{"id":10984,"date":"2014-03-07T10:22:32","date_gmt":"2014-03-07T09:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=10984"},"modified":"2014-03-10T07:48:45","modified_gmt":"2014-03-10T06:48:45","slug":"15-vecchi-verdicchi-che-ci-siamo-goduti-nonostante-wine-enthusiast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/15-vecchi-verdicchi-che-ci-siamo-goduti-nonostante-wine-enthusiast\/","title":{"rendered":"15 vecchi Verdicchi, che ci siamo goduti nonostante i verdetti di Wine Enthusiast"},"content":{"rendered":"

Chiss\u00e0 se i redattori di Wine Enthusiast si aspettavano tanta cattiva pubblicit\u00e0 da parte nostra \u2026? Di fatto per\u00f2 le loro conclusioni sulla longevit\u00e0 dei vini italiani \u2013 di cui abbiamo parlato ampiamente qui<\/a>, e parzialmente anche qui<\/a> – vengono smentite di continuo.<\/p>\n

L\u2019ultima occasione \u00e8 capitata qualche giorno fa, a Bologna: un gruppo di amici si \u00e8 ritrovato per assaggiare dei Verdicchi. Una sfida Jesi-Matelica con vini di annata. In coda ho tirato fuori 15 bottiglie che per anni erano rimaste a dormire nella mia cantina: 10 campioni dell\u2019annata 2004 e, per non farci mancare nulla, 5 bottiglie ancora pi\u00f9 vecchie.<\/p>\n

\"IMG_3297\"<\/a>In teoria bottiglie che secondo Wine Enthusiast \u2013 vedi lo schemino allegato, pubblicato nel numero di febbraio 2014, che assegna un quadratino nero all\u2019annata 2005 e a tutte quelle pi\u00f9 vecchie, che nella legenda significa in decline, may be undrinkable<\/em> \u2013 sarebbero tutte da svuotare nel lavandino. Le abbiamo assaggiate e ci siamo divertiti parecchio: ve le raccontiamo. Nell\u2019occasione abbiamo anche provato a dare un sommario giudizio ai vini: buono, molto buono, buonissimo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Casal di Serra 2004, Umani Ronchi<\/strong><\/p>\n

Naso fortemente segnato da sentori di noci e muschio. Bocca all\u2019inizio un po\u2019 stanca, leggermente \u201cseduta\u201d ma tuttavia piacevole; alla fine riprende acidit\u00e0, sostanza e gustosit\u00e1, con buoni ritorni di frutta secca e crema pasticcera. Buono, ma non buonissimo; siamo al limite del \u201cnon ritorno\u201d, sull\u2019orlo dell\u2019ossidazione irreversibile, ma alla fine lo abbiamo assaggiato con piacere.<\/p>\n

Misco Riserva 2004, Tenuta di Tavignano<\/strong><\/p>\n

Un profilo olfattivo impressionante, ampio, complesso, ricco, stratificato, veramente di altissimo livello. In bocca \u00e8 buonissimo, fresco e fortemente balsamico, gustosissimo e di grandissima piacevolezza; ogni sorso amplifica quello precedente. Uno spettacolo!<\/p>\n

\"IMG_3279\"<\/a>Podium 2004, Garofoli<\/strong><\/p>\n

Si presenta con sentori \u201cfreddi\u201d, molto balsamici, di canfora, di fiori bianchi e di erbe aromatiche: se non fosse Verdicchio potrebbe essere un caldo riesling \u2026 Bocca liftata, succosa, complessa, gustosa, freschissima, di grande avvolgenza. Non smetteresti di berlo. Buonissimo.<\/p>\n

Salmariano 2004, Marotti Campi<\/strong><\/p>\n

Appena versato nel bicchiere \u00e8 piuttosto chiuso e un po\u2019 spento; poi si apre e mostra una complessa florealit\u00e0. Il primo impatto al palato \u00e8 morbido, avvolgente, vellutato, ma mai lezioso perch\u00e9 dispone di un incisivo nerbo sapido che allunga e rinfresca la beva. Cresce con il tempo, alla fine molto buono.<\/p>\n

San Michele 2004, Bonci<\/strong><\/p>\n

Naso di bella ed elegante evoluzione, con fiori secchi e note eteree in evidenza. Palato cremoso, che indugia su una consistenza mielosa che non diventa mai troppo pesante grazie ad una viva acidit\u00e0. Buono.<\/p>\n

Coroncino 2004, Fattoria Coroncino<\/strong><\/p>\n

Naso integro, un po\u2019 rinchiuso nelle note di frutta secca e di caff\u00e8 appena tostato. Il palato \u00e8 cremoso (ricorda il burro di cacao), con un polposo frutto tropicale – mango in particolare \u2013 che lo rende molto gustoso e intrigante. Pi\u00f9 gli dai tempo e pi\u00f9 lui cresce nel bicchiere, diventando sempre pi\u00f9 complesso e affascinante. Buonissimo.<\/p>\n

