{"id":10747,"date":"2014-02-20T11:10:07","date_gmt":"2014-02-20T10:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=10747"},"modified":"2014-02-21T09:46:28","modified_gmt":"2014-02-21T08:46:28","slug":"nobile-di-montepulciano-minuto-per-minuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/nobile-di-montepulciano-minuto-per-minuto\/","title":{"rendered":"Nobile di Montepulciano minuto per minuto"},"content":{"rendered":"

\"images\"<\/a>Il carrozzone di giornalisti, pseudo giornalisti, blogger, pennivendoli, ecc… Si \u00e8 trasferito nella bellissima cittadina di Montepulciano che questa mattina si presenta avvolta nella nebbia e nella pioggia fine.<\/p>\n

L’annata di riferimento in degustazione \u00e8 soprattutto la 2011, considerata calda e siccitosa. Nel libretto che ci \u00e8 stato fornito dal Consorzio \u00e8 molto interessante leggere la nota che ci dice come le bottiglie del 2011 siano state salvate dalla presenza di esposizioni a Est e Nord-Est.<\/p>\n

Dopo anni di lodi al Sud, accade anche questo!<\/p>\n

 <\/p>\n

Ma partiamo con la degustazione dei Nobile di Montepulciano 2011<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Casale Daviddi<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un campione da botte, che tradisce la sua origine con un naso ancora un po’ scomposto. Non male il sapore, grazie a un tannino misurato e una discreta freschezza.<\/p>\n

 <\/p>\n

Poliziano<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Si percepisce con una certa chiarezza l’affinamento in legno, con un buon frutto che si ritrova sotto le spezie dolci. Buona la bocca, succosa e dolce, chiusura leggermente amara, probabilmente dovuta alla prolungata permanenza in legno. Molto buono nel complesso e anche molto giovane.<\/p>\n

 <\/p>\n

Icario<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un campione che gioca pi\u00f9 sulla bevibilit\u00e0 piuttosto che sulla potenza. Leggero, ma non banale, un Nobile di Montepulciano notevole.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Barbanera – Duca di Saragnano<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Profumi piuttosto maturi ed aperti, con prugna in primo piano. La bocca \u00e8 completamente corrispondente con richiami dolci e con un’acidit\u00e0 non troppo alta. Adatto a chi ama bere vini di una certa qual morbidezza.<\/p>\n

 <\/p>\n

Lunadoro – Tradizionale<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso di grandissima complessit\u00e0 con frutta, caff\u00e8, spezie e fiori. Bocca di ottima profondit\u00e0 con cenno sapido e un tannino invitante e gustoso. Ottimo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tenuta Trerose – Santa Caterina<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Il primo approccio denuncia una giovinezza davvero molto spiccata, fresco e gustoso, godibile, ma va atteso un bel po’ di tempo per raccogliere i frutti migliori. Anche la bocca ha grande prospettiva, ma per il momento il tannino \u00e8 ancora rigido. Giustamente!<\/p>\n

 <\/p>\n

Le B\u00e8rne<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un campione con iodio, foglie secche, buona aderenza territoriale, finale in linea. Non cos\u00ec ricco, ma forse \u00e8 un bene.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fattoria La Talosa<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Una bottiglia che abbina una piacevole nota animale (cuoio e pellame) con altri sentori pi\u00f9 legati al legno come la vaniglia e il caff\u00e8. La bocca \u00e8 ancora un po’ legata dall’affinamento in legno. Campione da botte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cantina del Giusto – San Claudio II<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Olfatto segnato dalla ciliegia, dalla fragola, notevole e particolare. Ricco di personalit\u00e0. Bocca di buona profondit\u00e0 e dolcezza. Per nulla male. Campione da botte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dei<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Il primo approccio \u00e8 un po’ monocorde, perch\u00e9 la vaniglia la fa un po’ da padrone. Poi per\u00f2 a un secondo assaggio escono anche percezioni pi\u00f9 nobili e gradevoli. La bocca \u00e8 la parte pi\u00f9 interessante e gradevole, con una buona progressione e un finale molto gradevole.<\/p>\n

 <\/p>\n

Croce di Febo<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un vino che facciamo fatica ad inquadrare per una parte olfattiva segnata da un frutto eccessivamente maturo e aperto. Non convince troppo neppure la parte gustativa, sempre troppo matura. Da riassaggiare in futuro.<\/p>\n

