{"id":12247,"date":"2014-05-14T15:06:02","date_gmt":"2014-05-14T13:06:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=12247"},"modified":"2014-05-15T10:53:07","modified_gmt":"2014-05-15T08:53:07","slug":"unoasi-felice-forteto-della-luja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/unoasi-felice-forteto-della-luja\/","title":{"rendered":"Un’oasi felice – Forteto della Luja"},"content":{"rendered":"

\"FortetoLa Luja \u00e8 un piccolo corso d’acqua che scorre ai piedi della collina che ospita un bosco – forteto nel dialetto locale – oggi in parte sostituito dalle vigne. In cima alla collina (ci troviamo ai confini con l’Alta Langa, una decina di chilometri da Canelli) fu costruita gi\u00e0 nel Trecento una casa contadina, dunque muri spessi di pietra, non intonacati per meglio smaltire l’umidit\u00e0 interna, e finestre piccole per non disperdere il calore. In quel piccolo ambiente oggi trovano posto le cassette di uva moscato messe ad appassire per produrre il Loazzolo, appunto un Moscato passito di grande ricchezza olfattiva e gustativa. Accanto c’\u00e8 un altro edificio, a met\u00e0 tra Ottocento e inizio Novecento; ma, soprattutto, ci sono prati talmente ricchi di biodiversit\u00e0 da rendere arduo un resoconto esauriente.<\/p>\n

\"Forteto<\/p>\n

Innanzitutto le orchidee spontanee, un concerto senza pari di forme e colore, screziature e sfumature, che attirano qui migliaia di visitatori ogni anno. Un grosso impegno per Giovanni<\/strong> e Silvia Scaglione<\/strong>, fratello e sorella e figli di Giancarlo Scaglione, enotecnico assai noto, che gestiscono questa Oasi del WWF<\/strong> avendone saputo fare non un museo di oggetti del passato ma un organismo vivo e produttivo, sostenibile dal punto di vista ambientale ed economico. Il microclima di questo angolo di paradiso – in regione Candelette – \u00e8 particolare: siamo a 500 e pi\u00f9 metri di altitudine, sospesi per cos\u00ec dire tra Alpi e Appennini; qui spira sovente una brezza che \u00e8 chiamata marin, chiaro riferimento alla provenienza; \u00e8 dalla Liguria infatti che proviene quello scirocco, che porta con s\u00e9 i profumi del mare e i sentori salmastri che, guarda caso, si ritrovano nel bicchiere di Loazzolo.<\/p>\n

L’ottima insolazione, unita al venticello, apporta un calore sufficiente a permettere la crescita perfino di un fico d’India, non proprio endemico da queste parti. Certo, i suoi frutti non hanno la maturit\u00e0 e la dolcezza dei suoi pari nel sud Italia, ma cresce e cresce bene. Intorno alla cascina si trovano alcune vigne che strapiombano a valle tanto da dubitare che sia possibile camminarci senza ruzzolare gi\u00f9; pertanto, solo il lavoro manuale \u00e8 possibile su quei pendii. Tra profumi di menta, pimpinella, erbe mediterranee e altri misteriosi \u00e8 facile inebriarsi anche senza aver bevuto i buoni vini di quest’oasi felice.<\/p>\n

 <\/p>\n

Forteto della Luja<\/strong><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/p>\n

Regione Candelette, 4<\/p>\n

tel. 0141 831596<\/p>\n

www.fort<\/a>etodellaluja.it<\/a><\/p>\n

info@fortetodellaluja.it<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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