\"IMG_3254\"<\/a>Pietrone 2004, Bonci<\/strong><\/p>\n

Profilo olfattivo freschissimo, fortemente minerale. Bocca integra, succosa, elegante, progressiva, di compiuta grassezza, con alcune note di miele che accrescono la complessit\u00e0; alla fine il minerale cresce a dismisura e rinfresca perfettamente il vino. Buonissimo.<\/p>\n

2004, Bucci<\/strong><\/p>\n

Elegantissimo, fresco, floreale, dotato di un frutto leggero e finissimo. Bocca levigata, piena ma mai eccessiva, di leggera, ma assolutamente accettabile, evoluzione mielata. Molto buono.<\/p>\n

San Sisto 2004, Fazi Battaglia<\/strong><\/p>\n

Molto complesso al naso: funghi, frutta secca, noci, burro cacao, forti e persistenti note balsamiche. Al palato \u00e8 elegantissimo, ricco, dolce di frutto, grasso e gustoso ma anche sorretto da profonda acidit\u00e0\/sapidit\u00e0. Di grande bevibilit\u00e0, buonissimo.<\/p>\n

Balciana 2004, Sartarelli<\/strong><\/p>\n

Prima bottiglia integra e in gran forma ma leggermente \u201ctappata\u201d; la seconda pi\u00f9 stanca e leggermente ossidata, ma piacevole per la complessit\u00e0 olfattiva e per un palato pieno e sostanzioso, giocato su note persistenti di crema pasticcera e rhum. Buono.<\/p>\n

Plenio 2003, Umani Ronchi<\/strong><\/p>\n

I primi profumi sono di funghi, muschio e frutta secca, poi il naso vira su note di fiori freschi, erbe aromatiche e forti sentori di eucalipto. La bocca \u00e8 sostanziosa e ampia, un po\u2019 evoluta ma compatta e integra, con una bella tensione acido-sapida. Beva \u00e8 gustosa e progressiva: basta dargli 5 minuti di tempo per aprirsi adeguatamente e diventa sempre pi\u00f9 buono. Vista l\u2019annata caldissima un ottimo risultato. Molto buono.<\/p>\n

\"IMG_3250\"<\/a>Mirum 2002, La Monacesca<\/strong><\/p>\n

L\u2019unico Matelica del gruppo mostra subito la sua diversit\u00e0: il naso \u00e8 permeato da intensi, ma molto fini, sentori di asparagi crudi e fiori freschi. La bocca \u00e8 freschissima, elegantissima e decisa nell\u2019incedere. Impressionante, gustosissimo, piacevolezza assoluta: buonissimo.<\/p>\n

Villa Bucci 2000, Bucci<\/strong><\/p>\n

Chiuso e discreto come al solito all\u2019olfatto, con il tempo esprime eleganti sentori di fiori di campo e verbena. La bocca \u00e8 sottile, sembra in sourplace, ma poi cresce lentamente, sotto traccia, ma in maniera implacabile. Uno stile inimitabile, buonissimo. Se fosse un Borgogna e costasse 10 volte tanto nessuno avrebbe nulla da dire.<\/p>\n

Serra Fiorese 1999, Garofoli<\/strong><\/p>\n

Naso ricchissimo e complesso, composto da frutto maturo tropicale arricchito da finissime note balsamiche, di menta bianca. Perfezione assoluta, liftato e meraviglioso, una crema di frutto impressionante al palato, fresca e progressiva; il finale \u00e8 super-minerale e balsamico. Buonissimo. Se fosse un Borgogna e costasse 15 volte tanto nessuno avrebbe nulla da dire.<\/p>\n

San Sisto 1993, Fazi Battaglia<\/strong><\/p>\n

Sicuramente evoluto ed etereo al naso, dove spiccano note di noci, nocciole e fiori secchi. La bocca \u00e8 acida e progressiva, quasi burrosa, con un forte ritorno di nocciole nel finale. Molto buono. All\u2019alba dei vent\u2019anni di et\u00e0 non \u00e8 solo un vino ancora bevibile ma decisamente godibile.<\/p>\n

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Chiss\u00e0 se i redattori di Wine Enthusiast si aspettavano tanta cattiva pubblicit\u00e0 da parte nostra \u2026? Di fatto per\u00f2 le loro conclusioni sulla longevit\u00e0 dei vini italiani \u2013 di cui abbiamo parlato ampiamente qui, e parzialmente anche qui – vengono smentite di continuo. 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