 <\/p>\n

Montemercurio – Messaggero<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso di grande valore, con un’aderenza territoriale notevole e anche una vicinanza mirabile al sangiovese. Bocca in perfetta sintonia con il naso. Gustosa e ben modulata. Acidit\u00e0 in armonia con tannino e alcol.<\/p>\n

 <\/p>\n

La Ciarliana<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Vino possente e ricco, con una dose di alcol ben avvertibile. Ingentilita in parte da richiami fruttati e da discreta acidit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

Gattavecchi<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Una bella dose di legno in apertura, abbastanza gustoso e godibile, ma il ritorno della vaniglia segna il finale.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tenuta Valdipiatta<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Stilisticamente legato alla tradizione, molto gradevole e non cos\u00ec ricco come altri bevuti fino ad ora. Pi\u00f9 elegante che potente, ma non \u00e8 certo un male.<\/p>\n

 <\/p>\n

Palazzo Vecchio – Maestro<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Profumi affumicati, balsamici, bocca gradevole con una discreta leggerezza e un buon spunto acido finale che lo allunga. Campione da botte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fattoria del Cerro<\/strong><\/p>\n

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Molto vinoso, giovane, salato, anche se la chiusura con tannino un po’ verde frena la sua corsa.<\/p>\n

 <\/p>\n

Boscarelli<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Colore abbastanza scarico – ma questo non ci spaventa! – con profumi sottili e precisi. Acido e marino. Danza tra l’acidit\u00e0 e la polpa in modo mirabile.Campione da botte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Avignonesi<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Impostazione un po’ internazionale con richiami vegetali evidenti. Bocca serrata, rigida e con finale piuttosto lungo e deciso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cavalierino <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso da metter a fuoco essendo un prelievo da vasca. Anche se poi si sente sotto un frutto piuttosto ricco e pieno. Cos\u00ec come il palato dolce e intenso. Il tutto condito da una rinfrescante acidit\u00e0 che ci fa ben sperare.<\/p>\n

 <\/p>\n

Antico Colle <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ciliegia e amarena in primo piano. Un po’ di frutti di bosco a seguire. Palato acido e godibile, con un alcol leggermente preponderante. Molto giovane.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bindella <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Campione da botte con una parte olfattiva un po’ tentennate al momento. Il sapore \u00e8 gradevole, con un allungo finale che c’\u00e8 lo fa apprezzare.<\/p>\n

 <\/p>\n

Canneto <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Leggermente cupo, un po’ contratto e maturo, ma anche in questo caso siamo di fronte a un campione da vasca che va visto in prospettiva.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il Conventino <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso di ottima qualit\u00e0 con richiami di rosa, viola e fragola, bocca slanciata e piacevole, con tannino armonico. Acido al punto giusto. Un gran bel Nobile.<\/p>\n

 <\/p>\n

Salcheto <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Il naso denuncia un apporto alcolico sostenuto. Anche la bocca \u00e8 piuttosto dolce e concentrata, con estrazione molto intensa. campione da botte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tiberini – Podere Le Caggiole <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Tannino che lega molto la bocca, peccato perch\u00e9 pare essere un vino di bel carattere e aderenza territoriale.<\/p>\n

 <\/p>\n

Lombardo <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Vino piuttosto possente e ricco, con alcol e dolcezza, e un acidit\u00e0 forse un po’ contenuta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fattoria La Braccesca <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Frutto troppo maturo per essere cos\u00ec giovane. Con note di crostata e di prugna, meglio la bocca che si riscatta grazie a un’acidit\u00e0 gradevole.<\/p>\n

 <\/p>\n

Contucci <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Buon approccio olfattivo, palato slanciato, lungo e sapido, fa salivare e questo ne allunga enormemente la beva. Un bell’approccio tradizionale. Campione da vasca.<\/p>\n

 <\/p>\n

Romeo <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Legno un po’ predominante all’inizio, che con l’attesa si dirada a favore di un buon frutto. Ritorni in bocca corrispondenti e di buona beva (rimane un tannino rigido) nonostante sia un campione prelevato dalla botte.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tenuta di Gracciano della Seta<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Cioccolato, vaniglia e poi tanta frutta. Gradevole nel sapore con una dolcezza dettata dal calore dell’annata, che non sfocia per\u00f2 in sentori di cottura.<\/p>\n

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Ruffino – Lodola Nuova <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Bella la parte olfattiva con sentori di fragola e di frutta di bosco. Dolce, ma ben bilanciato da acidit\u00e0 rinfrescante e tannino maturo.<\/p>\n

