{"id":11411,"date":"2014-03-27T16:15:40","date_gmt":"2014-03-27T15:15:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=11411"},"modified":"2014-03-28T09:11:03","modified_gmt":"2014-03-28T08:11:03","slug":"birre-ditalia-facciamo-chiarezza-sui-riconoscimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/birre-ditalia-facciamo-chiarezza-sui-riconoscimenti\/","title":{"rendered":"Birre d&#8217;Italia: facciamo chiarezza sui riconoscimenti"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11412\" style=\"margin: 20px; float: right;\" alt=\"Immagine 1\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Immagine-1.png\" width=\"350\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Immagine-1.png 533w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Immagine-1-182x300.png 182w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/>Birre d&#8217;Italia 2013 ha segnato una piccola rivoluzione per la guida: seguendo la strada tracciata da Slow Wine abbiamo abbandonato i giudizi in stelle (da una a cinque) e siamo passati a un sistema di riconoscimenti ragionati, che non si limitassero a dire quale birrificio e quale birra ci fossero piaciuti di pi\u00f9, ma che contenessero anche il perch\u00e9 di questa decisione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dopo lunghe chiaccherate e molte birre anche per l&#8217;edizione 2015 abbiamo ritenuto che tre dovessero essere i riconoscimenti per i birrifici:<\/p>\n<p>&#8211; la <strong>Chiocciola<\/strong> che identifica i birrifici che ci piacciono in modo speciale per la qualit\u00e0 e la costanza delle loro birre, per il ruolo svolto nel settore birrario nazionale, per l\u2019attenzione al territorio e all\u2019ambiente;<\/p>\n<p>&#8211; la <strong>Bottiglia<\/strong> attribuita ai birrifici che esprimono notevole costanza e ottima qualit\u00e0 media in tutta la produzione, che preferiamo assaggiare in bottiglia;<\/p>\n<p>&#8211; il <strong>Fusto<\/strong>\u00a0attribuito ai birrifici che esprimono notevole costanza e ottima qualit\u00e0 media in tutta la produzione, che preferiamo assaggiare in fusto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tre anche i riconoscimenti alle birre \u2013 che quest&#8217;anno avranno una nuova veste grafica \u2013 che anticipiamo qui in assoluta anteprima:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11415\" alt=\"BirraSlow\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/BirraSlow.jpg\" width=\"150\" height=\"40\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/BirraSlow.jpg 944w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/BirraSlow-300x80.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>: birra che oltre a essere eccellente per valore organolettico \u00e8 in grado di emozionare, perch\u00e9 racconta la storia di un territorio, di un birrificio o di un birraio;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" 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perdere.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Una griglia di riconoscimenti che riteniamo molto adatti a raccontare un mondo complesso come quello della birra e che ci consentono di sottolineare con maggior intensit\u00e0 le caratteristiche che di in prodotto ci hanno colpito.<\/p>\n<p>Ora che sapete come saranno i riconoscimenti non resta che svelarli&#8230; ma per questo ci vorr\u00e0 ancora qualche giorno&#8230; per ora accontentatevi della nuova copertina, state connessi!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Birre d&#8217;Italia 2013 ha segnato una piccola rivoluzione per la guida: seguendo la strada tracciata da Slow Wine abbiamo abbandonato i giudizi in stelle (da una a cinque) e siamo passati a un sistema di riconoscimenti ragionati, che non si limitassero a dire quale birrificio e quale birra ci fossero piaciuti di pi\u00f9, ma che 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