jpeg\",\"width\":308,\"height\":163},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0? - Slowine","description":"Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza. Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio - impeccabile nell\u2019organizzare le","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0? - Slowine","og_description":"Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza. Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio - impeccabile nell\u2019organizzare le","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2014-05-29T06:50:45+00:00","article_modified_time":"2014-05-29T12:56:30+00:00","og_image":[{"width":308,"height":163,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown53.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0?","datePublished":"2014-05-29T06:50:45+00:00","dateModified":"2014-05-29T12:56:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/"},"wordCount":457,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown53.jpeg","articleSection":["Degustazioni Italiane","In Evidenza","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/","name":"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0? - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown53.jpeg","datePublished":"2014-05-29T06:50:45+00:00","dateModified":"2014-05-29T12:56:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Due giornate di degustazioni in Franciacorta, per Slow Wine 2015. Oggi la terza. Luned\u00ec mi arriva dal Consorzio - impeccabile nell\u2019organizzare le","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown53.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown53.jpeg","width":308,"height":163},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franciacorta-cresce-il-numero-dei-millesimati-ma-la-qualita\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Franciacorta: cresce il numero dei millesimati, ma la qualit\u00e0?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12506\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}