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Godiolo <\/strong><\/p>\n

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Campione da vasca e questo non lo aiuta con ritorni caseari. Bocca un po’ frenata dal legno da un tannino leggermente secco.<\/p>\n

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Casa Vinicola Triacca – Santa Venere <\/strong><\/p>\n

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China e radice, non incanta. Un po’ scuro e cupo. Anche questo \u00e8 da vasca.<\/p>\n

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Le Bertille <\/strong><\/p>\n

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Una buona leggerezza di fondo, con un succo acido e gradevole. Buon finale di frutta e di spezie dolci.<\/p>\n

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Nottola <\/strong><\/p>\n

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Naso molto intenso, ricco, pieno di frutta matura, bocca molto ricca e acida, godibile.<\/p>\n

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Vecchia Cantina <\/strong><\/p>\n

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Nuance di pelliccia e cuoio, con richiami evidenti di legno e caff\u00e8. Un po’ pesante. Non cos\u00ec slanciato, anzi piuttosto frenato anche dal tannino.<\/p>\n

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Il Macchione <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Campione da vasca con una surmaturazione esagerata forse dettata da un prelievo non perfetto. Bocca che migliora drasticamente la beva, fresca, salivante e molto composta. Da vedere in prospettiva.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il 2011 ci pare essere un annata ricca di sostanza, ben gestita tra in media dai produttori di Montepulciano, che sono riusciti a mantenere il livello dell’alcol sotto controllo. La gran parte dei campioni era anche corretta dal punto di vista olfattivo. Resta sempre il problema dei tanti prelievi da vasca che non ci consentono un giudizio di fondo preciso e sicuro.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano 2011 Selezione <\/strong><\/p>\n

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Gattavecchi <\/strong><\/p>\n

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Naso con una sensazione di legno e di vaniglia un po’ sopra le righe. La bocca \u00e8 piuttosto alcolica e ricca. Da vedersi in prospettiva.<\/p>\n

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Bindella <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Naso dolce, colore non molto intenso, bella complessit\u00e0 olfattiva, con rimandi in bocca di frutta e di spezie. Buona la scorrevolezza.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano 2010 <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Il Macchione <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Mi pare un campione molto slanciato, con un frutto gradevole e croccante e un bel finale di bocca. Equilibrato e gradevole. Un azienda che \u00e8 sempre di pi\u00f9 una sicurezza!<\/p>\n

 <\/p>\n

Tiberini – Podere Le Gaggiole <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Raffinato. Gustoso, sapido, con un bel ritorno di bocca, si fa apprezzare per la sua compostezza.<\/p>\n

 <\/p>\n

Antico Colle <\/strong><\/p>\n

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Naso di frutta molto matura, un po’ troppo visto che \u00e8 un campione finito. Non convince in pieno.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano Selezione 2010 <\/strong><\/p>\n

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Villa Sant’Anna Poldo <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Rimandi vegetali e un po’ internazionali, la bocca \u00e8 fresca e gradevole anche se chiude con un tannino leggermente secco<\/p>\n

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Salcheto – Salco <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Cuoio, terra, complessit\u00e0 notevole e anche una giovinezza altrettanto spinta. Sicuramente longevo, da attendere con pazienza.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano Ris. 2010 <\/strong><\/p>\n

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Fattoria della Talosa <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Tanto legno. Un pochino contratto. Si apre di pi\u00f9 al palato.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le Bertille <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/strong>Anche in questo caso il legno \u00e8 sovrastante e non ben assorbito dal frutto. La bocca \u00e8 anche poco armonica, con tannini duri e acidit\u00e0 poco armonica.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tenuta Vadipiatta<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Campione da vasca. Naso molto fruttato, con fragola e ciliegia, preciso in bocca, con un tannino un po’ rigido.<\/p>\n

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Dei – Bossona <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

La parte migliore di questo vino \u00e8 nella beva intensa e molto succosa, forse un po’ dolce, cosa dovuta al legno presente nella parte olfattiva con un po’ troppa intensit\u00e0. Campione da vasca.<\/p>\n

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Barbanera – Duca di Saragnano <\/strong><\/p>\n

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Alloro e scarsa apertura olfattiva. Non \u00e8 molto bilanciato e preciso, cosa che non ci fa cos\u00ec apprezzare la beva e il naso.<\/p>\n

