{"id":10848,"date":"2014-02-26T10:03:32","date_gmt":"2014-02-26T09:03:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=10848"},"modified":"2014-02-27T10:22:05","modified_gmt":"2014-02-27T09:22:05","slug":"allosticcio-i-ribelli-di-montalcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/allosticcio-i-ribelli-di-montalcino\/","title":{"rendered":"All’Osticcio – I “ribelli” di Montalcino"},"content":{"rendered":"

\"2381462518_26fa358340\"<\/a>Siamo nella bellissima cornice dell’Osticcio<\/a> di Montalcino, che ha una vetrata che guarda sulla Val d’Orcia con un panorama davvero esagerato. In questo locale per tradizione si degustano i vini delle cantine “ribelli”, quelle che non presentano i loro vini durante le giornate di Benvenuto Brunello. Una bella occasione per arricchire la panoramica della denominazione aggiungendo quelle aziende che potrebbero essere incasellate tra quelle pi\u00f9 “naturali” della docg. Non \u00e8 questo lo spazio per giudicare la loro scelta separatista, ma piuttosto ci soffermiamo su quelle che sono le caratteristiche organolettiche dei vini assaggiati.<\/p>\n

 <\/p>\n

E allora via con la carrellata dei vini che comprendono in modo sparso anche il Rosso di Montalcino, oltre al fratello maggiore Brunello.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ciacci Piccolomini di Aragona – Brunello di Montalcino 2009<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un vino piuttosto possente, ricco, alcolico, con frutto dolce e vivo. Bella dinamica in bocca. Tannino si sente ma non \u00e8 polveroso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Campi di Forterenza – Rosso di Montalcino 2011<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso leggermente animale con cuoio e pellame. Bocca di buona sapidit\u00e0 e dolcezza, bel finale di frutta. Notevole per essere un Rosso.<\/p>\n

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Campi di Forterenza – Brunello di Montalcino 2009<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Il frutto \u00e8 un po’ maturo, con note di ciliegia appena colte. Al palato il frutto \u00e8 ricco, con tannino leggermente secco in chiusura.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il Paradiso di Frassina – Rosso di Montalcino 2011<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Concentrato di aghi di pino, leggero smalto, frutta rossa in sottofondo. La bocca ha una discreta scorrevolezza, con tannino misurato che gli dona un buona beva.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il Paradiso di Frassina – Brunello di Montalcino 2009<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Preferiamo il Rosso della stessa azienda, qui il tannino \u00e8 un po’ pi\u00f9 secco e rigido. Cosa che complica la beva e non le dona slancio.<\/p>\n

 <\/p>\n

Piancornello – Brunello di Montalcino 2009<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ha un frutto molto molto fresco al naso, attraversato fa una lieve nota balsamica, con spezie godibili. La bocca \u00e8 molto buona e succosa, slanciata, danza sul palato.<\/p>\n

 <\/p>\n

Salicutti – Rosso di Montalcino Sorgente 2011<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso leggiadro e floreale, ricorda quasi il glicine, la bocca \u00e8 profonda, dolce, ricca e molto convincente, ha un carattere notevole e una stoffa corrispondente.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"IMG_3258\"Salicutti – Brunello di Montalcino Tre Vigne 2009<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un vino solido e tosto, con una leggiadria particolare. Doti non comuni di scorrevolezza e leggerezza. Ci piace molto. Pi\u00f9 sul floreale che su frutto, cenni di rosa e viola.<\/p>\n

 <\/p>\n

Salicutti – Brunello di Montalcino Piaggione Ris. 2008<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Etereo, sfuggente al primo impatto, tannino fitto, vino che ha bisogno di tempo per ammorbidirsi e per aprirsi. Da vedere in prospettiva. Ma ci pare un gran bel Brunello e ce lo dimostrer\u00e0 in futuro!<\/p>\n

 <\/p>\n

Stella di Campalto – Brunello di Montalcino Podere San Giuseppe 2008<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ha la leggiadria di uno Chambolle-Musigny, ma in bocca ha la forza di uno Chambertin. Un vino molto intrigante e bello, con un floreale e un palato di fragola decisamente invitante, con un finale di liquirizia stupendo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ventolaio – Rosso di Montalcino 2011<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un vino che ha una bella tensione con una dolcezza notevole, ben armonizzato da un’acidit\u00e0 tagliente.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ventolaio – Brunello di Montalcino 2009<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso non preciso dal punto di vista della grammatica stilistica. Un po’ di sedano e vegetale. Dolce in modo smaccato.<\/p>\n

 <\/p>\n

Altesino – Brunello di Montalcino<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso molto espresso, leggermente caricaturale, un po’ forzato.<\/p>\n

 <\/p>\n

Altesino – Brunello di Montalcino Montosoli 2009<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ci piace di pi\u00f9 e ci convince maggiormente. Ha stoffa e il naso \u00e8 meno caricaturale del precedente. \u00c8 verace e gustoso. Buon finale.<\/p>\n

 <\/p>\n

Foto dei “Ribelli” Stefano di Prima<\/p>\n

Foto della vetrata dell’ostico di\u00a0Gebser con iPhone 3G<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siamo nella bellissima cornice dell’Osticcio di Montalcino, che ha una vetrata che guarda sulla Val d’Orcia con un panorama davvero esagerato. In questo locale per tradizione si degustano i vini delle cantine “ribelli”, quelle che non presentano i loro vini durante le giornate di Benvenuto Brunello. 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