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Croce di Febo – Amore Mio <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un campione che all’olfatto \u00e8 molto maturo e aperto, non precisissimo. La parte gustativa \u00e8 pi\u00f9 composta, ma risente comunque di un tannino un po’ astringente.<\/p>\n

 <\/p>\n

Carpineto <\/strong><\/p>\n

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Un po’ dolciastro e legnoso al naso, non si fa apprezzare per queste due caratteristiche che ne limitano il potenziale. Peccato.<\/p>\n

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Il Conventino <\/strong><\/p>\n

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Frutto di un certo valore unito a una sapidit\u00e0 intesa sa che fa salivare. Se si vuole trovare un limite \u00e8 un tannino leggermente secco. Nel complesso molto buono.<\/p>\n

 <\/p>\n

Lunadoro – Quercione <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Legnosissimo, un gran peccato che questi vini abbiano un apporto di legno che copra cos\u00ec tanto il frutto.<\/p>\n

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Tenuta di Gracciano della Seta <\/strong><\/p>\n

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Colore molto tenue, profumi dolci, ma allo stesso tempo fruttato, fragola e ciliegia, perfetto al palato. Notevole.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le B\u00e8rne <\/strong><\/p>\n

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Molto alcolico e potente con tannino che secca la bocca e rende difficile il secondo sorso.<\/p>\n

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Fattoria la Braccesca – Santa Pia <\/strong><\/p>\n

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Naso leggermente scomposto e non cos\u00ec perfetto. Bocca che anche in questo caso manca di equilibrio.<\/p>\n

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Lombardo <\/strong><\/p>\n

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In surmaturazione, peccato, la bocca \u00e8 meglio, ma la parte olfattiva \u00e8 un po’ problematica.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nottola – Il Fattore Contucci <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Campione da vasca. Il naso ha un frutto tenue ma molto elegante. La bocca \u00e8 quasi sussurrata, ma non frenata da tannino secco. Buono.<\/p>\n

 <\/p>\n

Canneto <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Un vino di grande carattere e piacevolezza, con muschio e terra, unito a cuoio e sapidit\u00e0. Cioccolato, caff\u00e8 e vaniglia. Bocca un po’ contratta per un tannino secco e alcolica.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fanetti <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Vino di struttura e potenza. Acido e tannico, da vedere in prospettiva. Non cos\u00ec espressivo al naso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Icario – Vitaroccia <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Una buona espressione del frutto. Ricco e dolce, molto concentrato, ma non compresso. Interessante.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano Selezione 2009 <\/strong><\/p>\n

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Fattoria del Cerro – Antica Chiusina <\/strong><\/p>\n

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Naso un po’ ridotto, cuoio, dolce, un po’ leggero, si riprende con la sapidit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tenuta Trerose – Simposio <\/strong><\/p>\n

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Legno, legno e ancora un po’ di legno. Non riesce ad aprirsi al frutto. Non \u00e8 semplice, peccato.<\/p>\n

 <\/p>\n

Palazzo Vecchio – Terrarossa <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Molto gradevole, succo, sapido, dolce, buon finale di frutta. Molto molto interessante.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano Riserva 2009 <\/strong><\/p>\n

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Boscarelli <\/strong><\/p>\n

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Davvero un grandissimo vino con frutto perfetto, sapido, godurioso, bellissimo, davvero un grande campione che ci fa amare profondamente questa a denominazione. Ottimo. Probabilmente il migliore di oggi.<\/p>\n

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Cavalierino <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Profumi che ricalcano unicamente il legno, l’espressione \u00e8 completamente coperta dalla vaniglia. Non si capisce come mai si debba utilizzare roveri cos\u00ec forzati.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano Riserva 2008 <\/strong><\/p>\n

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Vecchia Cantina – Briareo Redi <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Cacao e vaniglia, dolciastro, non appassiona. Peccato. Troppo costruito.<\/p>\n

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Nobile di Montepulciano Selezione 2007 <\/strong><\/p>\n

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Romeo – Lipitiresco <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Scomposto al naso e poco piacevole. Non \u00e8 un vino che ci appassiona.\u00a0<\/p>\n

 <\/p>\n

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Il carrozzone di giornalisti, pseudo giornalisti, blogger, pennivendoli, ecc… Si \u00e8 trasferito nella bellissima cittadina di Montepulciano che questa mattina si presenta avvolta nella nebbia e nella pioggia fine. L’annata di riferimento in degustazione \u00e8 soprattutto la 2011, considerata calda e siccitosa. 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